Autor: Emily

4 Personen ca. : ZUTATEN Pizza-Toast mit Schinken : 1 kleine Zwiebel 1 EL Olivenöl 1 Packung (200 g) passierte Tomaten 1 TL Tomatenmark Salz weißer Pfeffer 1 Prise Zucker 100 g gekochter Schinken 75 g Mozzarella-Käse 100 g Champignons 1 TL Butter oder Margarine 4 Scheiben Toastbrot 1 TL getrockneter Basilikum ZUBEREITUNG Pizza-Toast mit Schinken : Zwiebel schälen und würfeln. Öl erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Mit passierten Tomaten und -mark ablöschen. Ca. 5 Minuten einkochen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Schinken in Stücke schneiden. Käse würfeln. Champignons putzen und blättrig schneiden. Fett erhitzen. Pilze darin ca. 5 Minuten…

ZUTATEN Zitronenkuchen : 300 g Margarine 300 g Zucker 1 TL Vanillezucker 6 Ei(er) 1 Zitrone(n), abgeriebene Schale oder ½ Fläschchen Backaroma und 1 – 2 EL Zitronensaft 300 g Mehl 1/2 TL Backpulver 1 Pkt. Puderzucker, gesiebter, für den Guss 4 EL Zitronensaft für den Guss ZUBEREITUNG Zitronenkuchen : Die Margarine sehr schaumig rühren, die Zuckersorten dazugeben und weiter rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und alles weißlich aussieht. Die Eier einzeln dazugeben und jedes Ei gut verrühren. Dann den Zitronensaft und das gesiebte Mehl mit dem Backpulver nach und nach dazugeben und kurz unterrühren. Den Teig auf…

Zutaten 1 ganzes HähnchenSalz und Pfeffer2 TL Knoblauchpulver5 Knoblauchzehen, gehackt60 ml Honig60 ml Geflügelfond (im Notfall geht auch Wasser)2 EL Reisweinessig2 EL SojasauceSesamfrischer Koriander Zubereitung Als erstes würze das Fleisch von allen Seiten mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver.Nun erhitzt Du eine Pfanne mit einem hohen Rand und brätst das Fleisch von beiden Seiten an, bis es schön goldbraun ist. Nehme die Hitze etwas runter und verteile den gehackten Knoblauch in der Pfanne.Darauf legst Du erneut das Fleisch. Wenn der Knoblauch auch angeröstet und goldbraun ist, löschst Du alles mit Fond, Essig, Sojasauce und Honig ab.Die Sauce reduziert schnell und hat…

ZUTATEN ( Windbeuteltorte mit Erdbeeren und Eierlikör ) : Für den Boden : 100 g Butter 100 g Zucker 1 Tüte/n Vanillinzucker 1 Prise(n) Salz 100 g Mehl 25 g Puddingpulver (Vanillegeschmack) 1 Ei(er) etwas Zitronenschale, unbehandelt, abgerieben 1 TL Backpulver Fett für die Form Für die Füllung: 100 ml Eierlikör 28 Windbeutel (Mini-Windbeutel mit Vanille- oder Erdbeercreme, TK) 2 Becher Sahne 2 Tüte/n Sahnesteif 300 g Schmand 8 EL Gelierzucker 500 g Erdbeeren 2 Tüte/n Tortenguss, rot 400 ml Saft (Erdbeer- oder Apfelsaft) ZUBEREITUNG ( Windbeuteltorte mit Erdbeeren und Eierlikör ) : Die Teigzutaten verkneten und in eine gefettete…

ZUTATEN Erdbeer Quark Torte : Für den Biskuitboden : 2 Ei(er), getrennt 1 Prise(n) Salz 2 EL Wasser, kaltes 60 g Zucker 1 Beutel Vanillezucker 40 g Weizenmehl, 405er 40 g Speisestärke 1 TL, gestr. Backpulver Für den Belag: 500 g Magerquark 150 g Zucker 1 Beutel Vanillezucker 7 Blatt Gelatine, weiß 1 kg Erdbeeren 400 ml Sahne 1 EL Zucker oder Vanillezucker 1 Beutel Tortenguss, roter 250 ml Saft, (roter Fruchtsaft) oder Wasser ZUBEREITUNG Erdbeer Quark Torte : Für den Biskuitboden das Eiweiß mit dem kalten Wasser und einer Prise Salz steif schlagen. Zucker und Vanillezucker dazugeben und solange…

Zutaten für 24 Stücke Für den Teig 300 g Butter 250 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 6 Eier 200 ml Milch 400 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 150 g Schokostreusel Außerdem 200 g Zartbitterschokolade 200 g Sahne Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier nacheinander für je 30 Sekunden unterrühren. Milch ebenfalls unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unter die flüssigen Zutaten rühren. Schokostreusel ebenfalls unterrühren. Nur so lange rühren, bis gerade eben so ein Teig zusammenkommt. Teig auf dem Backblech verteilen. Im heißen Ofen 15-20 Minuten backen, auskühlen lassen. Schokolade grob hacken. Sahne in einen Topf geben und…

Zutaten Spaghetti mit Lachs und grünem Spargel : 400 g Spaghetti Salzwasser 250 g Lachsfilet(s) 350 ml Schlagsahne 250 g Spargelspitzen, grüne 3 EL Fond (Spargelfond) 2 Fleischtomate(n) 2 EL Olivenöl Meersalz und Pfeffer, aus der Mühle 4 EL, gestr. Parmesan, gerieben Zubereitung Spaghetti mit Lachs und grünem Spargel : Die gewaschen Spargelspitzen ca. 4 – 5 min. im Salzwasser kochen, anschließend mit kaltem Wasser abschrecken und beiseite stellen. Den Lachs in Würfel schneiden.Die Pfanne heiß werden lassen und das Olivenöl erhitzen. Darin die Lachsstücke ganz kurz anbraten (1 min.) und mit Salz würzen. Danach aus der aus der Pfanne…

ZUTATEN Mandarinen-Philadelphia Torte : 2 Dose/n Mandarine(n) 1 Pkt. Götterspeise, (Zitrone) 1/2 Liter Sahne 80 g Zucker 200 g Frischkäse 400 g Löffelbiskuits 125 g Butter oder Margarine ZUBEREITUNG Mandarinen-Philadelphia Torte : Mandarinen abtropfen lassen, Saft auffangen. 250 ml Saft mit der Götterspeise verrühren und 10 min. quellen lassen! Anschließend erhitzen (nicht kochen). 16 Löffelbiskuits (für eine 24er Springform) halbieren, Rest zerbröseln! Die Bröselmasse mit der Butter verrühren und ¾ der Masse in einer Springform festdrücken. Die halbierten Löffelbiskuits hochkant an den Rand stellen. Philadelphia, Zucker und 2 EL Mandarinensaft glatt rühren, die kalte Götterspeise hinzugeben, Mandarinen und die steif…

ZUTATEN ( 6 Portionen ) Spanische Knoblauchsuppe : 10 Knoblauchzehen (50 g) 6 Eier (optional) (250 g) 12 Scheiben hartes Brot (72 g) 1 Stück Serrano-Schinken (150 g) 4 Esslöffel extra natives Olivenöl (50 ml) Salz, Pfeffer und süßes Paprikapulver (nach Geschmack) 2 1/2 Liter Fleischbrühe (du kannst auch Hühner- oder Gemüsebrühe verwenden) ZUBEREITUNG Spanische Knoblauchsuppe : Für diese spanische Knoblauchsuppe schälst du als erstes die Knoblauchzehen und schneidest sie in dicke Scheiben. Erhitze das Olivenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf und brate darin den Knoblauch leicht an. Pass auf, dass die Zehen nicht zu braun werden, denn…

Arbeitszeit: ca. 45 Min Ruhezeit: ca. 6 Std Schwierigkeitsgrad: normal Kalorien p. P.: keine Angabe Zutaten Tränenkuchen : Für den Teig : 200 g Mehl 100 g Zucker 70 g Butter 1 Ei(er) 1 TL Backpulver Für den Belag: 500 g Magerquark 150 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Pck. Vanillepuddingpulver 1 Ei(er) 2 Eigelb 250 ml Sahne 250 ml Milch 150 ml Öl Für den Guss: 2 Eiweiß 6 EL Puderzucker Zubereitung Tränenkuchen Tränenkuchen rezept : Arbeitszeit: ca. 45 Min. Ruhezeit: ca. 6 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe Aus dem Mehl, Zucker, Butter, Ei…

ZUTATEN ( Leichte Kuchen Mit Wenig Zutaten Ohne Backen ) : 500 ml Schlagsahne 500 ml Milch 2 Pck. Dr. Oetker Galetta 1 Minute Cremepudding mit Vanille-Geschmack (ohne Kochen) 2 Pck. Vanillezucker 5 EL Zucker Butterkekse Milch zum Einweichen der Kekse Schokolade zum Verzieren ZUBEREITUNG ( Leichte Kuchen Mit Wenig Zutaten Ohne Backen ) : In eine große Schüssel Schlagsahne, Milch, Vanille-Puddingpulver ohne Kochen (z.B. Paradiescreme von Dr. Oetker), Zucker und Vanillezucker geben. Alles mit einem Handrührgerät ca. 5 Minuten schlagen – bis ein luftiger Schaum entsteht. Ich hatte eine Backform von 38×25 cm, man kann aber auch eine andere…

Zutaten 2 ZwiebelnPfeffer, Muskat und Salz (prise)250 ml Liter Sahne1 Blumenkohl500 g Hackfleisch100 g Käse, geriebener (Gouda oder Emmentaler)3 EierOl fur die Form60 g Butter Zubereitung So geht es: Schmeckt total lecker und es ist super einfach ! Im vorgeheizten Backofen bei ca. 220°C 20 Minuten backen. Guten Appetit