Autor: Emily

Zutaten Blumenkohl im Backofen überbacken Zubereitung Blumenkohl im Backofen überbacken Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Den Blumenkohl abbrausen, putzen und in kleine Röschen teilen. In eine gebutterte Auflaufform füllen. Die Eier mit der Sauren Sahne, Sahne, Zitronenabrieb, Thymian, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen. Über den Blumenkohl gießen und mit dem Käse bestreuen. Im Ofen ca. 40 Minuten goldbraun überbacken.

Zutaten Quark Grieß Auflauf mit Erdbeeren : 500 g Erdbeeren 2 EL Zucker 125 g Zucker Fett 3 Eier (Gr. M) 750 g Sahnequark (40 % Fett) 1 Paket/e Vanillezucker Salz 100 g Weichweizengrieß Puderzucker Zubereitung Quark Grieß Auflauf mit Erdbeeren : Die Quelle Quark Grieß Auflauf mit Erdbeeren : lecker.de

Zutaten Erfrischende Sommer-Citrus-Torte 1 Tortenboden, hell, selbst gebacken oder Fertigprodukt 4 Blätter Gelatine 500 g Quark, Magerstufe etwas Vanille, gemahlene 1 Tüte/n Aroma, (Orangenzucker) 75 g Zucker 2 EL Zitronensaft 2 EL Orangenlikör 300 g Sahne oder Cremefine 2 Dose/n Mandarine(n) 1 Pck. Götterspeise, Zitrone zum Kochen für 1/2 Liter Wasser 500 ml Wasser 3 EL Zucker 80 ml Sahne etwas Gelatine, (Sofortgelatine) einige Pistazien, gehackt Zubereitung Erfrischende Sommer-Citrus-Torte Um den Tortenboden (Biskuit) einen Tortenring legen. Die Gelatine in kaltem Wasser 10 Minuten quellen lassen. Quark mit Vanille, Zucker, Orangenzucker, Zitronensaft und Orangenlikör verrühren. Die Gelatine abtropfen lassen und nach…

Zutaten Grüne Gurken mit Joghurt 1 Schlangengurke oder 2 kleinere Landgurken ( 500 g) 2 reife Tomaten je nach Größe 1 Knoblauchzehe ½ Bund frischen Dill ½ scharfe grüne Pfefferschote Für das Joghurtdressing: 1 Becher ( 150 g) Naturjoghurt Salz Pfeffer Bild von Grüne Gurken mit Joghurt Auf Bild klicken zum Vergrößern Zubereitung Grüne Gurken mit Joghurt : eine große grüne Schlangengurke, oder entsprechend mehr von Landgurken mit bekannter biologischer Herkunft, oder aus dem eigenen Garten waschen, samt der grünen Schale, oder noch besser, zur Hälfte in abwechselnden Streifen geschält, auf der Gemüsereibe zu groben Gurkenraspeln reiben. Salz darüber streuen…

Zutaten : Party Fladenbrot mit Tomaten und Feta Käse 1 Fladenbrot(e) 400 g Feta-Käse 2 Zwiebel(n) 400 g Tomate(n) Knoblauchbutter oder Kräuterbutter Thymian, frisch oder getrocknet Zubereitung Das Fladenbrot waagerecht aufschneiden. Beiden Seiten mit der Butter großzügig bestreichen. Zwiebeln und Tomaten in Scheiben schneiden. Den Schafskäse entweder zerbröseln oder in dünne Scheiben schneiden. Auf die Butter die Tomatenscheiben legen, dann den Schafskäse und als Letztes die Zwiebeln. Alles wird mit dem Thymian bestreut. Jetzt kommt der Deckel vom Brot wieder drauf und das Ganze für ca. 20 Min. bei 170°C Umluft in den Backofen.

Zutaten und Zubereitung Champignons wie vom Jahrmarkt 1 kg weiße Champignons2 große Zwiebeln 50 g Natur Joghurt125 g Majonäse oder mehr nach GeschmackKnoblauchDillZitronensaftSalzPfefferSüßstoff Guten Appetit

Zutaten Fantastischer Buttermilchkuchen 3 Dose/n Mandarine(n) – Orangen, (je 314 ml ) 200 g Butter / Margarine 175 g Zucker 1 Prise(n) Salz 5 Ei(er) 150 g Buttermilch 1 Zitrone(n), unbehandelt, abgeriebene Schale 375 g Mehl 1 Pck. Backpulver 50 g Schmand Puderzucker Zubereitung Fantastischer Buttermilchkuchen Die Mandarinen gut abtropfen lassen. Fett, Zucker und Salz cremig schlagen. Nach und nach Eier und Zitronenschale unterrühren. Mehl,Backpulver und Buttermilch mischen und ebenfalls unter die Fett-Ei-Masse rühren. Schmand zufügen, alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf ein gefettetes Backblech streichen. Früchte gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C…

Zutaten Kalter Nescafe Kuchen Für die Basis 180 g trockene Kekse 100 g Butter Für die Füllung 500 g Sahne für Desserts 200 g Mascarpone 80 g Vanillepuderzucker 3 EL Instantkaffee vom Typ Nescafe q.s. Bitterer Kakao q.s. Kaffeebohnen zum Dekorieren Zubereitung Kalter Nescafe Kuchen Bereiten Sie zuerst die Basis vor, indem Sie die Kekse fein hacken. In eine Schüssel geben und die geschmolzene Butter dazugeben, gut mischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Form mit einem Durchmesser von 22-24 cm gießen. 30 Minuten im Kühlschrank lassen. Wir mischen den cremelöslichen Kaffee und Puderzucker, peitschen alles sehr gut und mit…

Zutaten Panini italienische Brötchen 500 g Mehl 400 g Hartweizengrieß 400 ml Wasser warm 20 g Hefe frisch 2 TL Salz Zubereitung Panini italienische Brötchen 1 Hefe in etwas von dem warmen Wasser auflösen. Mehl, Grieß und Salz in eine sehr große Schüssel geben und vermischen. Aufgelöste Hefe und das restliche, warme Wasser zugießen und alles mit den Knethaken des Handmixers verkneten. Schüssel abdecken und den Teig 2 Stunden ruhen lassen. Er sollte sein Volumen mehr als verdoppelt haben. 2 Nach Ablauf der 2 Stunden den Teig nochmals kräftig durchkneten, Schüssel wieder abdecken und weitere 2 Stunden ruhen lassen. So…

Zutaten Nutella Kuchen ohne Backen Für den Boden 250 g Butterkekse 150 g Butter 50 g gemahlene Haselnüsse 50 g Zucker Für die Nutella Creme: 10 gehäufte EL Nutella 800 g Mascarpone 700 ml Schlagsahne 3 Pck. Sahnesteif Für die Schokoglasur: 200 g Schokolade 250 g saure Sahne/Schmand Zubereitung Nutella Kuchen ohne Backen : Für den Keksboden zuerst die Butter schmelzen.Butterkekse in ein Gefriersackerl geben und mit Hilfe eines Nudelwalkers die Kekse fein zerbröseln. Die Kekse mit der Butter vermengen und zu einer einheitlichen Masse verkneten. Eine Springform mit Backpapier belegen, die Mischung darauf gleichmäßig verteilen, andrücken und im Kühlschrank…

Zutaten Opas Eiersalat mit Knoblauch 6 Ei(er) 1 EL Senf, mittelscharfer 125 ml Naturjoghurt 2 große Gewürzgurke(n) 1 Zehe/n Knoblauch oder 1 TL Bärlauchpesto Salz und Pfeffer Petersilie Zubereitung Opas Eiersalat mit Knoblauch Die Eier 10 Minuten kochen, erkalten lassen und pellen. Eier und Gurken in feine Würfel schneiden, den Knoblauch schälen und pressen und alles mit den anderen Zutaten in einer Schüssel vermengen. Wer am nächsten Tag nicht so sehr riechen möchte, der kann statt Knoblauch auch Bärlauchpesto verwenden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zuletzt den Eiersalat mit etwas gehackter Petersilie verfeiner.

Zutaten Schnelle Knoblauch-Fladen mit Käse gefüllt Für die Fladen: 300 gMehl 50 mlÖl 100 mlkaltes Wasser 1 TLSalz 1 TLBackpulver 200 gRäucherkäse Zum Bestreichen: Gepresster Knoblauch Öl Kräuter nach Geschmack Zubereitung Schnelle Knoblauch-Fladen mit Käse gefüllt Mehl in eine große Schüssel sieben, Salz, Backpulver, Öl und kaltes Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. Davon kleine Stücke abzupfen und zu Fladen ausrollen. Geriebenen Käse in die Mitte geben, den Teig verschließen und eine Kugel formen. Wieder ausrollen und von beiden Seiten goldbraun braten. Die Oberseite nach dem Backen mit Öl bestreichen, das zuvor mit gepresstem Knoblauch und Kräutern…