So schön herzhaft: Soljanka ist eine traditionelle russische Suppe

Soljanka ist eine traditionelle russische Suppe

Zutaten

2Zwiebeln
2Paprikaschoten (rot)
1Fleischwurst
300 gWiener Würstchen (oder Mettende)
1 GlGewürzgurke (ca. 190 g)
1 DoseErbsen mit Möhren (ca. 800 g)
500 gGulasch (gemischt)
4 ELRapsöl
1 DoseTomate (passiert, ca. 800 g)
1 FlKetchup (ca. 400 g)
Salz und Pfeffer

Zubereitung : Soljanka ist eine traditionelle russische Suppe

Die Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Paprika abbrausen, putzen, klein schneiden. Fleischwursthülle abziehen, Wurst in Scheiben schneiden und dann vierteln. Wiener Würstchen und Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Erbsen-Möhren-Mix abtropfen lassen.

Gulasch abbrausen, trocken tupfen. Öl in einem Bräter erhitzen. Gulasch darin rundum kräftig anbraten. Fleischwurst zugeben, mitbraten. Zwiebel zufügen, ebenfalls anbraten. Passierte Tomaten, Paprika, Gurken, Erbsen-Möhren-Mischung und Ketchup unterrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

Aufkochen lassen, ca. 35 Minuten schmoren, bis das Fleisch gar ist. Etwa 10 Minuten vor Garzeitende Wiener Würstchen zufügen und miterhitzen. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und z. B. mit Baguette servieren.

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So schön herzhaft: Soljanka ist eine traditionelle russische Suppe

Prep Time10 mins

Cook Time35 mins

Total Time45 mins

Course: einfache rezepte

Cuisine: Deutsch

Keyword: So schön herzhaft

Portionen: 4

Zutaten

• Zutaten
• 2 Zwiebeln
• 2 Paprikaschoten rot
• 1 Fleischwurst
• 300 gWiener Würstchen oder Mettende
• 1 GlGewürzgurke ca. 190 g
• 1 DoseErbsen mit Möhren ca. 800 g
• 500 gGulasch gemischt
• 4 ELRapsöl
• 1 DoseTomate passiert, ca. 800 g
• 1 FlKetchup ca. 400 g
• Salz und Pfeffer

Anleitungen

• Die Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Paprika abbrausen, putzen, klein schneiden. Fleischwursthülle abziehen, Wurst in Scheiben schneiden und dann vierteln. Wiener Würstchen und Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Erbsen-Möhren-Mix abtropfen lassen.
• Gulasch abbrausen, trocken tupfen. Öl in einem Bräter erhitzen. Gulasch darin rundum kräftig anbraten. Fleischwurst zugeben, mitbraten. Zwiebel zufügen, ebenfalls anbraten. Passierte Tomaten, Paprika, Gurken, Erbsen-Möhren-Mischung und Ketchup unterrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
• Aufkochen lassen, ca. 35 Minuten schmoren, bis das Fleisch gar ist. Etwa 10 Minuten vor Garzeitende Wiener Würstchen zufügen und miterhitzen. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und z. B. mit Baguette servieren.
• Zutaten für 7 Portionen

Zutaten für 7 Portionen