Autor: Emily

ZUTATEN( 4 Portionen) Eierfrikadellen mit Hühnerbrust : hartgekochte Eier – 4 rohes Ei – 1 Haferkleie – 2 El Frischen Schnittlauch Kräutersalz Kurkuma PfefferHühnerbrust – 250g ZUBEREITUNG Eierfrikadellen mit Hühnerbrust : Die Hühnerbrust würzen, anbraten und zur Seite stellen.Die vier hartgekochten Eier pellen und jeweils halbierenVon vier Hälften das Eigelb entfernen, den Rest sehr klein schneiden.Die kleingehackten Eier mit 2 EL Haferkleie, den Schnittlauch, dem rohen Ei und den Gewürzen gründlich durchmischen und etwas ziehen lassen.Die Pfanne heiß machen, Frikadellen formen und von beiden Seiten gut anbraten.Mit dem Fleisch servieren.Hierzu eignet sich super eine Hühnerbrust zum Verzehr.

Zutaten Hackfleisch Gemüse Pfanne 250 g Champignons 1 große Paprikaschote(n), rot 1 große Paprikaschote(n), gelb 1 kleine Zucchini 500 g Hackfleisch 1 große Zwiebel(n) 1 Zehe/n Knoblauch 250 ml Wasser, heißes1 Gemüsebrühwürfel für 500 ml BrüheSalz und Pfeffer Zubereitung Hackfleisch Gemüse Pfanne Kalorien pro Portion ca. 520 kcalAus 250 ml Wasser und dem Gemüsebrühwürfel eine konzentrierte Brühe herstellen. Das Gemüse putzen. Danach die Champignons in Scheiben und die Paprikas und Zucchini in Würfel schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein klein schneiden. Etwas Öl in eine große Pfanne geben und das Hackfleisch gut anbraten. Danach die Zwiebeln und den Knoblauch…

Zutaten Hähnchenstücke und Kartoffeln mit Sahne überbacken : -4 Hähnchensteaks (entbeinte Hähnchenschenkel) -2 EL Öl -1 EL Zitronensaft -2 EL Grill- oder euer Lieblingsgewürz -8 große Kartoffeln -1 Becher Schlagsahne -1 EL Schmalz -2 Zwiebeln -gemahlener Kümmel und Salz nach Bedarf Zubereitung Hähnchenstücke und Kartoffeln mit Sahne überbacken : Hähnchenfleisch in Stücke schneiden, würzen, mit Zitronensaft beträufeln, umrühren und in einer verschlossenen Dose im Kühlschrank über Nacht marinieren lassen.Kartoffeln schälen, waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben, salzen und mit Kümmel bestreuen. Zwiebeln in Halbringe schneiden.Schmalz in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch scharf anbraten. Den…

Zutaten Rahmkuchen leckerer Für den Teig : 80 g Zucker 80 g Butter 200 g Mehl 1 Ei(er) 1 TL Backpulver 1 Pck. Vanillinzucker Für den Belag: 2 Becher Crème fraîche2 Becher saure Sahne2 Becher Schlagsahne3 Ei(er)125 g Zucker1 Pck. Puddingpulver (Vanille)Fett für die Form Zubereitung Rahmkuchen leckerer Alle Teigzutaten zu einem Mürbeteig verarbeiten. Damit eine gefettete Form (ich nehme eine 26er Springform) auskleiden. Für den Belag die Eier schaumig schlagen und langsam den Zucker einrieseln lassen. In kleinen Mengen nacheinander Crème fraiche, saure Sahne und Schlagsahne vollständig einrühren. Anschließend das Puddingpulver untermischen. Die Masse auf den Teig gießen. Im…

Zutaten Spritzgebäck zarte Marzipanringe 300 gr Rohmarzipanmasse 2 Eigelb 100 gr Puderzucker 300 gr gute Butter 500 gr Mehl 1 TL Backpulver 4 Tropfen Bittermandelaroma Zubereitung Spritzgebäck zarte Marzipanringe Marzipan in Würfel schneiden und mit den Eigelben und dem Puderzucker in der Küchenmaschine oder Rührgerät cremig rühren. Die weiche Butter in Stücken unterrühren und am Schluss das Mehl mit dem Backpulver vermischt unterkneten. Eventuell 1-2 EL mehr Mehl, man sollte ihn anfassen können ohne dass man kleben bleibt. Für 1-2 Stunden (oder über Nacht) abgedeckt kalt stellen.Den Teig in Sternchenform durch den Fleischwolf lassen, die Stangen in etwa 6 cm…

Zutaten Griechischer Nudelauflauf 4 Portionen 500 g Hackfleisch, gemischt 2 m.-große Paprikaschote(n) 1 kl. Dose/n Tomatenmark 100 g Feta-Käse 100 g Käse, geriebener (Gouda) 200 ml Schlagsahne 250 g Nudeln, z.B. Fusilli 100 ml Crème fraîche mit Kräutern 2 Knoblauchzehe(n) Paprikapulver, edelsüßSalz und PfefferOreganoÖl Zubereitung Griechischer Nudelauflauf Arbeitszeit ca. 15 MinutenGesamtzeit ca. 15 MinutenDie Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Währenddessen eine große Pfanne mit Öl erhitzen und das Hackfleisch krümelig braten. Die Paprikaschoten in kleine Würfel schneiden und dazu geben. Die Sahne, das Tomatenmark und den Knoblauch hinzu geben, alles gut verrühren und auf kleiner Stufe köcheln lassen. Den Fetakäse…

Zutaten Tränenkuchen Für den Teig : 200 g Mehl 100 g Zucker 70 g Butter 1 Ei(er) 1 TL Backpulver Für den Belag : 500 g Magerquark 150 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Pck. Vanillepuddingpulver1 Ei(er)2 Eigelb250 ml Sahne250 ml Milch150 ml Öl Für den Guss:2 Eiweiß6 EL Puderzucker Zubereitung Tränenkuchen Aus dem Mehl, Zucker, Butter, Ei und Backpulver einen Knetteig herstellen. Den Boden einer 26 cm Springform mit Backpapier auslegen, den Rand einfetten. Den Teig ausrollen und die Ränder von Hand recht hoch drücken. Den Backofen am besten jetzt auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Quark kurz geschmeidig rühren,…

ZUTATEN Knoblauch Mozzarella Brötchen : 250 g Mehl 1 tl trocken Hefe 1 El Zucker 125 ml warme Milch 1 großes Ei geschlagen Einige gehackte frühlingszwiebeln 1 Tl Salz 1 Tal knoblauchgranulat 3 El weiche Butter Fühlung 2 Packung MozzarellaSalz Pfeffer Peterselie zum abschmecken. Sie können auch lesen Russischer Vulkan KuchenStecken Sie das Bild unten in eines Ihrer Pinterest-Boards, um es bei Bedarf immer bei sich zu haben. Dadurch können wir auch von Pinterest weiter gefördert werden. ZUBEREITUNG Knoblauch Mozzarella Brötchen : Belag geschmolzene Butter plus Ei gut mischen und Parmesan und Paniermehl zum bestreuen. Zuerst rührt ihr das Mehl…

Zutaten Weißkohlsalat mit Paprika Zwiebeln und Möhren 2,5 kg Weißkohl 4rote Paprikaschoten 3 Möhren 4 Zwiebeln 40 g Salz 5 ELZucker 3 ELEssig 9%1 TasseSonnenblumenölDrucken Zubereitung Weißkohlsalat mit Paprika Zwiebeln und Möhren Weißkohl und Möhren grob reiben. Zwiebeln und Paprikaschoten in dünne Streifen schneiden.Alles in einer großen Schüssel miteinander vermischen. Salz und Zucker dazugeben. Gut umrühren. Ungefähr 20 Minuten ruhen lassen und dann Essig und Öl hinzufügen.Noch einmal umrühren und dann in die Gläser füllen. Die Gläser verschließen und sofort in den Kühlschrank stellen.Der Salat kann sofort verzehrt werden, aber am besten schmeckt er nach 4-5 Tagen Ruhezeit.Wenn ihr wollt,…

Zutaten 90 g Mehl 1 Ei(er) 1 Prise(n) Salz 25 g Zucker 75 ml Milch 2 große Äpfel, säuerliche (z.B. Boskop)4 EL Pflanzenöl Zubereitung Apfelküchle Die ersten fünf Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem dicklichen Teig verrühren. Dann die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in dünne Ringe schneiden. Die Apfelringe in den Teig tauchen und etwas abtropfen lassen. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Ringe bei mittlerer Hitze portionsweise goldbraun braten.

Zutaten 3 Ei(er) 125 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 125 g Margarine 1 TL Backpulver 250 g Mehl 250 ml Milch 1 Prise(n) Salz Zubereitung Waffeln Zuerst Eier, Zucker und Vanillezucker mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe verrühren. Anschließend Margarine hinzufügen und kurz verrühren. Abschließend Backpulver, Mehl, Milch und Salz gemeinsam hinzufügen, mixen und portionsweise im gefetteten Waffeleisen goldgelb backen. Tipp:Nicht pur genießen! Beim Servieren auf die warmen Waffeln Konfitüren (Kirsch oder Aprikosen), Nutella, Puderzucker oder Zimtzucker geben. Wer die Beilage jedoch selber machen will, kann auch einfach ein Glas Sauerkirschen in einen Topf geben, etwas Speisestärke und Zucker hinzufügen.…

Zutaten UNGARISCHE LANGOS MIT KNOBLAUCHCREME UND KÄSE 500 g Weizenmehl, bei Bedarf auch mehr 1 Würfel Hefe 2 TL Salz 250 ml Wasser, lauwarm 100 ml Milch, lauwarm 2 TL Zucker Öl oder Fett zum Frittieren 200 g Käse, gerieben200 g saure Sahne200 g Schmand3 Knoblauchzehe(n)Salz und Pfeffer Zubereitung UNGARISCHE LANGOS MIT KNOBLAUCHCREME UND KÄSE Für die Creme saure Sahne und Schmand in eine Schüssel geben, den Knoblauch fein hacken oder durch eine Presse drücken und dazugeben. Gut verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mindestens 1 Stunde durchziehen lassen. Für die Langos Wasser und Milch leicht erwärmen. In eine…