Autor: Emily

Zutaten 2 Minuten Pizza-Brötchen 4 Brötchen, Aufbackbrötchen oder helle frische Brötchen 1 kl. Glas Tomatensauce, oder selbst gemachte 1 Beutel Käse, gerieben (Emmentaler, Gouda, Mozarella…) 200 g Kochschinken 200 g Salami 1 Glas Pilze Salz und Pfeffer Oregano1 Knoblauchzehe(n) nach Belieben Zubereitung 2 Minuten Pizza-Brötchen Die Brötchen halbieren und auf ein Backblech setzen (Backpapier darunter legen nicht vergessen). Klein gewürfelten Schinken, Salami und Pilze zu der Tomatensauce geben und alles gut miteinander vermengen. Gut würzen, wer mag, kann noch ein bisschen Knoblauch dazu pressen. Die Mischung auf den Brötchen verteilen. Anschließend mit Käse bestreuen und im Backofen bei 180 °C…

Zutaten Ofen-Koteletts 4 Schweinekotelett(s) 3 Zwiebel(n) 2 Becher Schlagsahne 500 g Champignons SenfSalz Pfeffer Zubereitung Ofen-Koteletts Koteletts mit Senf bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln in Scheiben schneiden, dass gefettete Backblech damit belegen, obendrauf die Koteletts. Mit Alufolie abdecken, einige kleine Löcher einstechen.1 Std. bei 200 Grad im Backofen garen.Schlagsahne mit Salz und Pfeffer würzen. Danach die Folie abnehmen, Fleisch mit Champignons belegen, alles mit der gewürzten Sahne übergießen.Ohne Folie nochmals 30 min. in den Ofen.Dazu Kartoffeln oder Weisbrot

Zutaten Zarte Zitronensterne 250 g Butter 250 g Mehl 1 Eigelb 30 g Puderzucker 3 EL Weißwein 2 EL Zitronensaft Abrieb einer Biozitrone Zubereitung Zarte Zitronensterne Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten, in Frischhaltefolie wickeln und für etwa eine Stunde in den Kühlschrank legen. Nach dieser Zeit den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Sterne ausstechen.Die Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 10- 12 Minuten goldgelb backen.

Zutaten Kaiserschmarren superschnell Portionen: 2 4 Stk. Eier 2 EL Mehl (glatt) 1 EL Kristallzucker 60 ml Milch Vanillezucker einige Rosinen (evtl. vorher in Rum einlegen) Butter (zum Backen) Kristallzucker (und Staubzucker zum Bestreuen) Auf die Einkaufsliste Zubereitung Kaiserschmarren superschnell In einer Schüssel die Eiklar mit einem Esslöffel Kristallzucker zu steifem Schnee schlagen. Dotter, eine Prise Vanillezucker, einige Rosinen sowie Mehl unterheben und die Milch vorsichtig einrühren.Etwas Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, den Teig eingießen und nur kurz anbacken (etwa eine halbe Minute). Pfanne ins vorgeheizte Backrohr stellen und den Kaiserschmarren fertig backen, bis er schön goldbraun ist. Aus…

Zutaten Zartes Spritzgebäck Für den Teig : 200 g Butter 150 g Puderzucker 1 Pck.Vanillezucker 4 St.Eigelbe 4 EL Orangensaft 400 g MehlOrangenschaleAußerdem: AprikosenkonfitüreSchokolade Zubereitung Zartes Spritzgebäck Butter und Puderzucker schaumig rühren. Vanillezucker, Orangenschale und -saft sowie zum Schluss auch die Eigelbe unterrühren.Alles gut miteinander vermengen, zum Schluss Mehl beimengen und zu einer homogenen Masse verarbeiten. Diese in den Fleischwolf mit dem entsprechenden Vorsatz geben, drehen und Stangen formen.Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im auf 200 °C vorgeheizten Backofen goldbraun backen (ca. 7 Minuten).Auskühlen lassen, jeweils 2 Stück mit Konfitüre zusammenkleben und in Schokolade eintauchen. Guten Appetit!

Zutaten Süße Champignons 2Eier 250 g Puderzucker 250 g Speisestärke 230 g Butter 650 g Mehl 1 TLBackpulver Schale von 1 ZitroneKakaopulverDrucken Zubereitung Süße Champignons Butter und Zucker schaumig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Zum Schluss die Mischung von geriebener Zitronenschale, Speisestärke und Backpulver untermengen. Das Ganze von Hand zu einem glatten Teig verkneten. Der Teig sollte sich von der Hand lösen. Im Kühlschrank mindestens 2 Stunden ruhen lassen. Kleine Bällchen aus dem Teig formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Eine kleine runde Ausstechform jeweils im Kakaopulver wälzen und dann einen Abdruck auf dem Bällchen manchen. So…

ZUTATEN CAPPUCCINO-PLÄTZCHEN 45 Stück Cappuccino-Plätzchen 1 Portion Cappuccino-Pulver 180 g Butter 80 g Puderzucker 1 Prise Salz 1 Päckchen Vanillezucker 2 Stück Eigelb280 g Mehl200 g Nougat, für die Füllung45 Stück Kaffeebohnen, für die DekoEinfachZubereitungAppliance TM31 image Rezept erstellt fürTM31Weihnachten ZUBEREITUNG CAPPUCCINO-PLÄTZCHEN Das Kaffeepulver in 1 EL heißem Wasser auflösen. Dann mit allen anderen Zutaten mit der Knetstufe kurz verkneten bis ein einheitlicher Teig entsteht. Mit Folie zugedeckt 1 Std. kalt stellen. 2 Rollen von ca. 30 cm Länge formen, 1 Std. kalt stellen. Die beiden Teigrollen in 3/4 cm dicke Scheiben schneiden, auf Bleche setzen. Einen Fleischklopfer in Mehl…

Zutaten Oma Kissingers beste Plätzchen der Welt 150 g Mehl 150 g Haselnüsse oder Mandeln, gemahlene 150 g Zucker 1 TL, gestr. Backpulver 1 TL Zimt 1 Prise(n) Salz 1 Ei(er) 100 g Butterflöckchen, kalte 150 g Kuvertüre zum Verzieren1 Pck. Walnüsse, halbierte, zum Verzieren1 Glas Aprikosenmarmelade zum Bestreichen1 Pck. Haselnüsse oder Mandeln, gemahlene, zum VerzierenMehl für die Arbeitsfläche Zubereitung Oma Kissingers beste Plätzchen der Welt Mehl und Backpulver auf die Arbeitsfläche sieben. Haselnüsse, Zimt, Salz und Zucker untermischen. Die kalte Butter auf den Rand geben, in die Mitte eine Mulde drücken und das Ei hinein geben. Aus diesen Zutaten…

Zutaten Für 50 Stück 3 Eiweiß (Gr. M) 300 g gemahlene Mandeln (mit Haut) 300 g Zucker 1 EL flüssiger Honig 4 Tropfen Bittermandelaroma100 g Puderzucker50 g Himbeerkonfitüre (ohne Kerne)Backpapier1 Gefrierbeutel Zubereitung Himbeer-Amarettini 75 Minutenganz einfach1. Eiweiß, Mandeln, Zucker, Honig und Aroma mit den Knethaken des Rühr­geräts verkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen.2. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig ca. 50 gut kirschgroße Kugeln formen. In Puderzucker wälzen. Mit etwas Abstand auf die ­Bleche legen (sie laufen beim Backen ­etwas auseinander). 3. Backofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller). Mit einem runden Holzkochlöffelstiel kleine Mulden in die…

Zutaten Spitzbuben mit Mohn Für den Teig : 300 g Mehl 100 g Puderzucker 70 g Mohn, gemahlen 70 g Kartoffelstärke 200 g Butter 1 St.Eigelb 1 PriseSalz Zum Füllen:Konfitüre oder GeleeDrucken Zubereitung Spitzbuben mit Mohn Die Zutaten in eine Schüssel geben und von Hand verkneten (Butter und Eier direkt aus dem Kühlschrank nehmen). Der Teig lässt sich nicht so einfach verkneten, also Geduld haben und so lange kneten, bis die Masse homogen ist.Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu einer Kugel formen und noch kurz kalt stellen.Aus dem Kühlschrank nehmen und auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 3–4 mm dünn ausrollen. Mit…

Zutaten : 125 g gehobelte Mandel 250 g Puderzucker 8 Esslöffel Wasser 4 Teelöffel Essig Zubereitung Krokant-Kekse selber machen : Zucker, Wasser und Essig in einen Topf geben und auf hoher Hitze kochen.Warten, bis es sich in Karamell verwandelt, anschließend Mandeln hinzufügen.Alles gut mischen, auf ein geöltes Backblech kippen und glatt streichen.Nach Wunsch zuschneiden bevor es komplett ausgehärtet ist.

Honey garlic Chicken mit Brokkoli und Kartoffeln aus dem Ofen Zutaten Honey garlic Chicken mit Brokkoli 6 Hähnchenteile 5 Kartoffeln 3 Zwiebeln 1 Dose passierte Tomaten oder stückige Tomaten, das ergibt etwas weniger Soße 1 Brokkoli ½ Bund Petersilie 1 TL Sesamkörner 1 TL Paprikapulver 2 EL OlivenölFür die Soße:120 ml Sojasoße100 g Honig3 Knoblauchzehen gepresst1 TL Oregano1 TL Chilipulver optional200 ml Hühnerbrühe1 TL Salz oder nach Geschmack½ TL Pfeffer oder nach GeschmackUnd so wird’s gemachtBackofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.  zuberietung Honey garlic Chicken Die Hähnchenteile waschen, trockenen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. In einer Pfanne…