Autor: Emily

Zutaten : Schneemänner schöne Zubereitung : Schneemänner schöne Ganz einfach und schnell gezaubert sind diese süßen Mitbringsel. Aus Puderzucker und etwas Zitronensaft einen Zuckerguss anrühren. Als Boden nimmt man einen Keks (Butterkeks, o. ä.), darauf etwas Zuckerguss, dann die drei Pfeffernüsse übereinander befestigen. Auf die oberste Pfeffernuss den Schokokranz und darauf dann den Dominostein kleben. Kurz festhalten und warten, bis der Guss anzieht. Schokoladenkuvertüre kann man auch als Klebemittel verwenden, aber auch da warten, bis die Schokolade anzieht und hält. Danach mit Schokokuvertüre oder Lebensmittelfarbe Augen und Knöpfe aufmalen. Die Nase wird mit Zuckerguss und einem kleinen Smartie (mini) hergestellt.…

Zutaten Gebackene Kartoffeln in Tomatensoße Zubereitung Gebackene Kartoffeln in Tomatensoße Die Zwiebeln schälen, halbieren und dann vierteln. Die Paprikaschote quer in Ringe schneiden und dann entkernen. Die Tomaten quer in Ringe schneiden. Die Karotten schälen, waschen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Den Lauch waschen und quer in 1 cm dicke Ringe schneiden. Kartoffeln schälen und waschen. Dann quer in 1 cm dicke Ringe schneiden. Die Kartoffeln in einer großen Pfanne mit 2 EL Öl beidseitig 5 Minuten lang anbraten. Dann salzen und pfeffern und herausnehmen und beiseitestellen. Zwiebel und Petersilie klein schneiden. Das Hackfleisch zusammen mit den…

Zutaten : Ohne Käse, herzhaft und einfach zu kochen, Zubereitung Arbeitszeit ca. 40 MinutenKoch-/Backzeit ca. 1 StundeGesamtzeit ca. 1 Stunde 40 Minuten Die Kartoffeln schälen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Das Olivenöl in eine große Auflaufform geben, die Kartoffeln auf dem Boden der Form auslegen. Es können auch zwei oder mehr Lagen sein. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Hackfleisch mit Zwiebeln, gehackter Petersilie, Thymian, Kreuzkümmel, Pfeffer und Salz vermischen, evtl. Chili und Knoblauch dazugeben. Kann ruhig würzig abgeschmeckt werden, aber vorsichtig mit dem Chili, es zieht bis nächsten Tag noch durch und kann dadurch schärfer werden! Die…

Zutaten Für den Teig 400 g Mehl 270 ml Wasser, lauwarm 2 EL Zucker 1 TL Trockenhefe 2 TL Salz 1 EL Olivenöl Fett für die Form Außerdem 4 Knoblauchzehen 5 Stiele Petersilie 4 Stiele Thymian 90 g Käse, würziger, z. B. Bergkäse 50 ml Olivenöl Salz Zubereitung Warmes Wasser mit dem Zucker, der Trockenhefe und 2 EL Mehl verrühren. 15 Min. stehen lassen. Mehl und Salz mischen, die Hefemischung und 1 EL Öl dazu geben und 10 Min. zu einem glatten Teig verkneten. Eine Schüssel leicht ölen und den Teig darin abgedeckt 45 Min. bis 1 Stunde gehen lassen.…

Zutaten Schichtbraten Zigeuner Art Für die Sauce: Zubereitung Schichtbraten Zigeuner Art Eine Scheibe Rouladenfleisch hinlegen und mit Senf bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen. Dann mit 2 Scheiben Speck belegen, darauf ein paar Gurken- und Zwiebelscheiben verteilen. Nun die nächste Roulade auflegen und genauso verfahren, das Ganze wiederholen bis alle Rouladen aufgebraucht sind. Den Braten jetzt zusammenbinden (schön mit Gefühl, damit nichts rausgedrückt wird) und in einen Bräter legen. Von außen noch mit etwas Pfeffer und Salz würzen. In einer Pfanne für die Sauce die Zwiebeln in etwas Öl anbraten, das Gemüse dazugeben und etwas Farbe annehmen lassen, das Tomatenmark…

Zutaten Erdbeer Tiramisu Zubereitung Erdbeer Tiramisu Die Erdbeeren waschen (sofern nötig) und trockentupfen. Etwa die Hälfte der Erdbeeren in Würfel schneiden und mit dem Saft der Zitrone, 60 g Puderzucker und 4 EL Orangenlikör in eine Schüssel geben und mit dem Pürierstab zerkleinern. Die übrigen Erdbeeren in Scheiben schneiden und beiseite stellen. Mascarpone, Joghurt, den restlichen Puderzucker mit dem übrigen Orangenlikör mit einem Rührgerät schaumig rühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Mascarponemischung heben. Nun ein Drittel der Amaretti (oder Löffelbiskuits) in einer Glasschale zerbröseln und jetzt abwechselnd das Erdbeerpüree, die Mascarponecreme und die Erdbeerscheiben solange in Schichten übereinander…

Zutaten Stockbrotteig ohne Hefe Zubereitung Stockbrotteig ohne Hefe 1 Lagerfeuer oder Grill anfeuern. Stöcke an einem Ende von der Rinde befreien und mit einem Messer anspitzen. 2 Quark mit Milch, Öl und Eiern verrühren. 3 Mehl mit Salz und Backpulver vermengen. Unter den Vorteig heben und verkneten. 4 Teig in 12 etwa gleichgroße Stücke teilen. Jeweils ein Stück zu einer 2 cm dicken Wurst rollen und um das spitze Ende des Stockes wickeln. Drehend über der Glut rösten.

Zutaten Kuchen Für den Boden: Für die Creme: Für die Glasur: Zubereitung Kuchen Die Schokoladenkekse in ein Tiefkühlsackerl geben, verschließen und mit dem Nudelwalker darüberrollen, bis die Kekse zu Bröseln zerfallen sind. In einer Schüssel mit der geschmolzenen Butter übergießen. Kurz abkühlen lassen und die Masse gleichmäßig auf dem Boden eines Bsckblechs verteilen. Fest andrücken. Für die Creme Milch, Mehl, Stärke, Puderzucker und Eier zu einem dickflüssigen Pudding aufkochen. Vom Herd nehmen und noch heiß mit Butter und Vanillezucker verrühren. Butter und Zucker darin unter Rühren schmelzen. Ich habe es mit einem Handrührgerät gerührt und die Creme ist schön glatt…

ZUTATEN : Kartoffeltorte in einer Pfanne mit Schinken ZUBEREITUNG : Kartoffeltorte in einer Pfanne mit Schinken Kartoffelkuchen mit Schinken- und Zwiebelwürfeln 1Kartoffeln schälen und durch die Kartoffelpresse drücken. Mit Crème Light (alternativ Schmand, Crème Fine oder Crème Fraîche), der Mozzarella und den Eiern vermengen. Schinken würfeln und in einer Pfanne rösten, über die Kartoffelmasse geben. Zwiebel würfeln und in derselben Pfanne kurz dämpfen, ebenfalls über die Kartoffelmasse geben. Nach Geschmack pfeffern, salzen und mit gemahlenem Kümmel würzen. Alles gut vermischen. 2Backofen auf 190-200° vorheizen. Runde Springform mit Backpapier auslegen, Rand mit Öl einpinseln. Pizzateig rund ausschneiden, in die Springform legen,…

Zutaten Grobe Bratwurst in Senf-Sahne-Sauce Zubereitung Zuerst die groben Bratwürste von allen Seiten mit Senf bestreichen. Dann die Würste scharf anbraten. Wenn die Würste von allen Seiten schön angebraten sind, aus der Pfanne nehmen und in mundgerechte Stückchen schneiden. Wieder in die Pfanne geben und kurz weiter braten. Danach Sahne hinzugeben, einkochen lassen und mit Cayennepfeffer, Paprikapulver und Zucker abschmecken. Dieses Gericht ist nach Wunsch erweiterbar mit Peperoni, Zwiebeln und weiteren Gewürzen. Das Ganze serviere ich mit Nudeln, ist aber auch mit Kartoffeln sehr lecker.

Zutaten Orpheus Traum Zubereitung Orpheus Traum Den Quark mit dem Vanillezucker und etwas Milch cremig rühren. Die abgetropften Kirschen über den Quark geben. Danach beides mit der 1/2 Flasche Eierlikör begießen. Die Sahne mit dem Sahnesteif schlagen und über den Eierlikör geben. In den Kühlschrank stellen und mehrere Stunden – am besten über Nacht – ziehen lassen. Vor dem Servieren Vitalis Knusper-Schoko-Müsli überstreuen.

Zutaten Vanille Käsekuchen mit Pfirsichen Zubereitung Vanille Käsekuchen mit Pfirsichen Mehl und Backpulver mischen. Mit einem Ei, 65 g Zucker und Fett zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen. Quark, Öl, 180g Zucker und Zitronensaft glatt rühren. 2 Eier trennen, Puddingpulver, Milch, 1 ganzes Ei, 2 Eigelbe und Aroma zufügen und glatt rühren. Die Pfirsiche abtropfen lassen, ggf. abtrocknen, klein schneiden und unter die Quarkmasse heben. Boden einer Springform (Durchmesser 26 cm) fetten. Den Teig in die Form geben und einen Rand von ca. 3 cm hoch drücken. Die Quarkmasse einfüllen und glatt…