Autor: Emily

Zutaten Zimtschnecken Tassenkuchen Zubereitung Zimtschnecken Tassenkuchen Öl, Milch und Ei verrühren. Frischkäse dazu geben und kräftig verrühren, bis der Frischkäse sich fast aufgelöst hat. Süßen. Backpulver und Mehl, Salz und Zimt dazu geben. Alles zu einem eher flüssigeren Teig verrühren. In ein Mikrowellen geeignetes Gefäß/Tasse geben und bei 900W ca 2min- 2 1/2 in die Mikro stellen. Den Kuchen auf einen Teller stülpen. Frischäse und Süße verrühren und noch auf den warmen Kuchen verteilen. Mit etwas Zimt bestäuben.

ZUTATEN ( 6 Portionen ) Low carb Hähnchen-Brokkoli-Topf ZUBEREITUNG Low carb Hähnchen-Brokkoli-Topf Das Hähnchenfilet klein schneiden und mit wenig Öl in einer großen Pfanne oder einem großen Topf scharf anbraten. Die Champignons säubern und vierteln. Dann zu dem Fleisch in die Pfanne geben und nach Belieben würzen. Ich habe Chiliflocken, bunten Pfeffer und Paprika genommen. Wenn das Fleisch fast gar ist, das Fleisch und die Champignons aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. In der gleichen Pfanne die klein geschnittene Zwiebel anbraten. Den Brokkoli dazugeben und mit 250 ml Wasser aufgießen. In der Pfanne bissfest dünsten. Ich habe den Brokkoli…

ZUTATEN flammkuchen ZUBEREITUNG flammkuchen Backofen auf 160 Grad vorheizen Eier, Gouda, Hüttenkäse und die gemahlenen Mandeln miteinander vermischen. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Bei 180 Grad ca. 15 min backen. Zwiebeln in der Zwischenzeit würfeln. Nach der Backzeit das Blech rausholen. Den Teig mit Creme fraiche bestreichen. Zwiebeln und Bacon darauf verteilen. Zum Schluss Schnittlauch darüber streuen. Das Blech nochmal 25 min in den Backofen. Guten Appetit

ZUTATEN ( 6 Portionen ): Low carb Tzaziki ZUBEREITUNG : Quark, Joghurt, Creme fraiche, Schalotten ( fein gehackt ), Knoblauchzehen, ( sehr fein gehackt, bitte nicht quetschen ) – alle Zutaten miteinander verrühren. Gurken waschen und hobeln. Gurken und Käsecreme vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu neue Pellkartoffeln, ein herrlich leichtes Gericht zur heißen Jahreszeit.

ZUTATEN ( 3 Portionen ) : Hackfleisch Gemüse Pfanne ZUBEREITUNG : Hackfleisch Gemüse Pfanne Kalorien p. P.: ca. 329 kcal Aus 250 ml Wasser und dem Gemüsebrühwürfel eine konzentrierte Brühe herstellen. Das Gemüse putzen. Danach die Champignons in Scheiben und die Paprikas und Zucchini in Würfel schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein klein schneiden. Etwas Öl in eine große Pfanne geben und das Hackfleisch gut anbraten. Danach die Zwiebeln und den Knoblauch hinzugeben und etwas mitbraten. Das Hackfleisch-Zwiebel-Knoblauch-Gemisch aus der Pfanne nehmen und die Champignons etwas anbraten. Dann die Paprika- und Zucchiniwürfel hinzugeben und mitbraten. Als nächstes wird das…

ZUTATEN ( 2 Portionen ) : Rote Bete-Apfel-Salat ZUBEREITUNG : Die Rote Bete schälen und in ganz kleine Würfel schneiden (am besten mit Gummihandschuhen). Den Apfel (ich schäle ihn nicht) entkernen und ebenfalls ganz klein würfeln. Alles mischen, mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl würzen und anschließend noch etwas saure Sahne untermischen. Ein wenig Meerrettich kann man auch dazu geben.

Zutaten : Fitness Bananen Kekse Zubereitung : Fitness Bananen Kekse Die Banane mit der Gabel verrühren, so dass Brei entsteht. Alle anderen Zutaten teelöffelweise zufügen: manchmal braucht man etwas mehr, manchmal etwas weniger, je nachdem wie groß und reif die Banane ist. Natürlich können nach Belieben auch noch andere Zutaten hinzugefügt werden, wie z. B. Cranberries oder Rosinen. Wenn alles vermischt ist, kleine, runde Bällchen formen und auf einem Backblech ca. 3 mm dick flachdrücken. Die Kekse in den Ofen geben und bei 100 – 120 Grad backen. Wenn der Rand knusprig ist, sind sie gut. Wenn sie zu dunkel…

Zutaten : Mozzarella-Hähnchen in Basilikum-Sahnesauce Zubereitung : Mozzarella-Hähnchen in Basilikum-Sahnesauce Fleisch waschen, trocken tupfen und würzen. Von allen Seiten anbraten. Tomaten waschen und halbieren. Basilikum waschen und fein hacken. Sahne in einem Topf erhitzen, Schmelzkäse darin schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basilikum in die Soße geben. Das Fleisch mit den Tomaten in eine Auflaufform geben. Die Soße darüber verteilen. Mozzarella kleingeschnitten über das Fleisch legen. Etwas Parmesan auf den Mozzarella geben. Im Backofen bei 180 Grad ca. 30 min backen.

ZUTATEN ( 4 Portionen ) : Leichte Tomatensuppe mit Reis ZUBEREITUNG : Leichte Tomatensuppe mit Reis Die Tomaten waschen und in sehr kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein schneiden. Das Öl im Suppentopf erhitzen, Zwiebel und Kräuter dazugeben und kurz anbraten, bis die Zwiebeln weich werden. Dabei immer rühren. Nun den Reis untermischen und rühren, bis alle Körner vom Öl überzogen sind. Tomaten und Brühe dazugeben und die Suppe zum Kochen bringen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Tomatenmark und Sambal Oelek würzen und die Suppe ca. 30 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die Petersilie fein hacken, und gemeinsam mit…

ZUTATEN : Quarkbrötchen ohne Kohlenhydrate ZUBEREITUNG : Quarkbrötchen ohne Kohlenhydrate Man trennt das Eigelb vom Eiweiß und gibt diese in 2 getrennte Schüsseln. – Die Eigelb vermengt man mit dem Quark und süßt nach belieben mit flüssigem Süßstoff oder etwas Zucker (sollte schon recht süß sein, sonst werden die Brötchen bitter) Solange rühren, bis es eine glatte Masse ergibt. – In der Zwischenzeit heizt man den Ofen auf ca. 150°C auf. Wenn der Ofen fast aufgeheizt ist, schlägt man das Eiweiß steif und hebt es mit einem Esslöffel zügig unter die Eigelb-Quarkmasse. Nicht zu feste rühren, sonst fällt der Eischnee…

Zutaten für 9-12 Donuts (je nach dem ob ihr eine Donutform besitzt): Low carb Donuts 4 EL Saure Sahne 2 EL Schlagsahne 2 große Eier 4 gehäufte EL Kokosmehl 2 EL Xylitol 1/4 TL Backpulver eine Prise Salz Topping: Zimt/Xylitol oder Schokolade/Butter hilfreiches Zubehör: eine Donutform anderen Falls nehmt ihr eine Muffin Form Zubereitung : Low carb Donuts Die saure Sahne, Schlagsahne und die Eier in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen cremig rühren Nach und nach das Kokosmehl hinzugeben und zu einem Teig rühren (Hierfür nehmt ihr besser einen Löffel) Die restlichen Zutaten hinzugeben und gut verrühren Die…

ZUTATEN ( 4 Portionen ) : Mozzarella-Hähnchen in Basilikum-Sahnesauce ZUBEREITUNG : Mozzarella-Hähnchen in Basilikum-Sahnesauce Fleisch waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Filets darin von allen Seiten ca. 5 Min. kräftig anbraten. Tomaten waschen und halbieren. Basilikumblätter abzupfen, waschen und fein hacken. Sahne in einem Topf aufkochen lassen. Schmelzkäse hineinrühren und schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2/3 vom Basilikum unterrühren. Fleisch und Tomaten in eine gefettete Auflaufform geben. Sauce darüber gießen. Mozzarella in kleine Stückchen schneiden und auf dem Fleisch verteilen. Wer mag, kann noch geriebenen Parmesan und 1 EL Kräuterbutter…