Zutaten Zitronen-Mandelkuchen
- 300 g Dinkelmehl
- 1 Pck. Backpulver
- 150 g Zucker
- 100 g Margarine
- 100 g Mandelmus, weiß (selbstgemacht)
- 3 m.-große Ei(er)
- 1 Prise(n) Salz
- 2 große Zitrone(n), Saft und Schale davon
- n. B. Milch
Zubereitung Zitronen-Mandelkuchen
Zuerst den Backofen auf 190 Grad vorheizen (Ober-/Unterhitze).
Nun die Margarine, das Mandelmus, den Zucker, die Prise Salz und die Eier miteinander verrühren.
Anschließend das Mehl mit dem Backpulver vermengen und löffelweise zur Eiermasse geben.
Ggf. etwas Milch hinzufügen, falls der Teig etwas zu fest ist. Auch der Zitronensaft sowie die geriebene Schale davon kommen nun mit zur Masse.
Den Teig in die gewünschte Form geben und auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten backen. Bitte beachten, dass die Backzeit je nach Backofen etwas variieren kann.
Guten Appetit.