Zutaten für 2 Portionen : CHINAKOHLSALAT 1 Stk Chinakohl 1 Prise Pfeffer (bunt, frisch gemahlen) Zutaten Für die Salatmarinade 1 TL Salz 220 ml Wasser 1 EL Sonnenblumenöl 2 TL Kristallzucker 2 EL Essig Zubereitung CHINAKOHLSALAT
Autor: Sofia
Sofia
Sofia ist eine leidenschaftliche Hobbyköchin mit einem Gespür für wohltuende deutsche Klassiker und englische Rezepte. Ihre Rezepte, oft inspiriert von ihren Reisen durch Deutschland, bringen traditionelle Aromen in moderne Küchen. Wenn sie nicht gerade mit neuen Gerichten experimentiert, teilt sie ihre kulinarischen Abenteuer gerne auf Instagram.
Zutaten für 8 Portionen : ÖLKUCHEN 4 Stk Eier 1 Prise Salz 200 g Zucker 1 Pk Vanillezucker 125 ml Wasser 125 ml Öl 250 g Mehl 1 Pk Backpulver Zutaten für die Form 0.5 EL Butter zum Einfetten Zubereitung ÖLKUCHEN
Zutaten für 4 Portionen : MARONI AUS DEM BACKROHR Zubereitung MARONI AUS DEM BACKROHR
Zutaten : FEINER GUGELHUPF AUS OMAS KOCHBUCH 1 Prise Salz 5 Stk Eier 70 g Rosinen 100 g Haselnüsse gehackt 100 g Bitterschokolade gehackt 3 EL Rum 1 Pk Vanille Zucker 200 g Mehl 200 g Zucker 200 g Butter 1 Pk Backpulver Zubereitung FEINER GUGELHUPF AUS OMAS KOCHBUCH
Zutaten für 4 Portionen : RAVIOLI GRUNDREZEPT 300 g Mehl (griffig) 3 Stk Eier 80 ml Olivenöl 1 Schuss Wasser (nach Belieben) 1 Prise Salz 1 Stk Ei zum Bestreichen Zutaten zum Servieren 1 EL Butter (geschmolzen, nach Belieben) Zubereitung RAVIOLI GRUNDREZEPT
Zutaten für 4 Portionen : LACHSSPAGHETTI 500 g Spaghetti oder Bandnudeln 300 g Lachsfilet 2 Stk Zwiebeln 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 700 ml Wasser 1 Prise Salz, für das Wasser 2 EL Öl 250 ml Schlagobers Zubereitung LACHSSPAGHETTI
Zutaten für 4 Portionen : VITELLO TONNATO 2 Stk Karotten 1 Prise Pfeffer 1 Stk Gaze bzw. Mulltuch 1 Prise frisch gemahlener weißer Pfeffer 1 l trockener Weißwein 2 Stk Gewürznelken 2 Bl Lorbeerblätter 750 g Kalbfleisch 1 Stk Zwiebel 2 Stg Bleichsellerie 1 Prise Salz Zutaten für die Sauce 150 g Thunfisch in Öl 3 Stk Sardellenfilets 50 g Kapern 50 g Cornichons 2 Stk Eigelb 0.5 Stk Zitronen – Saft 8 EL kaltgepreßtes Olivenöl 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zutaten zum Garnieren 1 Bund krause Petersilie 1 Stk Zitrone (in Scheiben) Zubereitung VITELLO TONNATO
Zutaten für 3 Portionen : ÖSTERREICHISCHER KAISERSCHMARRN 4 Stk Eier 200 g Mehl, glatt 250 ml Milch 2 EL Butter 2 EL Rosinen 2 TL Kristallzucker 1 Prise Salz Zubereitung ÖSTERREICHISCHER KAISERSCHMARRN
Zutaten für 12 Portionen : TIRAMISU OHNE EI 500 g Mascarpone 1 Glas Eierlikör 2 EL Staubzucker 500 g Biskotten 0.5 l Kaffee 3 EL Kakaopulver Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen : GURKENSALAT MIT SAUERRAHM 2 Stk Salatgurken 1 Prise Salz Zutaten für das Dressing 1 Becher Sauerrahm 4 EL Balsamico 1 EL Öl 1 Stk Zwiebel 2 Stk Knoblauchzehen 1 Bund Dill Zubereitung
Zutaten für 12 Portionen : NUTELLA MUFFINS 3 EL Schokoflocken 80 g Butter (weich) 250 g Nutella (oder eine Nuss-Nougat-Creme) 40 g Zucker 3 Stk Eier 100 ml Milch 300 g Mehl 1 Pk Backpulver Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen : TIRAMISU 3 Stk Eier 60 g Staubzucker 250 g Mascarpone 1 Stk Zitrone, abgeriebene Schale 3 EL Rum oder Coganc oder Kaffeelikör 150 ml Espresso 180 g Biskotten 10 g Kakaopulver (fein, zum Bestreuen) Zubereitung TIRAMISU