Autor: Emily

Zutaten Nudelsalat 250 g Nudeln (Spiralnudeln) 250 g Salatcreme (Miracel Whip) Balance 200 g Fleischwurst oder 4 Wiener Würstchen 200 g Käse (Gouda, Edamer) 2 Handvoll Erbsen, TK 6 Gewürzgurke(n) Gurkenflüssigkeit 2 Tomate(n), feste 1 EL Ketchup1 TL SenfSalz und Pfeffer½ TL Paprikapulver, edelsüß Zubereitung Nudelsalat Kalorien pro Portion ca. 735 kcalDie Nudeln bissfest kochen, ca. 3 Minuten vor Ende der Kochzeit die TK-Erbsen dazu werfen. Gemeinsam abgießen und kalt abschrecken. In einer großen Schüssel Miracel Whip, Ketchup, Senf, Paprika, Salz und Pfeffer verrühren und mit etwas Gurkenwasser von den sauren Gurken aufgießen, so dass das Ganze eine ungefähre Konsistenz…

Zutaten Frühstücksbrötchen 350 g Mehl, (Dinkelmehl Typ 630) 5 g Hefe, (frisch) 220 ml Wasser, (kalt) 7 g Salz 1 TL Backmalz Zubereitung Frühstücksbrötchen Vorneweg:Die Brötchen können natürlich auch mit Weizenmehl gebacken werden. In dem Fall würde ich Mehl Typ 550 empfehlen. Mit Dinkelmehl ist etwas weniger Wasser notwendig als beim Backen mit Weizenmehl. Es kann also sein, dass mehr Wasser zugegeben werden müsste. Vorteig:(ansetzen irgendwann im Laufe des Tages – optimal scheint um die Mittagszeit zu sein. Es funktioniert aber auch, wenn er direkt früh nach dem Frühstück angesetzt wird) 120 ml Wasser mit 2 g Hefe verrühren (sehr…

Zutaten Apfel-Schmand-Torte Für den Teig : 175 g Butter 160 g Zucker 200 g Mehl 1 TL Backpulver1 Ei(er) Für die Füllung: 4 Äpfel (Boskoop)1/2 Liter Apfelsaft1 Zitrone(n), den Saft200 g Zucker2 Pck. Vanillepuddingpulver Für die Creme: 200 ml Sahne2 Becher Schmand2 TL Zimtzucker zum Bestreuen Zubereitung Apfel-Schmand-Torte Für die Füllung:4-5 Äpfel schälen und in Würfel schneiden. Dann den Apfelsaft mit dem Zitronensaft, dem Zucker und dem Puddingpulver zum kochen bringen (großen Topf verwenden!). Während des Aufkochens mehrmals umrühren bis die Mischung etwas fest wird. Dann von der Herdplatte nehmen und die Apfelstückchen unterheben. Für den Teig:Aus den Zutaten den…

Zutaten Jugoslawischer Apfelkuchen 200 g Zucker 1 Pkt. Vanillezucker 120 ml Öl 4 Ei(er) 200 g Mehl 1 Pkt. Backpulver 135 ml Wasser 1 Liter Wasser 200 g Zucker1.000 g Äpfel2 Pkt. Puddingpulver, Vanille Zubereitung Jugoslawischer Apfelkuchen Biskuit:Zucker, Vanillezucker, Öl, Dotter, Mehl, Backpulver und Wasser schaumig rühren. Eiklar aufschlagen und unterheben. Teig auf ein Blech streichen und goldbraun backen. 170° ca. 30 Minuten. Belag:In Stücke geschnittene, entkernte Äpfel mit Wasser und Zucker kurz aufkochen und Puddingpulver einrühren. Auf das ausgekühlte Biskuit streichen und kalt stellen. Beliebig mit Schlagobers und Zimtzucker servieren!

Zutaten Schnitte Altbaerli 120 g Zucker 3 Eigelb 3 Eiweiß 60 ml Öl 60 ml Wasser 150 g Mehl, glatt ¼ Pkt. Backpulver 2 Pkt. Vanillepuddingpulver60 g Zucker½ Liter Apfelsaft, naturtrüb3 Äpfel, säuerlich½ Liter Schlagsahneetwas Zimt, zum Bestreuen Zubereitung Schnitte Altbaerli Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Den Zucker mit den Dottern schaumig rühren, Öl und Wasser beigeben, Das Mehl mit Backpulver versieben und mit dem Eischnee unterheben. Den Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech streichen und bei 180° Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen. Aus Puddingpulver, Apfelsaft und Zucker einen Pudding zubereiten. Die geschälten Äpfel reiben und in den…

raffinierte Torte mit Schokoladen- und Vanillecreme mit Bananen ( Banana Split Traum ) Zutaten Banana Split Traum Für den Biskuitboden : 5 Ei(er), getrennt 5 EL Wasser, heiß 150 g Zucker 100 g Mehl Für den Teig: (1) 25 g Speisestärke Für den Teig: (2) 25 g Kakaopulver Für die Creme: (Schokoladencreme) 250 g Mascarpone150 g Schokoladenpudding75 g Zartbitterschokolade, geschmolzen25 g KakaopulverZucker oder Süßstoff nach Belieben150 g Sahne Für den Belag: 4 Banane(n), längs halbiert Für die Creme: (Vanillecreme) 2 Blatt Gelatine300 g Vanillepudding1 TL Vanille, gemahlene100 g Sahne Für die Garnitur: 250 g SahneSchokoladenraspelBanane(n) Zubereitung Banana Split Traum Kalorien…

MegaSaftig und fluffig, das sind unsere besten Quark-Muffins!Nach diesem Rezept wirst Du keine anderen mehr backen wollen. Zutaten 2 Eier420 g Quark120 g Zucker120 g Butter, weich200 g Mehl2 TL Backpulver1 Packung Vanillepuddingpulveretwas Öl, zum Einfetten der Form Zubereitung So meine lieben als erstes die Butter und Zucker gut verquirlen. Danach die restlichen Zutaten dazugeben und alles fein cremig rühren. Nun Die fertige Masse in die eingefettete Muffinform geben und bei 160 °C im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen. Unser Kleiner Tipp:Dann Nach Belieben können auch diverse Früchte wie z.B. Kirschen oder Schokoflocken etc. dazu gegeben werden. Wenn du…

Zutaten Schneeflöckchen zergehen im Mund 250 g Butter 100 g Puderzucker 2 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz 100 g Mehl 250 g Speisestärke Zubereitung Schneeflöckchen zergehen im Mund Die Butter mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Die Speisestärke mit dem Mehl mischen und sieben. Löffelweise zur Buttermischung geben und gut unterrühren. Aus dem Teig längliche Rollen formen , ca 2,3 cm dick . Mit einer Gabel streifen ziehen und in Stücke schneiden . Bei 180 Grad (vorgeheizt)ca. 10-15 Minuten backen. Sie sollen schön hell bleiben.

Zutaten Gebackener Reis mit leckere Schinken und Käse 4 Tassengekochter Reis 100 g Mozzarella, gerieben 100 g Putenschinken 1 Möhre 2 EL Petersilie, gehackt 2 Eier 1 Tasse Milch 150 g Sahne-Schmelzkäse1 Tasse Parmesan, geriebenSalzPfeffer Zubereitung Gebackener Reis mit leckere Schinken und Käse Den Reis ganz normal im gesalzenen Wasser kochen. (Ich koche den Reis immer genauso wie Nudeln – das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, salzen, den Reis hineingeben und auf der niedrigsten Stufe 15 Minuten kochen. Danach das Wasser abgießen und in einem Sieb abtropfen lassen.)

ZUTATEN Honig-Röllchen mit Karamellcreme Für den Teig : 340 g Mehl 200 g Puderzucker 2 Eier 70 g Honig 25 g Fett ½ TL Natron Für die Karamellcreme:250 g Butter1 Dose Karamell-KondensmilchFür die Schokoladenglasur:100 g Schokolade50 g KokosfettAußerdem:Nüsse, gemahlen ZUBEREITUNG Honig-Röllchen mit Karamellcreme DRUCKENSPEICHERNAlle Zutaten zu einem Teig verkneten und über Nacht ruhen lassen.Den Teig dünn ausrollen. Kreise ausstechen und auf eingeölte Edelstahl-Backröhrchen wickeln.Kurz bei 160 °C goldbraun backen. Von der Backform lösen, wenn sie noch warm sind.Die Enden jeweils in die Schokoladenglasur eintauchen und sofort in gemahlenen Nüssen wälzen. Anschließend mit der Karamellcreme befüllen.Für die Karamellcreme Butter schaumig rühren…

ZUTATEN Kokosringe ohne Ei, nicht nur zu Weihnachten 100 g feine Kokosraspeln 250 g Butter 250 g Mehl 100 g Puderzucker 100 g Kartoffelstärke 2-3 EL Rum Puderzucker und Vanillezucker zum Wälzen (Menge nach Bedarf) ZUBEREITUNG Kokosringe ohne Ei, nicht nur zu Weihnachten DRUCKENSPEICHERNAlle Zutaten in einer Schüssel von Hand verkneten. Den Rum nach Bedarf löffelweise hinzufügen. Den Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche geben, zu einer Kugel formen, in Lebensmittelfolie einwickeln und eine halbe Stunde kalt stellen.Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, kurz ruhen lassen, damit er nicht so hart ist, und dann auf der bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 –…

ZUTATEN Weihnachts-Gitterkuchen mit vier Füllungen 600 g doppelgriffiges Mehl 300 ml Milch 210 g weiche Butter 270 g Puderzucker 30 g frische Hefe 3 Eigelbe etwas Zitronenschale1 Prise Salz200 g Mohn, gemahlen400 ml heiße Milch1 Pck. Vanillezucker200 g Pflaumenmus250 g Speisequark50 g Rosinen180 g Nüsse, gemahlen30 g Semmelbrösel ZUBEREITUNG Weihnachts-Gitterkuchen mit vier Füllungen DRUCKENSPEICHERNHefe mit 1 TL Zucker und 300 ml lauwarme Milch aufgehen lassen. Dann mit Mehl, 120 g weiche Butter, 100 g Puderzucker, 3 Eigelben, etwas Zitronenschale und 1 Prise Salz vermengen. Den Teig eine Stunde aufgehen lassen. Währenddessen die Füllungen zubereiten.Für die Mohnfüllung Mohn, 200 ml heiße Milch,…