Autor: Emily

ZUTATEN : 1 St.Ei 65 ml Milch 1 EL Quark 1,5 ELPuddingpulver mit Vanille-Geschmack ZUBEREITUNG Quark-Pfannkuchen ohne Mehl Zum abnehmen : Die Zutaten mit einem Schneebesen oder einem Handrührgerät verrühren.Den Teig wie gewohnt in der Pfanne braten.Die Pfanne mit ein wenig Öl bestreichen, Teig darauf geben und dünne Pfannkuchen herstellen. Diese anschließend mit Marmelade, Nutella, Schokolade, Quark, Mohn, Nüssen oder anderen Zutaten füllen.

Zutaten Rosenkohlauflauf mit Hackfleisch und Kartoffeln : 500 g Hackfleisch, gemischt 1 kg Kartoffel(n), fest kochend 2 m.-große Zwiebel(n) 1 Beutel Rosenkohl, frisch oder TK 2 Becher Sahne-Schmelzkäse Maggi, oder 2-3 EL Brühe Salz und Pfeffer 300 ml MilchMehlButterPaniermehlZitronensaft Zubereitung Rosenkohlauflauf mit Hackfleisch und Kartoffeln : Kartoffeln ungeschält abkochen, pellen, in Scheiben schneiden. Rosenkohl kochen, bis er die gewünschte Konsistenz hat. Hackfleisch und Zwiebeln anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn das Hack durch ist, mit Milch auffüllen, Schmelzkäse unterrühren. Mit Maggi und Zitronensaft würzen. Mehl und etwas Milch mischen, unterrühren, um die Hacksauce sämiger zu machen. Nach Geschmack nachwürzen…

Zutaten Blumenkohl leckerer suppe 1 kleiner Blumenkohl Salz 40 g Butter oder Margarine 1 Eigelb 4 EL Sahne Streuwürze Muskat Zubereitung Blumenkohl leckerer suppe Den Blumenkohl gut waschen, putzen und in Röschen teilen. In gut 1 Liter leicht gesalzenem Wasser in 15 Minuten gar kochen. Abtropfen lassen. Brühe auffangen. Butter oder Margarine erhitzen. Mehl reinrühren. Mit der Blumenkohlbrühe aufgießen. Dann 7 Minuten kochen lassen. Den Topf von der Platte nehmen. Eigelb mit 4 EL Sahne verquirlen. In die Suppe rühren. Mit Streuwürze, Muskat und eventuell noch mit etwa Salz abschmecken. Blumenkohlröschen reingeben und die Blumenkohlsuppe servieren.

Zutaten Kartoffel Bratwurst 1 ½ kg Kartoffel(n) 700 g Bratwurst 1 große Zwiebel(n) 1 Paprikaschote(n) 1 EL Salz etwas Pfeffer etwas Paprikapulver, scharf etwas Paprikapulver, edelsüß 1 Becher Sahne 2 Ei(er) 1 Bund Schnittlauch 3 EL Olivenöl 1 TL Senf, mittelscharf Zubereitung Kartoffel Bratwurst Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, die Paprika putzen und in kleine Stücke schneiden. Öl in die Pfanne geben, Zwiebel und Paprika in der Pfanne anbraten bzw. anschmoren.Die Bratwurst aus der Haut befreien und in ca. 1 cm große Stücke schneiden, dann goldgelb anbraten.Die Kartoffeln nach dem Garen schälen,…

Zutaten BEEREN AUF WOLKE 7 2 Pkt. Windbeutel, TK 500 g Quark (40 %) 250 g Quark (Magerquark) 250 g Kondensmilch, gezuckerte (Milchmädchen) Beeren, gemischte, TK Zubereitung Die Windbeutel in eine Auflaufform geben, sodass der Boden vollständig bedeckt ist. Quark mit Milchmädchen verrühren, evtl., je nach Geschmack, mit mehr Milchmädchen ergänzen. Die Creme über die Windbeutel gießen und die gefrorenen Beeren darüberstreuen. Zum Durchziehen für ca. 1 – 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Zutaten Käsenudeln mit Fleischwurst Für 4 Personen 300 g Nudeln (z. B. Korkenzieher) Salz 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 grüne, rote und gelbe Paprikaschote 200 g Fleischwurst 2 EL Sonnenblumenöl 150 ml Gemüsebrühe150 g Schlagsahne100 g Emmentaler–KäsePfefferEdelsüß Paprika80 g Röstzwiebeln Zubereitung Käsenudeln mit Fleischwurst 30 Minutenleicht1.Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen. Beides würfeln. Paprika putzen, waschen und würfeln. Wurst aus der Pelle lösen. Wurst längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. 2.Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Paprikawürfel darin andünsten. Mit Brühe und Sahne ablöschen, aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln lassen.…

Zutaten Tiramisu mit Mandarinen 850 g Mandarinen (mit Saft) aus der Dose 250 ml Schlagsahne 1 Pck.Vanillezucker 250 g Speisequark 150 g Puderzucker 500 g Mascarpone 1 Pck.Löffelbiskuits Kakao zum Verzieren Drucken Zubereitung Tiramisu mit Mandarinen Ein Backblech von 32 x 20 cm bereitstellen.Mandarinen abseihen und abtropfen lassen. Den Saft auffangen und beiseite legen.Löffelbiskuits in die Form legen und mit dem Saft beträufeln. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Quark mit Puderzucker verrühren. Die Schlagsahne mit dem abgeschmeckten Quark und Mascarpone verrühren.Etwa 1/3 der Creme auf den Löffelbiskuits verteilen und gleichmäßig mit den abgetropften Mandarinen belegen. Darauf wieder 1/3 Creme verstreichen.Die…

Ratz-Fatz-Brot ohne Aufwand, ohne Gehzeit und mit knuspriger Kruste Zutaten Ratz-Fatz-Brot 400 g Mehl 1 TL Salz 1 TL Kümmel 300 ml lauwarmes Wasser 1 TL Zucker 1 Pck.TrockenhefeDrucken Zubereitung Ratz-Fatz-Brot Wasser, Zucker und Hefe in einer kleinen Schüssel vermischen. Es ist nicht nötig, zu warten, bis die Mischung aufgeht, sondern sofort weitermachen. Die übrigen Zutaten hinzufügen und verrühren.Die Zutaten einfach nur vermengen. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und in den auf 220 °C vorgeheizten Backofen schieben.Das Brot zweimal während des Backens sowie einmal nach dem Backen mit gesalzenem Wasser bestreichen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.Die…

Zutaten Feenküsse 175 g Mehl 50 g Zucker 100 g Butter oder Margarine 1 EL Wasser 1 Eigelb 1 Prise(n) Salz 50 Stück(e) Konfekt (Toffifee) 2 Eiweiß1 TL Zitronensaft175 g Zucker Zubereitung Feenküsse Der Teig reicht für ca. 48 Plätzchen. Mehl, 70 g Zucker, Butter, Eigelb, Wasser und Salz zusammen kneten. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Danach ausrollen und Kreise ausstechen. In die Mitte jeweils ein Toffifee setzen. Eiweiß und Zitronensaft steif schlagen, dabei langsam den restlichen Zucker einrieseln lassen. Den Eischnee auf die Kreise spritzen, die Toffifee müssen ganz bedeckt sein. Danach geht es für 15 – 20…

Zutaten Tomaten-Käse-Schinken-Lasagne Für die Basis : 250 g Lasagne 1 Tomate 500 g Kochschinken 300 g beliebiger Schnittkäse 100 g Gouda 2Knoblauchzehen 200 g Zwiebeln 2-3 EL ÖlSalz und Pfeffer nach GeschmackKräuter nach GeschmackFür die Bechamelsauce :100 gButter5 ELMehl1 lMilchSalz und Pfeffer nach GeschmackDrucken Zubereitung Tomaten-Käse-Schinken-Lasagne Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln goldbraun braten, Schinken klein schneiden und mit braten. Gepressten Knob lauch hinzufügen, umrühren und zum Schluss die Hälfte der klein geschnittenen Tomaten dazugeben.Bei milder Hitze so lange dünsten, bis eine Soße entsteht. Salzen, pfeffern und Kräuter dazugeben.Für die Bechamelsauce Butter schmelzen, mit Mehl bestäuben und rühren. Milch hinzugießen…

ZUTATEN gemüsepfanne mit lecker frischkäse sauce : 300g Paprika 300g Zucchini 200g Champignons 1 kleine Zwiebel 80g fettarmer Frischkäse 80ml Sahneersatz (Reiscreme, Cremefine o.ä.) 1 Teelöffel italienische KräuterSalz, Pfeffer ZUBEREITUNG gemüsepfanne mit lecker frischkäse sauce : Schneidet alles Gemüse in mundgerechte Stücke, die Zwiebeln ruhig etwas feiner.Dann erhitzt ihr einen Teelöffel Öl in einer Pfanne und gebt die Zwiebeln dazu, sobald die Pfanne heiß ist.Schwitzt diese kurz an, sie dürfen ein wenig bräunen und gebt dann die Paprikastücke dazu. Nach 2-3 Minuten könnt ihr die Zucchini in die Pfanne geben und nach weiteren 1-2 Minuten die Champignons.Lasst alles etwa 3-4…

Zutaten Christianes schnelles Gästerezept 3 Pck. Rösti 2 Becher Crème fraîche, Schmand oder saure Sahne 250 g Käse, geriebener (Emmentaler oder Edamer) 10 Scheibe/n Leberkäse oder Kasseler, fingerdick geschnitten oder panierte Schnitzel Salz und Pfeffer Zubereitung Rösti, Crème fraîche und Käse miteinander verrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Fleischscheiben nebeneinander auf das leicht gefettete Backblech legen und die Kartoffelmasse darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° 15-20 Minuten backen bis die Röstimasse eine goldbraune Farbe bekommen hat. Dazu passt grüner Salat und ein kühles Bier.