Autor: Emily

zutaten Schwedische Zimtschnecken zuberietung Schwedische Zimtschnecken 1.Schritt Die Butter schmelzen lassen, die Milch hinzugeben und lauwarm erwärmen (ca. 37 Grad). Dann die Hefe hinzugeben und mit einem Schneebesen verquirlen bis die Hefe vollständig aufgelöst ist. Mehl, Salz und Zucker hinzugeben und solange kneten bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig mit einem Geschirrtuch abdecken und für ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.Benötigte Zutaten: 2.Schritt Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und den Hefeteig nochmals kräftig durchkneten. Dann rollt Ihr den Teig zu einem großem Rechteck aus. Die Butter (Zimmertemperatur) auf dem Teig verstreichen. Den Zucker und Zimt vermischt…

Leckere Joghurt-Puffer mit Käse gefüllt , schnell zubereitet ZUTATEN Leckere Joghurt-Puffer mit Käse gefüllt : Für die Puffer : 400 g Mehl 150 g Joghurt 1 TL Salz 1 TL Natron 400 gKäse, gerieben Kräuter (Dill, Petersilie, Koriander) Butter für die Pfanne Für die Soße:200 mlJoghurt2KnoblauchzehenFrühlingszwiebeln, gehackt ZUBEREITUNG Leckere Joghurt-Puffer mit Käse gefüllt : Das Natron in den Joghurt geben und 5 Minuten abwarten. Das Mehl mit Salz vermengen und den Joghurt mit Natron untermischen. Alles zu einem Teig verkneten. Den Teig anschießend in einer Schüssel zugedeckt 10 Minuten ruhen lassen. Den geriebenen Käse mit Kräutern vermengen. Den Teig in…

Zutaten Butterbatzen 220 g Weizenmehl 30 g Speisestärke 120 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Ei(er) 1 Eigelb 200 g Butter, weiche etwas Puderzucker, zu Bestäuben Zubereitung Butterbatzen Alle Zutaten miteinander vermischen bis ein schöner geschmeidiger Teig entsteht. Dann mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Zwischen den Häufchen genügend Abstand lassen. Bei Ober-/ Unterhitze 200°C ca. 10-15 Minuten backen. Gebäck sofort mit Puderzucker bestäuben. Das ist ein Rezept meiner verstorbenen Großmutter und einfach nur gigantisch lecker! Guten Appetit

ZUTATEN Zedernbrot Für den Teig : 180 g Puderzucker 180 g Butter 4 Eier 200 g Mehl Für den Zitronenguss :300 g Puderzucker 4 EL Zitronensaft 3 EL heißes Wasser ZUBEREITUNG Zedernbrot DRUCKENSPEICHERNFür den Zitronenguss Zucker sieben und mit Zitronensaft und Wasser gut verrühren.Butter und Zucker glatt rühren. Danach mit den Eiern verrühren.Zum Schluss Mehl untermischen. Den Teig auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech geben.Bei 180 °C goldbraun backen. Die Zeit habe ich nicht mehr im Kopf, aber ich glaube nicht länger als 10 Minuten.Noch warm mit dem Zitronenguss überziehen und auskühlen lassen. Nach den der Zitronenguss fest…

Zutaten Für den Hefeteig:200 g Mehl¼ Würfel Hefe125 ml Milch4 EL Zucker½ TL Salz Für die Füllung:250 g Quark1 Pck. Vanillezucker½ Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack)2 EL Zucker Zubereitung Für den Hefeteig alle Zutaten vermischen und kneten. Dabei muss man darauf achten, dass das Salz gut mit dem Mehl vermischt ist, ansonsten geht die Hefe später nicht auf. Den Teig mindestens 30 Minuten ruhen lassen. Wenn der Teig gegangen ist, in vier gleichgroße Stücke aufteilen. Diese rollt man dann quadratisch aus und legt sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Für die Füllung Quark, Zucker, Vanillezucker und Puddingpulver verrühren. Dann die Hefestücke…

zutaten zuberietung Tortellini in feiner Käsesauce 1.Schritt Tortellini in Salzwasser garen. 2.Schritt 3 Esslöffel Kaffeesahne in eine Tasse geben, den Rest erhitzen, jedoch nicht kochen. 3.Schritt Käse einrühren. 4.Schritt Das Eigelb mit der Kaffeesahne in der Tasse verquirlen und zur Kaffeesahne-Käsemischung rühren. Gut rühren, damit das Eigelb nicht flockig wird. 5.Schritt Gegarte Tortellini auf Tellern anrichten und mit der Sauce servieren.

Zutaten Schwedische Kartoffeln 200 g Crème fraîche 200 g Sauerrahm 400 ml Fleischbrühe, sehr kräftige 1 kg Kartoffel(n), kleine (Drillinge) 50 g Butter, zerlassen 75 g Katenschinken, gewürfelt 5 Scheibe/n Toastbrot, gewürfelt 1 TL Rosmarinnadeln, frische, fein gehackt Zubereitung Schwedische Kartoffeln Kalorien pro Portion ca. 668 kcalSauerrahm und Crème fraîche mit der Brühe verrühren und diese Mischung in eine große Auflaufform füllen. Die gut gewaschenen Kartoffeln mehrfach einschneiden, aber nicht ganz durchschneiden, sie sollen an der Unterseite noch zusammenhängen. Die Abstände zwischen den Schnitten sollten so ähnlich sein wie bei einem Eierschneider. Die Kartoffeln mit der geschnittenen Seite nach oben…

Zutaten Hähnchenbrustfilet Florida 4 Scheibe/n Hähnchenbrustfilet(s), à 150 g 4 halbe Pfirsich(e) 4 Scheibe/n Käse (Gouda) Salz und Pfeffer Currypulver Zubereitung Das Fleisch waschen, trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Curry einreiben und nebeneinander in eine ofenfeste Form legen. Die Pfirsiche in Spalten schneiden und fächerförmig auf die Hähnchenfilets legen, mit den Käsescheiben abdecken. 15 – 20 Minuten bei 200°C umluftgrillen.

Zutaten Gefüllte Paprika mit Joghurtsauce 5 Paprikaschote(n) 500 g Rinderhackfleisch 1 große Zwiebel(n) 2 Zehe/n Knoblauch 2 Bund Petersilie 250 g Reis 100 g Rosinen 2 Pck. Tomate(n), passierte1 Becher Joghurt, türkischerÖlSalz und PfefferKurkumaKreuzkümmel (Cumin)PimentPaprikapulverZimt Zubereitung Gefüllte Paprika mit Joghurtsauce In einem kleinen Topf etwas Olivenöl heiß werden lassen. Dann den Reis mit den Rosinen und dem Kurkuma anbraten und mit ca. 400 – 500 ml Wasser ablöschen. Den Reis salzen und auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis er gar ist, aber noch Biss hat. Das Wasser sollte dann verdampft sein. Während der Reis kocht, das Hack mit der Zwiebel…

Zutaten Türkischer Schokoladenkuchen 4 Ei(er) 2 Gläser Zucker 1 Glas Milch 1 Glas Sonnenblumenöl oder anderes neutrales Öl 1 Pck. Vanillezucker 3 EL Backkakao 1 Pck. Backpulver 2 Gläser Mehl Zubereitung Türkischer Schokoladenkuchen Alle Zutaten außer dem Backpulver und dem Mehl verrühren. Ein Glas von diesem Teig abnehmen und beiseitestellen, denn das wird später der “Schokoguss”. Nun das Mehl und das Backpulver hinzugeben.. Den Teig in eine hohe Form füllen. Gut geeignet sind viereckige Auflaufformen, kein Backblech, denn das ist zu groß. Der Kuchen benötigt etwa 45 Minuten bei Gas Stufe 3. Danach den Kuchen aus dem Ofen holen und…

Zutaten Käsekartoffeln 4 große Kartoffel(n) 2 EL Öl Salz Pfeffer 200 g Käse (alter Gouda) 4 EL Sahne 1 TL Kümmel50 g Speck, geräuchert Zubereitung Käsekartoffeln Kalorien pro Portion ca. 424 kcalKartoffeln säubern, der Länge nach gerade durchschneiden und mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech legen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und dem Öl beträufeln, bei 200° in den vorgeheizten Backofen und 45 Min. backen. Den Käse reiben, mit der Sahne verrühren, die Kartoffeln umdrehen und mit der Mischung bestreichen, den in kl. Würfel geschnittenen Speck aufsetzen und weitere 10 Min. backen, dann mit dem Kümmel bestreuen. Dazu…

Zutaten ( Krautsalat-wie im griechischen Restaurant) 1 Weißkohl 2 Zwiebel(n) 1 Tasse Zucker (kleine) 1 Tasse Öl (kleine) 2 EL Salz 1 TL Pfeffer½ Flasche Kräuteressig, z.B. von Kühne, ca. 250 ml- 350 ml1 Flasche Mineralwasser mit Kohlensäure, ca. 0,7 Liter – 1 Liter Zubereitung ( Krautsalat-wie im griechischen Restaurant ) Anmerkung: Die Menge des Wassers und Essigs der Größe des Weißkohls anpassen. Der Sud wird vor dem Servieren abgegossen. Den Strunk vom Kohl entfernen. Den Kohl fein raspeln und in eine Schüssel geben. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und zum geraspelten Kraut geben.Zucker, Öl, Salz, Pfeffer, Kräuteressig und…