Zutaten Odenwälder Kochkäse Zubereitung Butter in einem Topf zerlassen (kleine bis mittlere Stufe), dann den klein geschnittenen Harzer mit einem…

Zutaten Deftige Kohlrabi-Kartoffel-Suppe Zubereitung Deftige Kohlrabi-Kartoffel-Suppe Kohlrabi und Kartoffeln schälen, in gleichgroße Würfel schneiden. Porree putzen, in Streifen schneiden. In…

Zutaten Rahmgeschnetzeltes mit Pilzen Zubereitung Rahmgeschnetzeltes mit Pilzen Das Fleisch in kleine, feine Streifen schneiden. Die Zwiebel würfeln. Die Champignons…

Zutaten Italienisches Lammragout Zubereitung Italienisches Lammragout Das Lammfleisch in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Den Speck in kleine…

Zutaten Caesar’s Salad mit Parmesan – Croûtons Zubereitung Caesar’s Salad mit Parmesan – Croûtons Knoblauch putzen, pressen und mit Mayonnaise,…

Zutaten Kasseler in Blätterteig Zubereitung Den Blätterteig ausrollen und großzügig mit Frischkäse bestreichen. Das Kasseler darin einwickeln und alles mit…

Zutaten Schnitzel in Paprika – Rahmsauce Zubereitung Schnitzel in Paprika – Rahmsauce Zwiebeln und Knoblauch in Öl anbraten. Tomatenmark und…

Zutaten Fisch mit Bordelaise Zubereitung Fisch mit Bordelaise Die Fischfilets waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Die Zwiebel in fein…

Zutaten Zucchini-Risotto mit Speck Zubereitung Zucchini-Risotto mit Speck Die Zucchini in kleine Würfel schneiden und in 2 Tl Butter anschwitzen,…

Zutaten Auberginen-Cannelloni mit Hackfleischsauce Zubereitung Auberginen-Cannelloni mit Hackfleischsauce Den Ofen auf 250 °C Umluft vorheizen. Die Auberginen längs in sehr…