Autor: Emily

Zutaten : •100 g Salami•1 Paprikaschote(n)•8 Scheibe/n Blätterteig (TK), Etwa Zwei Scheiben pro Portion•150 g Käse, gerieben•100 g Kochschinken•1 Eigelb•etwas Tomatenmark•Pfeffer•Salz•Oregano•Knoblauch•einige Tomate(n) Zuerst Den Blätterig antauen lassen. Mit der Gabel einstechen und lass es etwas ruhen . Jetzt den Blätterteig auf ein kalt abgespültes Backblech oder Backpapier legen. Mittlerweile Paprika, Tomaten, Schinken, und Salami in Würfel teilen. Diese Zutaten zusammen vermischen und mit den Gewürzen abschmecken. Danach den Käse reiben und beiseitestellen. Danach den Blätterteig mit Tomatenmark bestreichen – dabei ca. 1cm Rand freilassen. Nun die die Mischung aus Paprika, Tomaten, Schinken und Salami auf dem Teig distribuieren. Jetzt den…

Zutaten: 3 Tassen Allzweckmehl12 Teelöffel Backpulver12 Teelöffel Salz1 1/2 Tassen Butter, weich1 Packung Frischkäse (8 Unzen, ca. 220 g)3 Tassen Zucker6 große Eier2 Tassen Kokosnuss1 Teelöffel Vanilleextrakt1 1/2 Teelöffel Kokosextrakt Glasur:1 1/2 Tassen Puderzucker2-3 Esslöffel Vollmilch1/8 Teelöffel Kokosextrakt Topping:1/4 Tasse Kokosnuss Zubereitung: In einer mittelgroßen Rührschüssel verrühren, Mehl, Backpulver und Salz beiseite stellen. Frischkäse dazugeben und 2 Minuten auf mittlerer Stufe schlagen. Während der Mixer auf niedriger Stufe steht, den Zucker nach und nach unterrühren, bis alles gut vermengt ist. Mixer auf mittlere Stufe stellen und weitere 2 Minuten schlagen. Nach und nach in die Mehlmischung geben, bis sie gerade…

Zutaten 600 g Fleischtomaten350 g Mozzarella2 m.-große Zwiebeln2 Zehen Knoblauch100 ml Olivenöl250 g Kochschinken5 Scheiben Toastbrot (Vollkorntoast)1 TL Salz¼ TL Pfeffer, weiß2 Zweige Thymian, frischButter für die Form Zubereitung Als erstes eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Tomatem waschen, abtrocknen und in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Stielansätze entfernen. Mozzarella ebenfalls in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und beides klein würfeln. Das Olivenöl mit den Zwiebel- und Knoblauchstücken mischen.

Zutaten 2 cl Zitronensaft4 bis 5 cl Orangensaft4 bis 5 cl Wodka2 cl Pfirsichlikör2 cl Ananassaft1 cl Grenadineetwas Eis, gestoßenes (Crushed Ice) Zubereitung Die ersten 5 Zutaten in den Shaker geben und kräftig durchschütteln. Jetzt das Longdrinkglas mit etwas Eis befüllen und den Sirup darüber laufen lassen. Wenn man das Glas dann mit dem Inhalt des Shakers vorsichtig auffüllt, bekommt man einen super Übergang und hat gleichzeitig einen tollen Schaum! Tipp: Uns persönlich gefällt diese Variante am besten.Das Eis verhindert, dass sich beide Flüssigkeiten vermischen. Wer mag, kann den Cocktail natürlich sofort mit allen Zutaten vermischen, dann wird er rosa…

Zutaten 100 g Apfel (grob geraspelt) 2 Eier 20 g Reissirup 120 ml Sprudelwasser 140 g griech. Joghurt 30 g Haferflocken 120 g Mehl 1 TL Backpulver ½ TL Zimt Zubereitung Zuerst die Apfel schälen und grob raspeln.Danach die Eier trennen, Eiweiß steif schlagen und beiseite stellen. Nun die Eigelbe mit Reissirup, Sprudelwasser und Joghurt verrühren. Jetzt das Mehl mit Haferflocken, Backpulver und Zimt mischen und kurz unterrühren. Zuletzt den geraspelten Apfel und den Eischnee unterheben. Noch Etwas Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen, den Teig esslöffelweise hineingeben und Pancakes ausbacken.

Zutaten: 3 Eier L (groß) oder 4 M (mittel) 1 Zitronenjoghurt 1 Maß Sonnenblumenöl (mit dem Joghurtbehälter) 2 Maß Zucker 3 Maß Joghurt, Mehl 1 Päckchen Backpulver 2 Esslöffel Kakaopulver Butter zum Einfetten der Form. Zubereitung: 1. In eine große Schüssel die drei Eier, den Zitronenjoghurt, ein Maß Sonnenblumenöl (im Joghurtbehälter), zwei Maß Zucker und 1 Päckchen Backpulver geben. Alles mit dem Mixer schlagen und nun 3 Maß Joghurt, Mehl dazugeben; sie nach und nach einzubauen. 2. Gießen Sie die Hälfte des Teigs in eine andere Schüssel (ich lasse gerne mehr Eiweiß übrig). Ein paar Esslöffel Kakaopulver hinzufügen und gut…

Zutaten 1/2 kg Kirschtomate(n) 2 Knoblauchzehe(n) 1 Bund Basilikum 4 EL Olivenöl, möglichst kaltgepresst Salz und Pfeffer 200 g Frischkäse (geht auch mit Crème fraîche oder Cremefine) 400 g Nudeln (Bandnudeln oder Spaghetti) Zubereitung Die Kirschtomaten je nach Größe halbieren oder achteln, mit gehacktem Basilikum, zerdrücktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Olivenöl mischen und durchziehen lassen. In der Zwischenzeit die Nudeln bissfest kochen und abseihen. Den Frischkäse in einer tieferen Pfanne oder einem Topf schmelzen lassen, die Tomaten samt der Marinade dazu mischen, nur heiß werden lassen und abschmecken. Mit den Nudeln vermengen und sofort servieren.

Zutaten Salz und Pfefferetwas Schnittlauchetwas Petersilie250 g Schmand250 g Naturjoghurt2 TL Senf2 TL Honig1 Spritzer Zitronen1 EL Olivenöl3 Knoblauchzehen Zubereitung Zuerst den Schnittlauch klein schneiden und die Petersilie fein hacken. Danach Schmand, Joghurt, Senf, Honig, Zitrone und Olivenöl in einen Becher geben und verrühren. Den Knoblauch hineinpressen. Schnittlauch und Petersilie hinzufügen. Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken. Jetzt nur noch das Dressing für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, damit es gut durchziehen kann.

Zutaten Für den Teig : (1 Tasse = 300 ml)2 St.Eier1 Tasse Milch2 Tassen Mehl1/2 Tasse zerlassene Butter1 Pck. Backpulver1 Tasse Puderzucker Für den Belag:1/2 Tasse Zucker1/2 Tasse Kokosraspeln2 Pck Vanillepuddingpulver1 l Milch Zubereitung Eier und Zucker schaumig schlagen, zerlassene Butter hinzufügen und zum Schluss durchgesiebtes Mehl mit Backpulver unterheben.Den Teig auf ein mit Butter gefettetes Backblech mit hohem Rand geben und mit einer Kokos-Zucker-Mischung bestreuen.Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Nicht aus dem Auge lassen, denn es darf nicht zu braun werden.Den Vanillepudding mit Milch und 1/2 Zucker nach Packungsanweisung kochen und Kokosraspeln geben.Alles unterrühren,…

Zutaten 3 EL Öl, neutrales 2 Packung Vanillepuddingpulver 5 Eier 850 g Quark (kann ruhig Magerquark sein) 220 g Zucker 2 Becher süße Sahne à 200 g 2 Becher saure Sahne à 200 g 3 Tropfen Zitronenaroma (Backöl Zitrone) 1 TL Rum 1 Packung Vanillezucker Fett und Paniermehl für die Form Zubereitung Zuerst die Eier trennen. Danach das Eiweiß steif schlagen. Die übrigen Zutaten, sowie die Eigelbe in eine Schüssel geben, verrühren, am Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben. Jetzt die Quarkmasse in eine gefettete und mit Bröseln ausgestreute Backform füllen. Nun im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 °C Ober-/Unterhitze…

Zutaten 1 Ei(er)3 ½ TL Mehl1 Apfel, säuerlich (z.B. Pink Lady)1 Prise(n) SalzMilch, (1 – 2 Esslöffel)Öl, für die Pfanne Zubereitung Ei und Salz in einer Schüssel mit dem Schneebesen kurz schaumig schlagen, Mehl dazugeben und verrühren. Dann soviel Milch dazugeben, bis der Teig nicht mehr fest aber auch nicht zu flüssig ist.Apfel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden, zum Teig geben und kurz vermengen. Ein wenig Öl in einer beschichteten Pfanne erwärmen, Apfel-Pfannekuchenteig hineingeben, darauf achten, dass die Apfelstückchen gleichmäßig verteilt sind und von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun backen.Ich mag die Apfelpfannkuchen am liebsten mit ein…

Zutaten : 1 Aubergine 2 Tomaten Olivenöl 35 ml Salz, Pfeffer, süßer Paprika Knoblauchpulver Getrockneter Oregano 2 Mozzarella Petersilie Zubereitung :