Windbeuteltorte mit Erdbeeren und Eierlikör

ZUTATEN ( Windbeuteltorte mit Erdbeeren und Eierlikör ) :

Für den Boden :
100 g Butter
100 g Zucker
1 Tüte/n Vanillinzucker
1 Prise(n) Salz
100 g Mehl
25 g Puddingpulver (Vanillegeschmack)
1 Ei(er)
etwas Zitronenschale, unbehandelt, abgerieben
1 TL Backpulver
Fett für die Form

Für die Füllung:
100 ml Eierlikör
28 Windbeutel (Mini-Windbeutel mit Vanille- oder Erdbeercreme, TK)
2 Becher Sahne
2 Tüte/n Sahnesteif
300 g Schmand
8 EL Gelierzucker
500 g Erdbeeren
2 Tüte/n Tortenguss, rot
400 ml Saft (Erdbeer- oder Apfelsaft)

ZUBEREITUNG ( Windbeuteltorte mit Erdbeeren und Eierlikör ) :

Die Teigzutaten verkneten und in eine gefettete Springform geben. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Bei 180°C 20 min. backen.

Schmand und Gelierzucker verrühren, Eierlikör zugeben. Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter die Schmandmasse ziehen. Etwa 1/4 der Creme auf den Tortenboden streichen. Darauf die Miniwindbeutel setzen und darüber dann die restliche Creme verteilen.

Die Torte sollte jetzt mindestens 1 Std. im Kühlschrank erkalten. Die Erdbeeren evtl. halbieren. Die Erdbeeren auf die feste Creme legen. Mit Erdbeer- oder Apfelsaft einen roten Tortenguss herstellen und diesen auf die Erdbeeren geben.

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Windbeuteltorte mit Erdbeeren und Eierlikör

Prep Time20 minutes mins

Cook Time1 hour hr

Total Time1 hour hr 20 minutes mins

Course: Torte

Cuisine: Deutsch

Keyword: Windbeuteltorte mit Erdbeeren

Portionen: 4

Zutaten

• Für den Boden :
• 100 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Tüte/n Vanillinzucker
• 1 Prise n Salz
• 100 g Mehl
• 25 g Puddingpulver Vanillegeschmack
• 1 Ei er
• etwas Zitronenschale unbehandelt, abgerieben
• 1 TL Backpulver
• Fett für die Form
• Für die Füllung:
• 100 ml Eierlikör
• 28 Windbeutel Mini-Windbeutel mit Vanille- oder Erdbeercreme, TK
• 2 Becher Sahne
• 2 Tüte/n Sahnesteif
• 300 g Schmand
• 8 EL Gelierzucker
• 500 g Erdbeeren
• 2 Tüte/n Tortenguss rot
• 400 ml Saft Erdbeer- oder Apfelsaft

Anleitungen

• Die Teigzutaten verkneten und in eine gefettete Springform geben. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Bei 180°C 20 min. backen.
• Schmand und Gelierzucker verrühren, Eierlikör zugeben. Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter die Schmandmasse ziehen. Etwa 1/4 der Creme auf den Tortenboden streichen. Darauf die Miniwindbeutel setzen und darüber dann die restliche Creme verteilen.
• Die Torte sollte jetzt mindestens 1 Std. im Kühlschrank erkalten. Die Erdbeeren evtl. halbieren. Die Erdbeeren auf die feste Creme legen. Mit Erdbeer- oder Apfelsaft einen roten Tortenguss herstellen und diesen auf die Erdbeeren geben.