ZUTATEN ( Windbeuteltorte mit Erdbeeren und Eierlikör ) :
Für den Boden :
100 g Butter
100 g Zucker
1 Tüte/n Vanillinzucker
1 Prise(n) Salz
100 g Mehl
25 g Puddingpulver (Vanillegeschmack)
1 Ei(er)
etwas Zitronenschale, unbehandelt, abgerieben
1 TL Backpulver
Fett für die Form
Für die Füllung:
100 ml Eierlikör
28 Windbeutel (Mini-Windbeutel mit Vanille- oder Erdbeercreme, TK)
2 Becher Sahne
2 Tüte/n Sahnesteif
300 g Schmand
8 EL Gelierzucker
500 g Erdbeeren
2 Tüte/n Tortenguss, rot
400 ml Saft (Erdbeer- oder Apfelsaft)
ZUBEREITUNG ( Windbeuteltorte mit Erdbeeren und Eierlikör ) :
Die Teigzutaten verkneten und in eine gefettete Springform geben. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Bei 180°C 20 min. backen.
Schmand und Gelierzucker verrühren, Eierlikör zugeben. Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter die Schmandmasse ziehen. Etwa 1/4 der Creme auf den Tortenboden streichen. Darauf die Miniwindbeutel setzen und darüber dann die restliche Creme verteilen.
Die Torte sollte jetzt mindestens 1 Std. im Kühlschrank erkalten. Die Erdbeeren evtl. halbieren. Die Erdbeeren auf die feste Creme legen. Mit Erdbeer- oder Apfelsaft einen roten Tortenguss herstellen und diesen auf die Erdbeeren geben.
Windbeuteltorte mit Erdbeeren und Eierlikör
Zutaten
- Für den Boden :
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Tüte/n Vanillinzucker
- 1 Prise n Salz
- 100 g Mehl
- 25 g Puddingpulver Vanillegeschmack
- 1 Ei er
- etwas Zitronenschale unbehandelt, abgerieben
- 1 TL Backpulver
- Fett für die Form
- Für die Füllung:
- 100 ml Eierlikör
- 28 Windbeutel Mini-Windbeutel mit Vanille- oder Erdbeercreme, TK
- 2 Becher Sahne
- 2 Tüte/n Sahnesteif
- 300 g Schmand
- 8 EL Gelierzucker
- 500 g Erdbeeren
- 2 Tüte/n Tortenguss rot
- 400 ml Saft Erdbeer- oder Apfelsaft
Anleitungen
- Die Teigzutaten verkneten und in eine gefettete Springform geben. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Bei 180°C 20 min. backen.
- Schmand und Gelierzucker verrühren, Eierlikör zugeben. Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter die Schmandmasse ziehen. Etwa 1/4 der Creme auf den Tortenboden streichen. Darauf die Miniwindbeutel setzen und darüber dann die restliche Creme verteilen.
- Die Torte sollte jetzt mindestens 1 Std. im Kühlschrank erkalten. Die Erdbeeren evtl. halbieren. Die Erdbeeren auf die feste Creme legen. Mit Erdbeer- oder Apfelsaft einen roten Tortenguss herstellen und diesen auf die Erdbeeren geben.
