Zutaten Zitronen-Mandel-Kuchen
- 180 g Mehl
- 250 g Margarine
- 150 g Zucker
- 150 g Joghurt (Magerjogurt)
- 1 Pck. Vanillezucker
- ½ Pck. Backpulver
- 1 Flasche Aroma, (Zitronenaroma)
- 150 g Mandel(n), geraspelte
- 50 g Butter
- 1 Ei(er)
Zubereitung Zitronen-Mandel-Kuchen
Margarine, Ei und Zucker schaumig rühren. Vanillezucker und Backpulver zugeben, Mehl sieben und unter die Masse mischen. Alles mit dem Mixer gut verrühren. Das Zitronenaroma und den Jogurt unterrühren.
Eine Tarte-Form mit Fett einreiben, den Ofen auf 200 °C vorheizen (E-Herd).
Die Teigmasse in der Tarte-Form verteilen, glatt streichen. Die geraspelten Mandeln auf dem Teig verteilen. Wer mag, kann auch gehobelte Mandeln nehmen.
Die Butter in kleine Stücke schneiden und auf den Mandeln verteilen. Zucker drüberstreuen und ab damit in den Ofen. Bei 200°C etwa 35-40 min. backen. (je nach Herd)
