Kartoffel Paprika Pfanne mit Hackfleisch

Emily
Kartoffel Paprika Pfanne mit Hackfleisch

ZUTATEN Kartoffel Paprika Pfanne mit Hackfleisch :

600 g Kartoffel(n) in feine Scheiben geschnitten
400 g Hackfleisch vom Rind
5 Paprikaschote(n),rot, grün, gelb, in feinen Streifen
1 Ei(er)
100 g Quark, Magerstufe
100 g Käse, geriebener
Salz und Pfeffer
Muskat, gerieben
Majoran, gerebelt
etwas Olivenöl

ZUBEREITUNG Kartoffel Paprika Pfanne mit Hackfleisch :

Das Hackfleisch in etwas Olivenöl andünsten. Die Kartoffelscheiben hinzufügen, salzen, pfeffern, den Majoran hinzufügen und bei geringer Hitze und geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten garen lassen. Die Paprikastreifen hinzufügen.

Das Ei mit dem Quark verrühren, abschmecken mit Muskat, Salz und Pfeffer. Eventuell etwas Wasser zugeben. Wenn die Kartoffelscheiben gar sind, die Ei – Quarkmasse darüber verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen. Das Ganze noch kurz bei geschlossenem Deckel miteinander verschmelzen lassen.

Kartoffel Paprika Pfanne mit Hackfleisch

Zubereitungszeit10 Minuten
Gesamtzeit10 Minuten
Gericht: einfache rezepte
Küche: Deutsch
Keyword: Kartoffel Paprika Pfanne
Portionen: 4

Zutaten

  • 600 g Kartoffel n in feine Scheiben geschnitten
  • 400 g Hackfleisch vom Rind
  • 5 Paprikaschote n,rot, grün, gelb, in feinen Streifen
  • 1 Ei er
  • 100 g Quark Magerstufe
  • 100 g Käse geriebener
  • Salz und Pfeffer
  • Muskat gerieben
  • Majoran gerebelt
  • etwas Olivenöl

Anleitungen

  • Das Hackfleisch in etwas Olivenöl andünsten. Die Kartoffelscheiben hinzufügen, salzen, pfeffern, den Majoran hinzufügen und bei geringer Hitze und geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten garen lassen. Die Paprikastreifen hinzufügen.
  • Das Ei mit dem Quark verrühren, abschmecken mit Muskat, Salz und Pfeffer. Eventuell etwas Wasser zugeben. Wenn die Kartoffelscheiben gar sind, die Ei – Quarkmasse darüber verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen. Das Ganze noch kurz bei geschlossenem Deckel miteinander verschmelzen lassen.
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