Autor: Emily

Zutaten BANANA SPLIT TRAUM Für den Biskuitboden: 5 Ei(er), getrennt 5 EL Wasser, heiß 150 g Zucker 100 g Mehl Für den Teig: (1) 25 g Speisestärke Für den Teig: (2) 25 g Kakaopulver Für die Creme: (Schokoladencreme) 250 g Mascarpone 150 g Schokoladenpudding 75 g Zartbitterschokolade, geschmolzen 25 g Kakaopulver Zucker oder Süßstoff nach Belieben 150 g Sahne Für den Belag: 4 Banane(n), längs halbiert Für die Creme: (Vanillecreme) 2 Blatt Gelatine 300 g Vanillepudding 1 TL Vanille, gemahlene 100 g Sahne Für die Garnitur: 250 g Sahne Schokoladenraspel Banane(n) Zubereitung BANANA SPLIT TRAUM Eine Springform am Boden mit…

Zutaten MOHN PUDDING KUCHEN Für den Teig: 200 g Zucker 200 g Margarine oder Butter 1 Prise(n) Salz 1 Pck. Vanillezucker 1 Ei(er) 375 g Mehl 1 Pck. Backpulver Für die Füllung: 750 ml Milch 2 Pck. Vanillepuddingpulver 200 g Mohn 150 g Zucker Zubereitung MOHN PUDDING KUCHEN Die Teigzutaten wie gewohnt verkneten. 3/4 des Teiges in einer Tortenform ausrollen, den Rand circa 3 cm hochziehen. Für die Füllung Puddingpulver, Zucker und Mohn in der kalten Mich verrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Fünf Minuten quellen lassen! Die Mohnpuddingmasse in die Tortenform gießen und den restlichen Teig darauf “verkrümeln”…

Zutaten ERDBEER JOGHURT SAHNE TORTE 1 Tortenboden (Wiener Boden, 2-teilig) 500 g Erdbeeren 800 g Joghurt (Vollmilchjoghurt) 100 g Zucker 2 Pck. Vanillezucker 12 Blätter Gelatine, rote 400 g Schlagsahne 2 Pck. Sahnesteif n. B. Puderzucker Zubereitung ERDBEER JOGHURT SAHNE TORTE Einen Wiener Boden auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring fest darum legen. 300 g Erdbeeren putzen und mit Zucker und Vanillezucker pürieren. Die übrigen Erdbeeren halbieren und mit der Schnittfläche nach außen an den Tortenring stellen. Sie bleiben leichter stehen, wenn der Ring vorher leicht geölt wird. Die Gelatine in Wasser einweichen. Den Joghurt unter die pürierten Erdbeeren…

ZUTATEN ITALIENISCHE CREME GEFÜLLTE CANNONCINI Für die Puddingcreme (Crema Pasticcera): 3 Eigelb 3 Esslöffel (30 gr) Mehl 1/2 Tasse (100 g) Zucker 1 Teelöffel Vanilleextrakt 8 oz (235 ml) Milch Für die Kanonen: 1 Blatt Blätterteig, aufgetaut (ca. 225 g) 1/4 Tasse (50 g) Zucker 1 Ei (zum Waschen der Eier) Puderzucker zum Dekorieren Zubereitung ITALIENISCHE CREME GEFÜLLTE CANNONCINI Beginnen Sie mit der Zubereitung der Puddingcreme (Crema Pasticcera): Milch warm werden lassen (nicht kochen). In einer mittelgroßen Pfanne das Eigelb mit Zucker, Vanilleextrakt und Mehl leicht und locker verquirlen. Fügen Sie die Milch nacheinander hinzu und vergewissern Sie sich, dass…

Zutaten VANILLE PFANNKUCHEN : Pfannkuchen: 85 g feines Mehl 1 Ei 100 ml Milch 30 ml Mineralwasser 1 Teelöffel Butter (geschmolzen + niedrig für die Formgebung) 1 Prise Salz 1 Esslöffel Sonnenblumenöl (zum Backen) Zum Füllen: 250 ml Milch 0,5 Beutel Vanillepuddingpulver 2 Tassen Zucker 2 Eiweiß 1 Prise Salz Zubereitung VANILLE PFANNKUCHEN Eier, Mehl, Salz und Milch mischen. Achten Sie darauf, die Nudeln nicht zu stricken. Fügen Sie das Mineralwasser und die Butter hinzu. Lassen Sie ungefähr. 1 Stunde stehen. Lassen Sie uns eine Cca schlucken. Pfanne mit 24 cm Durchmesser mit Fett. In den Teig gießen, so dass…

Zutaten PORTUGIESISCHE PUDDINGTÖRTCHEN 3 Eigelb 2 EL Maisstärke 100 g Vanillezucker, echter 250 ml Sahne 125 ml Milch 1 Stück(e) Zitronenschale, unbehandelt, ca. 3 cm 1 Pck. Blätterteig, Rolle, aus der Kühltheke Puderzucker, zum Bestreuen Zubereitung PORTUGIESISCHE PUDDINGTÖRTCHEN Pudding: In einem Topf das Eigelb mit der Maistärke verrühren. Sahne, Vollmilch, Zitronenschale und den Zucker dazugeben und gut rühren. Dann bei kleiner Hitze zum Kochen bringen. Dabei stetig rühren, da es sehr leicht anbrennt. Wenn es andickt, vom Herd nehmen und mit Deckel beiseite stellen, da der Pudding sonst eine Haut bekommt. Den Blätterteig aufrollen und mit einem Glas mit ca.…

Zutaten KARTOFFELPÜREE-HACK AUFLAUF 1 Pck. Kartoffelpüreepulver (oder selber machen) Milch 500 g Hackfleisch, gemischt 1 Flasche Sauce (Zigeunersauce) 2 Tomate(n), in Scheiben 2 Zwiebel(n), gewürfelte ½ Tüte/n Käse, geriebener Zubereitung Zwiebeln anbraten. Hack zugeben und garen. Zigeunersauce unterrühren. Kartoffelpüree nach Packungsanweisung mit der Milch zubereiten. Zuerst Hack in eine Auflaufform geben, dann Kartoffelpüree, dann Tomatenscheiben oben drauf. Zum Schluss mit Käse bestreuen und 20 Minuten bei 180 Grad (Umluft) backen. Dazu: Grüner Salat.

Zutaten ÜBERNACHT TORTE 1 Pkg Doppelkekse, 300g Vanillepudding, 8 EL Schlagsahne, 1 große Handvoll Schokopastillen oder Maltesers, 4-6 EL Nutella Zubereitung : Nimm dir eine kleine Auflaufform zur Hand und lege den Boden mit einer Schicht Doppelkekse aus. Gib zwei bis drei EL Nutella auf die Kekse und verstreiche sie darauf. Darauf kommt die Hälfte des Vanillepuddings. Den musst du auch verstreichen. Jetzt kommt die Hälfte von der Schlagsane drauf… Die Hälfte der Maltesers musst du mit einem großen Messer in große Stücke hacken. Diese verteilst du auf der Schlagobers-Schicht.

Zutaten MÖHREN KARTOFFEL EINTOPF 750 g Möhre(n)750 g Kartoffel(n)25 g Butter1 Zwiebel(n), rot60 g Speckwürfel600 ml Brühe1 Prise(n) ZuckerSalzPfeffer3 Mettenden Zubereitung MÖHREN KARTOFFEL EINTOPF Die Möhren und die Kartoffeln schälen und in etwa gleich große Stücke schneiden. Die Butter in einem Topf zerlassen und die klein geschnittenen Zwiebeln und den Speck anbraten, die Möhren mit den Kartoffeln hinzugeben und kurz mit anrösten. Würzen und mit der Brühe ablöschen. Die Mettenden darauflegen und alles etwa 30 Minuten garen. Die Mettenden auf die Teller legen, das Karotten-Kartoffel-Durcheinander etwas anpürieren und zu den Mettenden servieren.

Zutaten ( KARTOFFELFRIKADELLEN GEFÜLLT MIT SCHAFSKÄSE ) 1 kg Kartoffel(n), mehlig kochend 1 Zwiebel(n) 1 Knoblauchzehe(n) 10 g Butter 2 Ei(er) 2 EL Kartoffelstärke Salz und Pfeffer Thymian 200 g Schafskäse Öl oder Butterschmalz zum Braten Zubereitung ( KARTOFFELFRIKADELLEN GEFÜLLT MIT SCHAFSKÄSE ) Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen, abschrecken, schälen, durch die Kartoffelpresse drücken. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln, in Butter andünsten. Schafskäse in acht Stücke teilen. Eier, Kartoffelstärke, Zwiebel- und Knoblauchwürfel zu den Kartoffeln geben, gut verkneten, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Aus der Masse acht Frikadellen formen, in die Mitte jeweils ein Stück Schafskäse drücken, mit…

SOLERO JOGHURT DAS LEICHTE DESSERT ZUM FESTESSEN MIT NUR 3 ZUTATEN Zutaten 500ml Orange-Maracuja Saft (nur Orangensaft geht auch) Vanille Puddingpulver optional 20g Zucker, ich habe ihn weggelassen 400g Joghurt (wenn du Kalorien sparen willst, dann nehme einen leichten mit 1,5% Fett oder eine Soja-Alternative Zubereitung Puddingpulver mit dem Orange-Maracuja Saft zubereiten und kalt werden lassen. In 4 saubere Weckgläser füllen und abwechselnd mit gekühltem Joghurt schichten. Sofort geniessen oder für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen. Tipp: Dieses Dessert kannst du prima am Vortag zubereiten!

Zutaten TRAUMSTÜCKE 500 g Mehl 5 Eigelb 250 g Butter 2 Pck. Vanillezucker 150 g Zucker Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten. In Frischhaltefolie wickeln und 15 Min. im Kühlschrank ruhen lassen. Dann in fingerdicke Würste rollen und ca. 1 cm breite Stücke abschneiden. Auf ein Blech legen und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 15 Min. goldgelb backen. Etwas abkühlen lassen und lauwarm mit Puderzucker bestäuben.