Autor: carmen

Zutaten Zitronen-Mandelküchlein ohne Mehl Zubereitung Zitronen-Mandelküchlein ohne Mehl Die Zitronen im Ganzen in Wasser zwei Stunden auf kleiner Flamme köcheln lassen. Dann herausnehmen und abkühlen lassen. Nur die Kerne und den Stielansatz entfernen, den Rest in einem Mixbecher zerdrücken. Mit dem Stabmixer fein pürieren und nochmals durch ein Sieb streichen. Die Eier mit dem Zucker mehrere Minuten mit dem Quirl zu einem dickflüssigen Schaum aufschlagen. Das Zitronenpüree und danach das mit dem Backpulver vermischte Mandelmehl unterrühren. Nochmals zwei Minuten durchmixen. Gut ausgebutterte Förmchen zu 3/4 mit dem Teig füllen. Im auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorgeheizten Ofen etwa dreißig Minuten backen,…

Zutaten Zitronen-Streusel-Käsekuchen Zubereitung Zitronen-Streusel-Käsekuchen Den Ofen auf 175°C vorheizen. Für den Boden das Mehl mit den gemahlenen Haselnüssen und 70g Zucker vermischen. Ca. 90g Butter in Stücken hinzugeben und zu Streuseln verkneten. Bei Bedarf mehr Butter hinzufügen, bis die gewünschte Streuselkonsistenz erreicht wird. Eine Tasse (230ml) mit Streuseln füllen und beiseitestellen. Ein Blech (26 x 26cm) mit Backpapier auslegen. Die übrige Streuselmasse auf dem Boden verteilen und fest andrücken. Anschließend den Boden für 18-20 Minuten bei 175°C backen. Während der Boden bäckt, die Zesten einer ganzen unbehandelten Zitrone und 4 EL Zitronensaft in eine Rührschüssel geben. Den Frischkäse, 180g Zucker…

Zutaten Zitronen-Heidelbeer-Kuchen Für den Guss: Zubereitung Zitronen-Heidelbeer-Kuchen Backofen auf 160°C Umluft (180°C normale Hitze) vorheizen. Eine Kastenform (30 cm Länge) fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Butter mit dem Handmixer 1 Minute schlagen. Zucker zugeben und hell schaumig schlagen. Eiersatzpulver und das Mineralwasser so lange schlagen, bis eine dickliche schaumige Masse entsteht. Eiersatzmasse, Vanillezucker und das Zitronenschalenaroma unter die Buttermasse rühren. Mehl, Weinsteinbackpulver und Natron mischen und mit dem Haferdrink (Sojadrink) abwechselnd unterrühren. Die tiefgefrorenen Blaubeeren mit etwas Mehl bestäuben und mit einem Teigspachtel unter den Teig heben. Teig in die Kastenform geben und glatt streichen. Auf mittlerer Schiene ca. 85…

Zutaten Muttis Zitronen Blitzkuchen Zubereitung Muttis Zitronen Blitzkuchen Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen. Butter, Zucker, Eier, Zitronenaroma, Speisestärke, Mehl und Backpulver gut mischen. Teig in eine gut gefettete Springform füllen. 20 Min. auf mittlerer Schiene backen. Puderzucker mit dem Zitronensaft gut verrühren und sofort auf den noch warmen Kuchen streichen.

Zutaten Zitronen-Erdbeerkuchen Zubereitung Zitronen-Erdbeerkuchen Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Butter mit dem Zucker, Salz und Vanillezucker cremig schlagen. Die Eier nach und nach unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, sieben und unterheben. Die Zitronen heiß waschen, trocken reiben und die Schale abreiben und unterheben. Die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, klein schneiden, in Mehl wälzen und unterheben. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und ca. 60 bis 70 Minuten (je nach Backofen) backen. Den Kuchen vollständig erkalten lassen. Eine Zitrone auspressen. Etwas Zitronensaft mit dem Puderzucker zu einem glatten Guss verrühren und auf den Kuchen streichen. 2 Erdbeeren…

Zutaten Zitronen-Joghurt-Kuchen Zubereitung Alle trockenen Zutaten miteinander vermengen. Die restlichen Zutaten hinzugeben und zu einem glatten Teig rühren/mixen. Den Teig in eine Gugelhupf- oder Pufferform füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°COber-/Unterhitze ca. 45 Min. backen. Garprobe machen.

Zutaten Zitronen-Eiweiß-Kuchen Zubereitung Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Die restlichen Zutaten zusammenmischen. Den Eischnee unterheben und gut verrühren. Eine 30er Kastenform mit Backpapier auskleiden, den Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C 60 Min. backen. Stäbchenprobe machen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Zutaten Zitronen-Sprudel Kuchen Zubereitung Alle Zutaten zu einem glatten Teig mischen. Das Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig hinein füllen. Bei ca. 170 Grad ca. 1 Stunde backen

Zutaten Chia-Koppe Zubereitung Chia-Koppe Chia-Vanille-Pudding zubereiten. Das Vanillepuddingpulver laut Anweisung zubereiten, den Chiasamen in den heißen Pudding einrühren und abkühlen lassen. Eine Gugelhupf-Form einfetten und mit den Kokosflocken innen ausstreuen. Übrige Kokosflocken in den Chia-Pudding unterrühren. Den Zitronenkuchen nach den Angaben in der Backanleitung zubereiten, in die vorbereitete Gugelhupf-Form einfüllen, gemäß Backanleitung backen und in der Form abkühlen lassen. 100 g weiche Butter oder Margarine mit einem Rührgerät in den Chia-Vanille-Pudding einrühren, sodass eine Creme entsteht. Den abgekühlten Kuchen aus der Form stürzen und in insgesamt 4 Scheiben schneiden, also 3 mal quer durchschneiden und 3 Scheiben jeweils zur Seite…

Zutaten Erdbeer Dessert 450 g Naturjogurt 3,6 %750 g Erdbeeren2 Packung Vanillezucker Zubereitung Erdbeer Dessert Guten Appetit

Zutaten Apfelstrudel ‚Südtirol‘ Für den Teig: Für die Füllung: Außerdem: Zubereitung Apfelstrudel ‚Südtirol‘ Für den Teig: Das Mehl auf ein Backbrett häufen, in die Mitte eine Mulde drücken, 2 EL zerlassene Butter, Ei, 1 Pr. Salz hineingeben. Vom Rand her die Zutaten mischen, sehr kräftig zu einem elastischen, geschmeidigen Teig verkneten, dabei nach und nach ca. 100 ml lauwarmes Wasser zufügen. Zu einer Kugel formen, mit Öl bepinseln und in einer warmen Schüssel an einem warmen Platz zugedeckt ca. 1/2 Std. ruhen lassen! Das ist sehr wichtig, damit der Teig so elastisch bleibt und sich gut ausziehen lässt! Für die…

Zutaten Weißer Glühwein Zubereitung Alle Zutaten in eine Pfanne geben und erhitzen, etwas ziehen lassen, aber nicht aufkochen, heiß servieren.