Autor: Emily

Zutaten Champignons gefüllt mit Hackfleisch 6 Champignons (Riesenchampignons) 300 g Hackfleisch 1 m.-große Zwiebel(n) 1 Zehe/n Knoblauch 1/2 Tube/n Tomatenmark Gouda, gerieben Salz und Pfeffer Olivenöl Zubereitung Champignons gefüllt mit Hackfleisch Champignons waschen, putzen und aushöhlen. Ausgehöhltes Pilzfleisch beiseitestellen. Champignonköpfe auf ein Backblech legen. Zwiebel in kleine Würfel hacken und in heißem Öl glasig anbraten. Hackfleisch hineingeben und mit anbraten. Wenn das Fleisch gar ist, das Champignonfleisch mit anbraten. Anschließend Tomatenmark zufügen, Knoblauch auspressen und gut vermengen. Kräftig pfeffern und salzen. Noch mal gut umrühren. Dann das Fleisch löffelweise in den Champignonköpfen verteilen. Mit Gouda bestreuen und im Backofen bei…

Zutaten Hack-Käse-Nudelauflauf rezept 250 g Nudeln 40 g Fett 2 Zwiebel(n) 500 g Hackfleisch 2 EL Tomatenmark ¼ Liter Crème fraîche 1 Ei(er) Salz und Pfeffer etwas Sahne 50 g Käse, gerieben Zubereitung Hack-Käse-Nudelauflauf rezept Nudeln gar kochen, Hackfleisch mit Zwiebeln, Tomatenmark, Salz und Pfeffer im heißen Fett bräunen, mit den Nudeln in eine gefettete Auflaufform schichten. Creme fraiche, etwas Sahne und das Ei verquirlen, über den Auflauf gießen und mit dem Käse bestreuen. 20 Minuten bei 180 Grad Umluft überbacken.

Zutaten Ungarischer Quark Kirsch Kuchen Für den Teig: 3 St.Eier 200 ml Milch 200 ml Öl 250 ml Zucker 500 ml Mehl 1 Pck. Backpulver Für die Quarkfüllung: 250 g Speisequark 1 St. Ei Puderzucker nach Bedarf Außerdem: Süßkirschen Zubereitung Ungarischer Quark Kirsch Kuchen Eier und Zucker schaumig rühren, portionsweise Milch und Öl hinzufügen und zum Schluss Mehl mit Backpulver untermischen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit entsteinten Kirschen belegen. Quark mit einem Ei verrühren, eventuell süßen, und kleine Haufen zwischen den Kirschen verteilen. Bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.

Zutaten Chinakohl-Hackfleischpfanne mit Bandnudeln 200 g Hackfleisch 200 g Chinakohl 2 Zwiebel(n) 2 Knoblauchzehe(n) 200 g Bandnudeln 3 EL Öl 125 ml Gemüsebrühe 6 EL Sojasauce 1 TL Zucker, braun 1 EL Sesamöl, dunkel, geröstet, zum Würzen etwas Petersilie, frisch oder getrocknet Ingwerpulver Chilipulver Paprikapulver Zubereitung Chinakohl-Hackfleischpfanne mit Bandnudeln Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Zwiebeln und Knoblauch hacken, Chinakohl in feine Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten, danach das Hackfleisch hinzufügen und gut anbraten. Mit Sojasauce ablöschen, Gewürze und Brühe zugeben und kurz einkochen lassen. Chinakohlstreifen und die fertigen Bandnudeln unter die…

ZUTATEN Puddinghörnchen Pudding 1 Päckchen Pudding, Geschmacksrichtung egal 0,400 Liter Milch 1 gehäufte Esslöffel Zucker Teig 250 g Milch 1/2 Würfel Hefe 6 EL Zucker 500 g Mehl 1 Prise Salz 1 Päckchen Backpulver 1 Eigelb 100 g Öl Zum Bestreichen 1 Vollei etwas Milch Zum Bestreuen Puderzucker ZUBEREITUNG Puddinghörnchen Pudding kochen Zuerst müßt Ihr den Pudding kochen damit dieser abkühlen kann um weiterverarbeitet zu werden.Nehmt dazu Euer Fertigpäckchen ( gerne kann man dies auch selber machen) und kocht dieses mit nur 400 ml Milch auf. Dann wird der Pudding etwas fester. Nach dem Kochen eine Frischhaltefolie direkt auf den…

ZUTATEN Kartoffel Paprika Pfanne mit Hackfleisch : 600 g Kartoffel(n) in feine Scheiben geschnitten 400 g Hackfleisch vom Rind 5 Paprikaschote(n),rot, grün, gelb, in feinen Streifen 1 Ei(er) 100 g Quark, Magerstufe 100 g Käse, geriebener Salz und Pfeffer Muskat, gerieben Majoran, gerebelt etwas Olivenöl ZUBEREITUNG Kartoffel Paprika Pfanne mit Hackfleisch : Das Hackfleisch in etwas Olivenöl andünsten. Die Kartoffelscheiben hinzufügen, salzen, pfeffern, den Majoran hinzufügen und bei geringer Hitze und geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten garen lassen. Die Paprikastreifen hinzufügen. Das Ei mit dem Quark verrühren, abschmecken mit Muskat, Salz und Pfeffer. Eventuell etwas Wasser zugeben. Wenn die Kartoffelscheiben…

Zutaten Spaghetti in Schinken-Sahne-Soße 300 g Spaghetti 125 g Schinkenwürfel 200 ml Sahne 300 ml Milch 400 ml Wasser 1 Zehe/n Knoblauch 1 Schuss Olivenöl 1 TL Gemüsebrühepulver 1 EL Parmesan, gerieben Salz und Pfeffer Kräuter, frisch, getrocknet oder TK Zubereitung Spaghetti in Schinken-Sahne-Soße Die Schinkenwürfel in einer heißen Pfanne oder einem Topf, groß genug, anbraten. Dann die Knoblauchzehe hinzupressen und zusammen mit einem Schuss Olivenöl kurz anschwitzen. Die Nudeln roh hinzugeben, mit den flüssigen Zutaten (Sahne, Milch, Wasser) übergießen und das Gemüsebrühpulver für die Brühe hinzufügen. Dann ca. 12 Minuten einkochen lassen, dabei regelmäßig umrühren, damit die Nudeln nicht…

Zutaten Hähnchen-Spätzle Auflauf 250 g Spätzle Salz 2 Zwiebel(n) 2 Paprikaschote(n) 500 g Hähnchenbrust 2 EL Öl Paprikapulver, edelsüß Pfeffer Salz 250 g Schlagsahne, oder kalorienbewusst Milch 200 g saure Sahne 75 g Käse, gerieben Zubereitung Hähnchen-Spätzle Auflauf Die Spätzle in Salzwasser kochen, abgießen, beiseite stellen. Währenddessen die Hühnerbrüste in feine Streifen schneiden, die Zwiebeln in Ringe schneiden. Fleisch und Zwiebeln mit Öl und Gewürzen kurz marinieren. In der Zwischenzeit die Paprika in Stücke schneiden. Das Fleisch mit den Zwiebeln ohne weiteres Fett in einer beschichteten Pfanne anbraten, die Paprika kurz zugeben, mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Die Spätzle…

Zutaten Einen erfrischenden Erdbeer-Caipirinha 12 cl Cachaça 40 cl Erdbeeren, püriert 4 Limette(n),davon 2 Achtel 12 TL Rohrohrzucker Erdbeeren zum Garnieren Eis, gestoßenes (Crushed Ice) Zubereitung Einen erfrischenden Erdbeer-Caipirinha Für das Erdbeerpüree die Erdbeeren säubern, den Stielansatz entfernen und die Beeren mit dem Mixstab pürieren (Wenn die Erdbeeren keine Saison haben, können auch Tiefkühl-Erdbeeren verwendet werden). Die Limette waschen und in acht Stücke schneiden. 2 Limettenachtel in ein Caipirinha-Glas geben und mit dem Rohrohrzucker bedecken. Mit einem Holzstößel zerdrücken. Etwas Crushed Ice, Cachaca und Erdbeerpüree darauf geben und alles vermengen. Mit Crushed Ice bis zum Glasrand auffüllen, eine Erdbeere an…

Zutaten Zwiebel-Käse-Schinken-Brot 500 g Mehl 20 g Hefe 1 TL Salz 0,35 Liter Mineralwasser 100 g Käse, pikanter, geraspelt 100 g Schinkenwürfel 50 g Röstzwiebeln500 g Mehl 20 g Hefe 1 TL Salz 0,35 Liter Mineralwasser 100 g Käse, pikanter, geraspelt 100 g Schinkenwürfel 50 g Röstzwiebeln Zubereitung Zwiebel-Käse-Schinken-Brot Den Backofen auf 100 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl in eine Schüssel geben. Die frische Hefe in eine Tasse bröckeln und das Salz dazugeben. So lange verrühren, bis die Hefe flüssig geworden ist (die Hefe reagiert auf das Salz – eine Zugabe von Wasser ist nicht nötig). Zusammen mit dem zimmerwarmen Mineralwasser…

ZUTATEN : zarten Quarkfächer zum Kaffee mit 3 zutaten 250 gMehl 250 gButter 250 gQuark 1 Pck.Vanillezucker 1 Pck.Zimtzucker ZUBEREITUNG: Mehl in eine Schüssel sieben und die in Stücke geschnittene kalte Butter sowie Quark hinzufügen. Alles zu einem Teig verkneten, dünn ausrollen und Kreise ausstechen. Diese jeweils zur Hälfte klappen und dann noch einmal. So entsteht die Form eines Fächers. Die Teile nun in einer Mischung aus Zimt- und Vanillezucker wälzen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 20 Minuten backen.

Zutaten ZACK ZACK Sahne Torte mit Obst 500 gsaure Sahne 2 TassenPuderzucker (oder weniger/mehr je nach Geschmack) 3 ELGelatine, gemahlen 50 gErdbeeren ein paar Trauben 2Kiwis 1Orange 2Bananen 1 Pck.Butterkekse Zubereitung ZACK ZACK Sahne Torte mit Obst Eine große Salatschüssel mit Lebensmittelfolie auslegen. In einer anderen Schüssel alle Zutaten vermengen – die Gelatine nach Packungsanleitung einweichen, die Butterkekse in große Stücke zerbrechen (nicht zerbröseln) und das Obst in kleine Stücke schneiden. Die Masse in die Schüssel mit Folie geben und schön glatt streichen. Für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. Aus der Folie herausnehmen, mit einem scharfen Messer schneiden und…