Autor: Emily

Zutaten : Tortellini mit Käse – Sahne – Soße 2 Pck. Tortellini 1 Pck. Sahne-Schmelzkäse 200 ml Sahne 250 ml Gemüsebrühe 100 g Schinken, gewürfelt Zubereitung Die Tortellini wie gewohnt kochen. Den Schmelzkäse mit der Brühe und dem Schinken in einen Topf geben und erhitzen. Die Sahne unterrühren und aufkochen lassen. Mit den Tortellini servieren.

Zutaten Super schnell Räuberfleisch 4 Schweineschnitzel oder Hähnchen, Pute etc. 1 Paket Champignons, 250 – 500 g, in dünne Scheiben schneiden 2 Paprikaschote(n), in Streifen schneiden 1 Pck. Speck, 75 – 100 g, magerer gewürfelter 2 Gewürzgurke(n), evtl. mehr, in Streifen schneiden 1 Becher Schmand 2 EL Tomatenmark 1 Zwiebel(n) 2 Zehe/n Knoblauch 250 ml Brühe Tabasco oder Hot Pepper Sauce o.ä. Salz und Pfeffer Öl Paprikapulver, rosenscharf evtl. Käse Zubereitung Super schnell Räuberfleisch Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen. Zwiebel in einer leicht gefetteten Pfanne anbraten. Speck, Champignons, Gewürzgurke und Paprika dazugeben und ebenfalls…

Zutaten 340 g Löffelbiskuits 170 g Margarine 440 g Sahne 200 g Frischkäse 24 kleine Kuchen (Miniwindbeutel) 1 Glas Sauerkirschen 2 Packung Tortenguss, rot Anleitung So einfach geht es, Zuerst die Löffelbiskuits zerbröseln und die Margarine schmelzen. Mischen und auf einem Springformboden fest andrücken. Als nacshtes die Sahne schlagen und mit dem Frischkäse verrühren, auf den Boden streichen. Jetzt die Windbeutel darauf legen. In den Lücken die Sauerkirschen verteilen. Mit Tortenguss überziehen.Fertig! Guten Appetit

ZUTATEN : Spinat-Thunfischauflauf zum abnehmen 500 g Blattspinat, frisch oder TK 200 g Frischkäse, natur oder mit Kräuter 2 Knoblauchzehe(n) 2 Dose/n Thunfisch im eigenen Saft n. B. Tomate(n) 1 Dose Champignons oder frische n. B. Käse zum Bestreuen n. B. Salz und Pfeffer ZUBEREITUNG : Spinat-Thunfischauflauf zum abnehmen Den Spinat in einer Pfanne mit dem Knoblauch dünsten. Den Frischkäse mit Salz und Pfeffer würzen und den Spinat damit verfeinern.Die Spinat-Frischkäsemischung in eine Auflaufform geben und den abgetropften Thunfisch darüber verteilen. Wer mag, gibt noch Tomaten und Pilze draufgeben. Wer mag, alles nochmal würzen und dann mit dem Käse bestreuen.Den…

Zutaten Spargelauflauf mit Schinken 1 kg Spargel Salz und Pfeffer, weißer ½ TL Zucker 40 g Butter 500 g Kartoffel(n) 250 g Schinken, gekocht, in Scheiben 2 EL Mehl ¼ Liter Wein, weiß 1 Sahne-Schmelzkäse (62,5 g) 150 g Crème fraîche 50 g Käse (mittelalter Gouda) Zubereitung Spargelauflauf mit Schinken Spargel schälen, holzige Enden abschneiden und in Stücke schneiden. 1/2 l Salzwasser, Zucker und 1 TL Butter zum Kochen bringen. Spargel ca. 15 Min. garen. Kartoffeln waschen, ca. 15 Min. kochen. Schinken in Streifen schneiden. Spargel abtropfen lassen, dabei den Sud auffangen. 1/4 l vom Sud abmessen und beiseite stellen.…

Zutaten : Spaghetti mit Champignon Sahnesauce 540 g Spaghetti 300 g Champignons 6 EL Wasser 6 EL Zitronensaft Salz und Pfeffer 24 TL Crème fraîche 300 g Feldsalat Zubereitung : Spaghetti mit Champignon Sahnesauce Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Champignons in Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne (ohne Fett) braten. Mit Wasser und Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Crème fraîche hineinrühren und zwei Minuten aufkochen. Feldsalat putzen, waschen und zur Soße geben. Einmal umrühren und die Sauce über die Spaghetti gießen.

Zutaten : Spaghetti mit Champignonsahnesauce 360 g Spaghetti 200 g Champignons 4 EL Wasser 4 EL Zitronensaft Salz und Pfeffer 16 TL Crème fraîche 200 g Feldsalat Zubereitung : Spaghetti mit Champignonsahnesauce Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Champignons in Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne (ohne Fett) braten. Mit Wasser und Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Crème fraîche hineinrühren und zwei Minuten aufkochen. Feldsalat putzen, waschen und zur Soße geben. Einmal umrühren und die Sauce über die Spaghetti gießen.

Soljanka ist eine traditionelle russische Suppe Zutaten 2Zwiebeln 2Paprikaschoten (rot) 1Fleischwurst 300 gWiener Würstchen (oder Mettende) 1 GlGewürzgurke (ca. 190 g) 1 DoseErbsen mit Möhren (ca. 800 g) 500 gGulasch (gemischt) 4 ELRapsöl 1 DoseTomate (passiert, ca. 800 g) 1 FlKetchup (ca. 400 g) Salz und Pfeffer Zubereitung : Soljanka ist eine traditionelle russische Suppe Die Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Paprika abbrausen, putzen, klein schneiden. Fleischwursthülle abziehen, Wurst in Scheiben schneiden und dann vierteln. Wiener Würstchen und Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Erbsen-Möhren-Mix abtropfen lassen. Gulasch abbrausen, trocken tupfen. Öl in einem Bräter erhitzen. Gulasch darin rundum kräftig anbraten. Fleischwurst…

Zutaten Soo cremig-Eier salat 10 Eier (Größe M) 500 g Salatcreme mit 40 % fettarmem Joghurt 500 g Schmand Salz weißer Pfeffer 1 Bund Petersilie 2 Bund Kerbel 200 g gekochter Schinken in Scheiben hauchdünne Schinkenscheibe Zubereitung Soo cremig-Eier salat Eier in kochendem Wasser ca. 10 Minuten hart kochen. Abgießen, kalt abschrecken und pellen. Salatcreme und Schmand verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Creme halbieren. Kräuter waschen, trocken tupfen, etwas Kerbel zum Garnieren beiseite legen. Restliche Kräuter hacken und unter eine Hälfte der Creme rühren. Schinken in feine Würfel schneiden. Etwas zum Garnieren beiseite legen, Rest unter die andere Hälfte…

Ein lauer Sommertag, die Sonne steht hoch am Himmel, Kinderlachen hallt durch den Garten – und auf dem Tisch steht mein absoluter Lieblingssalat: ein Sommerlicher Salat mit Hähnchenbrust . Dieses Rezept begleitet mich schon viele Jahre und erinnert mich an die Sommertage meiner Kindheit. Damals bereitete meine Mutter einen ganz ähnlichen Salat zu, wenn die Temperaturen stiegen und niemand Lust auf schwere Gerichte hatte. Frisch, leicht und gleichzeitig sättigend – so muss Sommer schmecken! Was ist ein sommerlicher Salat mit Hähnchenbrust? Ein sommerlicher Salat mit Hähnchenbrust ist ein frischer, bunter und ausgewogener Mix aus knackigem Gemüse, aromatischen Kräutern, einem leichten…

Zutaten : Sommerlicher Apfel – Melonen – Smoothie 200 ml Apfelsaft 400 g Melone(n) (Wassermelone) 1 Limette(n), Saft und Zesten 4 EL Zucker, braun Zubereitung : Sommerlicher Apfel – Melonen – Smoothie Die Wassermelone in Stücke schneiden und einfrieren (alternativ geht auch frische Melone, dann mit viel zerstoßenem Eis servieren). Das kann man auch schon ein paar Tage vorher vorbereiten. aber je länger die Einfrierzeit, desto mehr verliert die Melone an Geschmack In einen Standmixer die gefrorene Melone und den Apfelsaft geben. Limettenschale hinein reiben oder mit einem Zestenreißer Zesten abziehen. Die Limette auspressen und den Saft ebenfalls mit in…

Zutaten für 2 Portionen : Zucchini-Karotten-Bandnudeln mit Hähnchen und Tomate 250 g Hähnchenbrustfilet(s)1 EL Olivenöl½ TL Currypaste, rot1 ½ Zucchini1 Karotte(n)1 ½ EL Wasser½ TL Brühepulver2 Tomate(n)1 ½ EL Tomatenmark75 g ZiegenfrischkäseSalz und Pfeffer Zubereitung : Zucchini-Karotten-Bandnudeln mit Hähnchen und Tomate Das Hähnchenbrustfilet waschen, mit Küchenpapier abtupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Das Olivenöl mit der roten Currypaste in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Hähnchenfleisch darin von allen Seiten knusprig braten. Währenddessen die Zucchini waschen und die Karotten schälen. Nun mit einem Sparschäler rundherum die „Bandnudeln“ abschälen, bei den Zucchini möglichst das innere Kerngehäuse übrig lassen, die Karotten können…