Autor: Emily

Zutaten SCHNEEWÖLKCHEN 250 g Mehl 150 g Butter 100 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise(n) Salz 1 Ei(er) 3 Eiweiß250 g Zucker Zubereitung SCHNEEWÖLKCHEN Schneehaube:Eiklar mit Zitronensaft leicht anschlagen, die Hälfte des Zuckers einrühren und sehr steif/cremig schlagen, dann den Rest des Zuckers unterheben. Teig:Alles zu einen Teig zusammen kneten, 1 Std. rasten, ausrollen, kleine Kreise ausstechen, aufs Blech geben, die Schneemasse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und Tupfen auf die ausgestochenen Scheiben spritzen, bei 150°C ca. 20 min. backen.Der Baiser sollte noch hell sein.Auskühlen lassen und mit Nougat zwei und zwei zusammensetzen. Himmlisch leichtes Gebäck.

Zutaten FEENKÜSSE lecker 150 g Mehl 50 g Zucker 100 g Butter oder Margarine 1 Eigelb 1 Prise(n) Salz 1 EL Wasser48 Stück(e) Konfekt (Toffifee)2 Eiweiß1 TL Zitronensaft160 g Zucker Zubereitung FEENKÜSSE lecker Der Teig reicht für ca. 48 Plätzchen.Mehl, 50 g Zucker, Butter, Eigelb, Wasser und Salz zusammen kneten. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Danach ausrollen und Kreise ausstechen. In die Mitte jeweils ein Toffifee setzen.Eiweiß und Zitronensaft steif schlagen, dabei langsam den restlichen Zucker einrieseln lassen. Den Eischnee auf die Kreise spritzen, die Toffifee müssen ganz bedeckt sein. Danach geht es für 15 – 20 min bei…

Zutaten Tortellinisalat 500 g Tortellini 1 PK Kochschinken 200 g Emmentaler 1 Stg. Lauch 1 Dose Ananasstück 1 Gl Mayonnaise 1 TL Curryetwas Salz und Pfeffer Sie können auch lesen Philadelphia Torte mit Mandarinen und Löffelbiskuits Zubereitung Tortellinisalat 1.SchrittDie Tortellini in Salzwasser garen und abgießen. Ananasstücke abtropfen lassen und den Saft auffangen. Schinken, Käse und Lauch in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Tortellini und Ananasstücke zugeben und vermengen. 2. SchrittMayonaise und etwas Ananassaft untermischen, mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Den Salat gut ziehen lassen. Guten Appetit

Erdbeerlimonade selber machen – so geht’s Erdbeerlimonade – Zutaten für etwa 1,5 Liter:500 g Erdbeeren 2 Limetten 3 EL brauner Zucker 1 l Mineralwasser Erdbeerlimonade – so geht’s Schritt für Schritt:Erdbeeren in einer Schüssel waschen, Grün entfernen. Das geputzte Obst mit einer Gabel grob zerdrücken.Limetten auspressen, den Saft zum Erdbeermus geben und mit dem Zucker mischen. Das Beerenmus auf Gläser verteilen und mit Mineralwasser aufgießen.

Zutaten Ohne Zucker ohne Mehl und vor allem in nur 10 Minuten zubereitet 1 Pck.glutenfreie Kekse 30 g Butter 1 ELKokosöl 250 g Mascarpone 250 g Quark Honig oder Süßstoff nach Belieben 250 g Himbeeren 1/2 Pck.Gelatine (Pulver) Sie können auch lesen Spaghetti Curry Salat Zubereitung Ohne Zucker ohne Mehl und vor allem in nur 10 Minuten zubereitet Die Kekse mit dem Stabmixer zerbröseln, die zerlassene Butter und Kokosöl dazugeben (das Kokosöl habe ich nur deshalb dazugeben, weil ich mir 100% sicher sein wollte, dass der Tortenboden fest wird). Ich habe die kleinste Springform genommen, die ich zu Hause gefunden…

Zutaten Käsekuchen Für den Boden : 200 g Mehl 100 g Zucker 1 TL Backpulver 1 Pck. Vanillezucker 1 Ei(er) 75 g Butter oder Margarine Für die Füllung:1 kg Magerquark1 Tasse Zucker1 Tasse Öl1 Pck. Vanillezucker2 Ei(er)1 TL Zitronensaft1/2 Liter Milch1 Pck. Vanillepuddingpulver Zubereitung Käsekuchen Boden:Alle Zutaten zu einem festen Teig kneten. Den Springformboden mit 3/4 des Teiges auslegen und den Rand mit dem Restteig 2 cm hoch auslegen. Füllung:Hier auch alle Zutaten mit dem Mixer vermischen und auf den Boden geben. Danach den Kuchen in den vorgeheizten Backofen bei 200 °C für 55 – 65 Min. geben. Wer möchte,…

Zutaten Klassische Lübecker Marzipantorte : Für den Mürbeteig : 175 g Mehl 75 g Zucker 100 g kalte Butter 1 Ei Für den Biskuitboden:4 Eier4 Esslöffel heißes Wasser130 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker100 g Mehl100 g Speisestärke2 Teelöffel Backpulver Für die Füllung:200 g Walnüsse100 g Marzipanrohmasse70 g Zucker1 l Sahne2 Päckchen Gelatine, gemahlen5 Esslöffel Aprikosenmarmelade Für die Marzipandecke:1 Marzipandecke (gekauft oder aus 750 g selbstgemachtem Marzipan) Zubereitung Klassische Lübecker Marzipantorte : 1. Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Für den Mürbeteig alle Zutaten mit den Händen verkneten. 2. Teig auf dem Blech zu einem Kreis mit…

Zutaten Gefüllte Paprika nach Uroma Susanne 10 Spitzpaprika, gelbe, je nach Größe evtl. mehr 500 g Hackfleisch, gemischt 1 Zwiebel(n) 1 Zehe/n Knoblauch Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle Paprikapulver 100 g Reis, gekochter 1 Ei(er)1 kl. Dose/n Tomatenmark500 ml Gemüsebrüheetwas Zucker1 EL Butter1 EL Mehl Sie können auch lesen Rumänische Nusshörnchen aus Sauerrahmteig Zubereitung Gefüllte Paprika nach Uroma Susanne Aus Hackfleisch, Reis, Ei, Zwiebel und Knoblauch einen Hackfleischteig herstellen und mit den Gewürzen abschmecken. In die Paprikaschoten füllen und aus dem Rest Hackfleischbällchen formen. Die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl dazugeben und etwas anrösten. Mit Gemüsebrühe…

Raffaello-Muffins selber backen – das beste Rezept Zutaten für 12 Raffaello-Muffins : 2 Eier 320 g Zucker 20 g Vanillezucker 80 g Pflanzenöl 200 g Mehl 10 g Backpulver 200 ml Kokosmilch 190 ml Milch 15 ml Amaretto30 g Kokosflocken12 Raffaello250 g Butter Zubereitung Raffaello-Muffins selber backen Raffaello-Muffins selber backen Schritt 1:Verrühre zunächst die Eier, 120 g Zucker, Vanillezucker und Pflanzenöl. Rühre nacheinander 150 g Mehl und Backpulver dazu, anschließend noch 70 ml Kokosmilch und 60 ml Milch. Verrühre alles gut miteinander. Für eine leckere Mandelnote gib etwas Amaretto dazu. Mische dann noch Kokosflocken unter. Schritt 2:Raffaello platzierenRaffaello-Muffins mit leckerem…

Zutaten Rumänische Nusshörnchen aus Sauerrahmteig 500 g Mehl 8 Eigelb 250 g Butter 200 g saure Sahne Für die Füllung:8 Eiweiß330 g Zucker330 g Haselnüsse, gemahleneMehl zum AusrollenPuderzucker Sie können auch lesen Apfelmus – Vanillepudding – Kuchen Zubereitung Rumänische Nusshörnchen aus Sauerrahmteig Aus Mehl, Eigelb, der weichen Butter und der sauren Sahne (alles in eine Schüssel geben, es kommt kein Zucker an den Teig!) mit den Knethaken des Handrührgerätes einen Teig kneten. Er hat eine ganz eigene elastische Konsistenz.

Zutaten Pilzragout mit Semmelknödeln Für 4 Personen 7 Brötchen vom Vortag 1/8 l Milch 1 Zwiebel 20 g Butter oder Margarine 1 EL gehackte Petersilie und Schnittlauch 1/2 TL abgeriebene Zitronenschale 2 Eier (Größe S)SalzPfeffergeriebene Muskatnuss1 Glas (212 ml; Abtr. Gew.: 115 g) Pfifferlinge200 g Champignons100 g Austernpilze1 Zwiebel1 Knoblauchzehe30 g Butter oder MargarineSalz100 g Schlagsahne3/8 l klare Brühe (Instant)Pfeffergeriebene Muskatnuss1/2 Bund Petersilie Zubereitung Pilzragout mit Semmelknödeln 50 Minutenleicht1.Für die Knödel Brötchen in 1/2 cm große Würfel schneiden. In eine Schüssel geben und mit kochender Milch übergießen. Zwiebel schälen, fein würfeln und mit Kräutern und Zitronenschale im heißen Fett anschwitzen.…

Bunter Nudelsalat mit knusprig gebratener Hähnchenbrust Zutaten für 4 Personen Bunter Nudelsalat 250 g gekochte Nudeln (z. B. Penne)1 Hähnchenbrust (circa 250 g)200 g Tomaten1 Bund Radieschen1 Frühlingszwiebel80 g gekochte Erbsen2 EL Hengstenberg Altmeister-Essig1 Prise Cayennepfeffer1 EL fein geschnittene Petersilie und SchnittlauchSonnenblumenöl, Salz und Pfeffer, Petersilie zum Garnieren ZUBEREITUNG Bunter Nudelsalat Schritt 1: Der AnfangSchneiden Sie die Radieschen in Scheiben und die Frühlingszwiebel in feine Ringe. Anschließend die Tomaten vierteln und in kleine Würfel schneiden, die Kerne vorher entfernen. Schritt 2: Die Hähnchenbrust braten und in Scheiben schneidenErhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie darin die Hähnchenbrust von…