Autor: Emily

Was benötigt wird: Spargelauflauf-Rezept Anleitung: Spargelauflauf-Rezept Spargel schälen, ggf. halbieren und in einen Topf mit heißem Wasser geben. 6-10 Minuten kochen lassen, sodass er noch bissfest ist. Gekochten Schinken in der Mitte halbieren, Spargel darin einwickeln und in der Auflaufform drapieren. In einer Pfanne Knoblauch und Zwiebeln anbraten, dann danach einen kleinen Schluck Wasser in der Pfanne erhitzen und den Frischkäse darin auflösen. Wer es würziger mag kann den Frischkäse auch in etwas Brühe auflösen oder einfach einen aromatischeren nehmen. Soßenmäßig müsst ihr gucken wie dick ihr es haben wollt, (der Spargel wässert jedoch in der Auflaufform nach). Danach Soße…

Zutaten Milchreiskuchen Zubereitung Milchreiskuchen Aus Butter oder Margarine, 75 g Zucker, Vanillezucker, Ei, Mehl und Backpulver einen Streuselteig herstellen. Eine gefettete Springform (26 cm) mit dem Teig auskleiden (2/3 des Teiges für den Boden, 1/3 für den Rand).Für die Füllung das Glas Sauerkirschen abtropfen lassen und auf dem Boden verteilen. Aus Milchreis, Puddingpulver, Milch, Sahne und 80 g Zucker einen Milchreispudding kochen und gleichmäßig auf den Kirschen verteilen. Etwa 45 min. bei 200°C (Ober-/Unterhitze) backen. Evtl. nach 30 min. abdecken. Noch warm schmeckt der Kuchen am besten.

Zutaten Omis Graupensuppe Zubereitung Omis Graupensuppe Das Rindfleisch kalt aufsetzen mit 2 l Wasser und 1 TL Salz. Die Garzeit für das Fleisch beträgt 1,5 – 2 Stunden. Die Graupen kalt aufsetzen und ankochen, dann einmal wieder abschütten, damit die Suppe nicht schleimig wird. In leicht gesalzenem Wasser garen. Die Kartoffeln in einem weiteren Topf aufsetzen und weich kochen. Die Zwiebel fein hacken und in Butter goldgelb anbraten. Den Porree putzen, in dünne halbe Ringe schneiden, zum gargekochten Fleisch geben und kurz mitköcheln lassen. Das Fleisch aus der Brühe nehmen und in Würfel schneiden, Knochen und Fett entfernen. Zuletzt die…

Zutaten Pudding-Streusel-Kuchen Für den Mürbeteig: Für die Füllung: Für die Streusel: Zubereitung Pudding-Streusel-Kuchen Aus den erstgenannten Zutaten einen Mürbeteig herstellen und in eine gefettete Springform geben. Einen kleinen Rand formen. Aus dem Puddingpulver, der Milch und dem Zucker nach Packungsanweisung einen Pudding kochen und etwas erkalten lassen. Den Pudding auf den Mürbeteigboden streichen. Dann das Obst darauf geben. Dosenobst gut abtropfen lassen. Die restlichen Zutaten zu Streuseln verarbeiten und über das Obst geben. Bei 180 °C Ober- und Unterhitze, 45 – 50 min. backen.

Zutaten : Schoko Streuselkuchen mit Vanille Kirschfüllung Zubereitung : Schoko Streuselkuchen mit Vanille Kirschfüllung Mehl, Zucker, Butter und Kakaopulver zu Streusel verkneten. Eine 26-er Springform fetten und mit Mehl ausstreuen. Die Hälfte der Streusel in die Form geben und als Boden fest andrücken. 250 g Kirschen waschen, abtropfen und entsteinen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Eier trennen. Eigelb unter die Fett-Zucker-Mischung rühren. Quark, Puddingpulver und Grieß unter die Eigelbmasse rühren. Eiweiß steif schlagen. Eischnee, Kirschen und Hälfte der Schokostreusel unter die Quarkmasse heben. Auf dem Streuselboden verteilen. Restliche Schokostreusel darauf verteilen. Bei Umluft 175 C° ca. 1 Stunde…

Zutaten Sommerlicher Nudelsalat Zubereitung Sommerlicher Nudelsalat Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abgießen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die getrocknete Tomaten klein schneiden. Die frischen Tomaten vierteln. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden, dabei auch einen Teil von den grünen Stängeln mit verwenden. Fetakäse würfeln. Die Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. Etwa 3 EL Öl aus dem Glas der getrockneten Tomaten in eine Pfanne geben und erhitzen. Die Zucchiniwürfel bei mäßiger Hitze in etwa 5 Min. weich dünsten. Die Nudeln in eine Schüssel geben und die geviertelten frischen Tomaten, getrocknete Tomaten, Frühlingszwiebelringe, Olivenscheiben, Fetawürfel und die…

Zutaten Kroketten Zubereitung Kartoffeln mit Schale kochen. Heiß schälen und durchpressen oder klümpchenfrei stampfen. Restlichen Zutaten dazugeben und einen geschmeidigen Teig kneten. Er sollte sich aber schon formen lassen. Den Teig in daumendicke Würste rollen und in ca. 3cm lange Stücke schneiden. Diese im schwimmenden Fett (Friteuse) hell ausbacken. Dann noch etwas Salz darüberstreuen.

ZUTATEN : Brotersatz ZUBEREITUNG Brotersatz Mehl in eine Schüssel sieben, Öl und heißes Wasser hinzufügen und vermengen. Den Teig kneten, zu einer Kugel formen und diese in einen Frühstücksbeutel geben. Die Teigkugel 20 Minuten ruhen lassen. Danach den Teig in acht gleichgroße Teile teilen und diese zu Kugeln formen. Mit einem Frühstücksbeutel zudecken. 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend jede Teigkugel dünn ausrollen und in einer trockenen Pfanne von beiden Seiten rösten. Die Teigplatten blähen sich beim Rösten wunderbar auf und ihr könnt sie im Nachhinein vorsichtig quer halbieren und füllen.

ZUTATEN ( 2 Portionen): Krautsuppe zum Abnehmen ZUBEREITUNG : Krautsuppe zum Abnehmen Das Gemüse putzen, würfeln, in den Topf damit. Soviel Wasser aufgießen, dass alles bedeckt ist. Einmal aufkochen, die Hitze zurücknehmen. Die Suppe köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Es ist Geschmackssache, ob man noch einen Biss mag oder nicht. Am Besten etwas knackig. Würzen dürfen Sie mit allem, was Ihnen lieb ist. Allerdings nicht zu viel salzen! Jeden zweiten Tag wird sie frisch gekocht. Natürlich wird sie im Kühlschrank aufbewahrt. Und so schaut die Kur aus, die Sie mindestens sieben Tage lang durchhalten: Das Positive: Von der…

Zutaten Nutella Streusel Käsekuchen Zubereitung Nutella Streusel Käsekuchen 1) Ofen vorheizen – Eine Backform (rund 26cm) mit Butter einschmiren 2) Nutella ein bisschen auflòsen (bain-marie: d.h. einen Topf/eine Pfanne mit Wasser fùllen und darin einen/eine kleineren Topf/kleinere Pfanne mit Nutella reinstellen und schmelzen lassen-soll etwas weicher werden, damit man sie danach besser verteilen kann) 3) Eier und Zucker im 30 sec. Stufe 4 verrùhren 4) Restliche Zutaten hinzugeben und 20 sec. Stufe 6 vermischen 5) Die Hàlfe des Teigs in der Backform richten (mit den Hànden rund formen) Nutella draufgeben und die andere Hàlfte “drauf zerbröckeln” 6) Bei 180°C ca.…

ZUTATEN Zitronenkuchen ZUBEREITUNG Zitronenkuchen Die Margarine sehr schaumig rühren, die Zuckersorten dazugeben und weiter rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und alles weißlich aussieht. Die Eier einzeln dazugeben und jedes Ei gut verrühren. Dann den Zitronensaft und das gesiebte Mehl mit dem Backpulver nach und nach dazugeben und kurz unterrühren. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei Heißluft 175 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen, der Teig muss hell bleiben und ist innen leicht feucht. Er geht auch nicht sehr hoch auf. Nach dem Backen gleich den Zuckerguss anrühren und auf dem Kuchen verteilen. Der…

Zutaten Blitz Apfelkuchen Zubereitung Alle Zutaten der Reihenfolge nach miteinander zu einem Rührteig verrühren. Die kleingeschnittenen Äpfel unter den Teig heben. Alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Bei 200 – 220 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen.