Zutaten Einfache Kokostorte Für den Teig : 120 g Butter 40 g Puderzucke 120 g Zartbitterschokolade 4 St.Eigelbe 5 St.Eiweiß 160 g Zucker 120 g Mehl Für die Füllung :640 mlMilch180 gKokosraspeln90 gZucker30 gMaisstärke6 ScheibenGelatine360 mlSchlagsahneAußerdem:KonfitüreKokosraspeln zum BestreuenDrucken Zubereitung Einfache Kokostorte Butter mit Puderzucker und Eigelben schaumig rühren. Schokolade im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Eiweiß und Zucker steif schlagen.Die abgekühlte geschmolzene Schokolade zu der Buttermischung geben und mit dem Handrührgerät verrühren. Portionsweise Mehl dazugeben. Zum Schluss den Eischnee unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Tortenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C ca. 50 Minuten…
Autor: Emily
ich liebe es zu kochen und ich möchte die besten und leckersten rezepte mit dir teilen und dir inspiration und tipps geben, um neue rezepte auszuprobieren und ich teile auch rezepte meiner freunde und ich versuche mein bestes, um dir neue rezepte zu liefern und Geben Sie auch einige Tipps zur Küche.
Zutaten 1 St.Gurke 100 g Quark 2Knoblauchzehen 2 ELsaure Sahne Dill oder andere KräuterDrucken Zubereitung Leckere Knoblauchsoße anstelle von Mayonnaise Die Gurke waschen und putzen. Fein reiben. Beliebige Kräuter dazugeben und mit gepresstem Knoblauch und saurer Sahne verrühren. Zum Schluss auch den Quark unterrühren.Das Ganze gut verrühren und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.Zu Pommes, als Brotaufstrich oder als Dressing zum Fleisch servieren.
Zutaten Dampfgegarter Böhmischer Knödel 800 g Mehl 200 g doppelgriffiges Mehl 1 WürfelHefe 1Ei 1 ELSalz 4 ELZucker Milch und etwas WasserDrucken Zubereitung Dampfgegarter Böhmischer Knödel Milch, Hefe und 1 EL Zucker verrühren und aufgehen lassen.Mehl sieben und in eine Schüssel geben. Salz, Zucker, ein Ei und die vorbereitete Hefe dazugeben. Alles zu einem Teig verkneten. Den Teig aufgehen lassen.Den Teig in 4 Portionen teilen. Den ersten Teil sofort zu einem langen Knödel formen. Den Knödel etwa 10 Minuten gehen lassen und dann im Dampf garen. Das dauert ungefähr 15 Minuten.Inzwischen den zweiten Knödel formen und ebenso vor dem Garen…
Zutaten Gekochter böhmischer Knödel ohne Milch und Ei 500 g Mehl 350 ml lauwarmes Wasser 16 g frische Hefe 1 TLZucker 1 TLSalz Öl zum Bestreichen Drucken Zubereitung Gekochter böhmischer Knödel ohne Milch und Ei Mehl mit Wasser, gebröselter Hefe, Zucker und zum Schluss mit Salz vermengen. Alles zu einem glatten Teig verkneten und diesen an einem warmen Ort aufgehen lassen.Ist der Teig aufgegangen, wird er in zwei Portionen geteilt und zu zwei Rollen geformt. Noch 20 Minuten ruhen lassen.Wasser in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, die beiden Knödel hineingeben und zugedeckt ca.…
Zutaten 5 leckere selbstgemachte Grillsoßen Für die pikante Soße : 2Zwiebeln 1/2Tomate 2 ELOlivenöl 1 TLKoriander 1 ELZitronensaft oder Essig 1Chilischote DillSalzPfefferPaprikapulverFür die Honig-Senf-Soße:2 ELsaure Sahne2 ELMayonnaise2 ELDijon-Senf1 ELHonig1Knoblauchzehe1 TLZitronensaft1 ELOlivenölweißer PfefferFür die Curry-Soße:2 ELsaure Sahne2 ELMayonnaise2 ELweißer Joghurt1/2 TLCurry-Pulver2Knoblauchzehen1 TLEssigPaprikapulverPfefferFür die Knoblauch-Soße:2Eier2 ELSalz4 Knoblauchzehen2 ELOlivenöl1 ELZitronensaft1 ELJoghurtPfefferPaprikapulverSalzFür die Dill-Soße:2 ELMayonnaise2 ELweißer Joghurt1 ELsaure Sahne2Knoblauchzehen1 BundDillPaprikapulverPfefferSalzDrucken Zubereitung 5 leckere selbstgemachte Grillsoßen Pikante Soße:Zwiebel und Chilischote klein schneiden und in einen Mixer geben. Alle übrigen Zutaten bis aufs Öl dazugeben und das Ganze glatt mixen. Zum Schluss mit Olivenöl vermengen.Honig-Senf-Soße:Saure Sahne, Mayonnaise und Dijon-Senf verrühren und dann mit gepresstem Knoblauch, weißem…
Zutaten Leckere Schokoladenschnitte Heller Teig : 4Eier 4 ELZucker 4 ELMehl 1/2 Pck.Backpulver Dunkler Teig : 8Eier 8 ELZucker 8 ELMehl 1 Pck.Backpulver2 ELKakaopulverCreme:3 Pck.Puddingpulver mit Schokoladengeschmack1 lMilch12 ELZucker1 ELKakaopulver200 gButterDrucken Zubereitung Leckere Schokoladenschnitte Für den hellen Teig die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen und das mit Backpulver gemischte Mehl untermengen. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.Den dunklen Teig genauso wie den hellen zubereiten, nur in den dunklen das Kakaopulver mit untermengen. Zwei dunkle Teigplatten daraus backen. In die Milch den Zucker geben und bei…
Zutaten Leckerer kalorienarmer Salat 400 grote Bete 400 gHähnchenbrust 1 HandvollWalnüsse 125 gJoghurt nach Geschmack Salz, Pfeffer Drucken Zubereitung Die Hähnchenbrust schneiden und anbraten. Die rote Bete gar kochen.Die Walnüsse in einer Pfanne 3 Minuten braten.In einer Schüssel die geriebene oder in Stücke geschnittene rote Bete mit Hähnchenbrust, Joghurt, Walnüssen, Salz und Pfeffer vermengen. Mit Petersilie verzieren und dann servieren. Guten Appetit.
Zutaten Tschechische Hörnchen selber machen 750 gMehl 400 mlMilch 40 gButter 40 gSchweineschmalz 35 mlÖl 1 WürfelHefe 15 gSalz 25 gZucker Ei(er) zum BestreichenDrucken Zubereitung Tschechische Hörnchen selber machen Zucker in 100 ml warme Milch geben, Hefe hineinbröseln und aufgehen lassen.Mit Mehl, Salz, dem Rest der Milch, weicher Butter, Öl und Schmalz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig verkneten. Diesen an einem warmen Ort aufgehen lassen.Den Teig in 20 Portionen teilen. Die Stücke jeweils rund ausrollen und anschließend zu Hörnchen aufrollen.Die Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Vorm Backen mit verquirltem Ei bepinseln und mit…
Zutaten Dalmatiner Kuchen Für den hellen Teig : 6 St.Eiweiße 6 ELZucker 6 ELMehl 1 ELÖl 1/2 Pck.Backpulver Für den dunklen Teig : 6 St.Eigelbe 6 ELZucker6 ELMehl2 ELKakao1 ELÖl100 mlMilch1/2 Pck.BackpulverZum Übergießen:500 mlMilch5 ELZuckerFür die Creme:1 lMilch3 Pck.Puddingpulver mit Schokoladengeschmack10 ELZucker250 gButterAußerdem:500 mlSchlagsahne100 gSchokoladeDrucken Zubereitung Dalmatiner Kuchen Für den hellen Teig Eiweiße mit Zucker steif schlagen und Öl sowie mit Backpulver verrührtes Mehl unterheben. Mit einem Löffel Teighaufen auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech (34 x 40 cm) machen. Dabei immer Abstand lassen.Für den dunklen Teig Eigelbe mit Zucker schaumig rühren, Milch, Öl und zum Schluss auch das mit…
Zutaten Cremeschnitten mit Äpfeln Für den Teig : 2 Pck.Blätterteig 1 Pck.Löffelbiskuits 500 g Äpfel 1 Pck.Vanillezucker ein wenig Zimt 1 St.Ei Für den Vanillepudding:1 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack1 ELKartoffelstärke3 ELZucker500 mlMilchDrucken Zubereitung Cremeschnitten mit Äpfeln 1 Packung Blätterteig ausrollen, auf ein gefettetes Backblech mit hohem Rand geben und den Teigrand hochziehen.Den Teig mit Löffelbiskuits belegen und darauf gleichmäßig geriebene Äpfel verteilen. Mit Vanillezucker und Zimt bestreuen.Anschließend mit lauwarmem dicken Pudding überziehen (dafür Milch, Zucker, Kartoffelstärke und Puddingpulver aufkochen). Das Ganze zum Schluss mit dem zweiten ausgerollten Blätterteig zudecken.Mit verquirltem Ei bepinseln, mit einer Gabel anstechen und im vorgeheizten Backofen goldbraun…
Zutaten LECKER Friesentorte vom Blech alla Petra Für den Teig : 500 ml Wasser 100 g Butter 1 Prise Salz 200 g Mehl 5Eier Für die Creme:750 mlpflanzliche Sahne750 gMagerquark3 Pck.VanillezuckerAußerdem:PflaumenmusDrucken Zubereitung LECKER Friesentorte vom Blech alla Petra Butter, Wasser und eine Prise Salz zum Kochen bringen. Wenn die Butter geschmolzen ist, das Mehl auf einmal drauf kippen und gut rühren, bis der Teig glatt ist und sich vom Topfboden löst. Den Teig noch 3 Minuten rühren, bis sich ein Teigkloß bildet. Den Teig anschließend in eine kalte Schüssel geben, etwas abkühlen lassen und dann die Eier einzeln einarbeiten. Zwei…
Zutaten Rum-Kipferl mit Schokoladenglasur Für den Teig : 210 g Mehl 140 g Butter/Margarine 70 g Puderzucker 2Eigelbe Für die Füllung : 150 gButterkekse, zerbröselt100 gButter125 gPuderzucker1 ELRum4 ELMilch (nach Bedarf auch mehr)Für die Schokoladenglasur:150 gSchokolade75 gKokosfettDrucken Zubereitung Rum-Kipferl mit Schokoladenglasur Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und kalt stellen.Den Teig ausrollen, Kipferl ausstechen und bei 180 °C ca. 5 – 8 Minuten goldbraun backen.Mit der Füllung bestreichen. Für die Füllung einfach alle Zutaten miteinander vermischen.Im Kühlschrank fest werden lassen und dann in die Schokoladenglasur eintauchen.