Zutaten Zart lecker und saftig-Sündhafter Gitterkuchen
Für den Teig :
500 g Mehl
150 g Puderzucker
1 Pck.Backpulver
3 EL saure Sahne
3 St.Eigelb
250 g Margarine
Für die Quarkcreme :
500 g Quark (ich habe 700 g verwendet)
1 St.Vanillezucker
2 St.Eigelb
1 GlasAprikosenkonfitüre
Zucker nach Geschmack
Für das Baiser:
5 St.Eiweiß
150 gPuderzucker
2 HandvollKokosraspeln oder gemahlene Nüsse
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Zubereitung Zart lecker und saftig-Sündhafter Gitterkuchen
Für den Teig die Zutaten verkneten, teilen und ein Drittel beiseite legen. Daraus wird nämlich später das Gitter gemacht.
Den größeren Teil ausrollen und auf ein gefettetes und bemehltes Backblech legen.
Den Teig reichlich mit Konfitüre bestreichen, mit Kokosraspeln oder gemahlenen Nüssen bestreuen und die Quarkcreme verteilen.
Das Eiweiß steif schlagen und auf der Quarkcreme verteilen. Den beiseite gelegten Teig ausrollen, mit einem Teigrädchen in Streifen schneiden und ein Gitter auf dem Eischnee formen.
Ich habe den Kuchen bei 180 °C ca. 40 Minuten gebacken.
Zart lecker und saftig-Sündhafter Gitterkuchen
Zutaten
- Für den Teig :
- 500 g Mehl
- 150 g Puderzucker
- 1 Pck.Backpulver
- 3 EL saure Sahne
- 3 St.Eigelb
- 250 g Margarine
- Für die Quarkcreme :
- 500 g Quark ich habe 700 g verwendet
- 1 St.Vanillezucker
- 2 St.Eigelb
- 1 GlasAprikosenkonfitüre
- Zucker nach Geschmack
- Für das Baiser:
- 5 St.Eiweiß
- 150 gPuderzucker
- 2 HandvollKokosraspeln oder gemahlene Nüsse
Anleitungen
- Für den Teig die Zutaten verkneten, teilen und ein Drittel beiseite legen. Daraus wird nämlich später das Gitter gemacht.
- Den größeren Teil ausrollen und auf ein gefettetes und bemehltes Backblech legen.
- Den Teig reichlich mit Konfitüre bestreichen, mit Kokosraspeln oder gemahlenen Nüssen bestreuen und die Quarkcreme verteilen.
- Das Eiweiß steif schlagen und auf der Quarkcreme verteilen. Den beiseite gelegten Teig ausrollen, mit einem Teigrädchen in Streifen schneiden und ein Gitter auf dem Eischnee formen.
- Ich habe den Kuchen bei 180 °C ca. 40 Minuten gebacken.
