Autor: Emily

ZUTATEN Japanischer Soufflé-Käsekuchen 3 Eier 120 gr. Schokolade weiß 120 gr. Frischkäse Doppelrahmstufe ZUBEREITUNG Japanischer Soufflé-Käsekuchen Japanischer Soufflé-Käsekuchen1 Die Eier trennen, das Eiweiß in eine größere Schüssel geben und diese in den Kühlschrank stellen.2 Den Ofen auf 170 Grad Celsius vorheizen. Einen ca. 20 cm hohen und 50 cm langen Backpapierstreifen vorbereiten.3 Die weiße Schokolade zerteilen und in große Aluminiumschüssel geben und dann über einem heißen Wasserbad schmelzen. Verrühren bis sie eine glatte Masse bildet. Sie können auch lesen Magischer Kuchen – Ein Teig, drei Schichten! 4 Nun die drei Eiweiße wieder aus dem Kühlschrank holen und mit dem Mixer…

Zutaten Quark-Käse-Torte mit Heidelbeeren Für den Mürbeteig : 100 gMehl 2 ELZucker 1/2 TLBackpulver 60 gkalte Butter 1kleines Ei, getrennt Für die Quarkfüllung : 500 g Quark250 g Frischkäse (oder Mascarpone oder Ricotta)130 g Puderzucker1 Pck.Vanillezucker1 Pck. (40 g)Puddingpulver mit Vanille-Geschmack2Eier (Größe L)Für den Belag:200-250 gHeidelbeeren (TK)Drucken Zubereitung Quark-Käse-Torte mit Heidelbeeren Die Torte ist relativ hoch, deshalb empfehle ich, sie in einer Springform zu backen. Das Rezept ist für eine Form mit 23 cm Durchmesser.Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Springform mit Backpapier auslegen. Mehl sieben und mit Zucker und Backpulver vermischen. Die in Stücke geschnittene kalte Butter dazugeben…

Zutaten Seelenwärmer-Gemüseeintopf : 2 Zwiebel(n), rot 600 g Kartoffel(n) 500 g Karotte(n) 2 Kohlrabi 2 EL Butter oder Margarine Sie können auch lesen Quarkbällchen Rezept 1 Liter Fleischbrühe, Instant oder selbst gekocht, kräftigSalz, (Selleriesalz)Pfeffer, weiß300 ml Sahne4 Würste (Wiener Würstchen)125 g Rindfleisch knusprig, geräuchertPetersilie, reichlich, gehackteSie können auch lesen Schmandkuchen Zubereitung Seelenwärmer-Gemüseeintopf : Die Zwiebeln abziehen, in feine Ringe schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen. Die Karotten waschen, Kohlrabi schälen und alles würfeln. Die Butter oder Margarine in einem großen Topf zerlassen und die Zwiebelringe darin glasig dünsten. Das übrige Gemüse dazu geben, ebenfalls andünsten. Dann die heiße Brühe angießen. Den…

Schneller Pflaumen-Sahnekuchen nach Omas Rezept, dem keiner widerstehen kann Zutaten Für den Teig : 400 g Mehl 250 ml Schlagsahne 2 St.Eier 150 g Zucker 1 Pck.Vanillezucker 50 ml Öl 1/2 Pck.Backpulver Außerdem: PflaumenStreusel (können weggelassen werden)Puderzucker zum BestäubenDrucken Zubereitung Schneller Pflaumen-Sahnekuchen Die Zutaten zu einem kompakten Teig verarbeiten und mithilfe eines Teigschabers in eine Tortenform mit einem Durchmesser von 24 cm glatt streichen.Den Teig mit Pflaumenhälften belegen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.Nach dem Backen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten Kirsch lecker Blechkuchen 720 ml Kirsche(n) aus dem Glas 200 g Butte 190 g Zucker 1 Zitrone(n) 1 Prise(n) Salz 6 Ei(er) 300 g Mehl 1 Pck. Backpulver 60 ml Milch 250 g Schmand 1 Pck. Fertigmischung für Soßenpulver Vanillegeschmack2 EL Puderzucker Sie können auch lesen Schneller Erdbeerkuchen Zubereitung Kirsch lecker Blechkuchen Kirschen abtropfen lassen, Zitronenschale abreiben. Fett, 150 g Zucker, Zitronenschale und Salz verrühren. 4 Eier nach und nach unterrühren. Mehl und 1/2 Pck. Backpulver mischen und schnell unter die Fettmasse rühren. Milch unterrühren. Teig auf ein Backblech streichen.Im vorgeheizten Backofen (E: 200 Grad, Gas: Stufe 3) 10…

Zutaten Low Carb Bauerntopf mit schneller Zubereitung 400 g Hackfleisch 300 g Karotten 100 g Tomatenmark 600 ml Gemüsebruhe 2 große Paprikaachoten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer, Paprika und Kräuter ZUBEREITUNG Low Carb Bauerntopf mit schneller Zubereitung : Hackfleisch in einem großen Topf anbraten. Zwiebel und Knoblauch klein hacken und dazugeben. Karotten schälen, in kleine Scheiben schneiden und zum Hackfleisch geben. Alles 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren weiter braten. Tomatenmark hinzugeben und gut vermischen. Dann mit der Brühe ablöschen, aufkochen und bei geringer Hitze 40 Minuten schmoren lassen. Die Paprika in kleine Sticks schneiden und ca. 10 Minuten vor…

Zutaten Schmand-Kartoffeln 800 g Kartoffel(n) Salz und Pfeffer 2 Bund Schnittlauch 4 Scheibe/n Schinken, gekocht 200 g Schmand 150 ml MilchMuskat Zubereitung Schmand-Kartoffeln Kartoffeln waschen und als Pellkartoffeln in ca. 35 – 40 Min. garen. Die Kartoffeln nach dem Kochen schälen und würfeln. Währenddessen den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden, den Schinken in kleine Würfel schneiden. Schmand mit Milch erhitzen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Kartoffeln und Schinken dazugeben und kurz erwärmen. Mit Schnittlauch bestreuen. Dazu passt grüner Salat. Tipp: Kann man auch sehr gut mit Pellkartoffeln vom Vortag zubereiten. Dann ist es auch superschnell…

Zutaten Cheeseburger-Kuchen 500 g Mehl 2 TL Salz 1/2 Würfel Frischhefe (21 g) 1 TL Zucker 250 ml Wasser, lauwarmes 4 EL Sonnenblumenöl 1 Ei(er) 1 EL Öl 500 g Gehacktes Salz PfefferTomatenketchupSenf1 Zwiebel(n), grob gewürfelt3 Gewürzgurke(n), in dünne Scheiben geschnitten6 Scheibe/n SchmelzkäseWasser oder MilchSesam Zubereitung Cheeseburger-Kuchen Für den Hefeteig Mehl und Salz in einer Schüssel gut vermischen. Hefe und Zucker im lauwarmen Wasser auflösen, in die Schüssel mit dem Mehl geben und 15 Minuten in der zugedeckten Schüssel gehen lassen. Sonnenblumenöl und Ei dazugeben und alles gut miteinander verkneten. Den Teig mindestens 2 Stunden in der zugedeckten Schüssel bei…

Zutaten Schnelles Hühnerfrikassee 900 g Hähnchenbrustfilet(s) 450 g Möhre(n) 225 g Erbsen 375 g Champignons 1.125 ml Hühnerbrühe 3 EL Butter 3 EL Mehl CurryMuskatSalz und Pfeffer Zubereitung Schnelles Hühnerfrikassee Das Hähnchenbrustfilet abwaschen, trocken tupfen, enthäuten und parieren. Die Hühnerbrühe zum Kochen bringen und das Fleisch darin in ca. 20 Minuten gar kochen. In der Zwischenzeit die Möhren schälen, fein würfeln und zur Brühe zugeben. Nach der Garzeit das Fleisch herausnehmen, die Möhren durch ein Sieb abgießen und die Brühe auffangen. Die Butter im Topf schmelzen und das Mehl dazugeben. Den Topf vom Herd nehmen und die noch heiße Brühe…

Zutaten Schnelle Wirsing-Hack-Pfanne 1 Kopf Wirsing 500 g Hackfleisch, gemischt 1 Becher Sahne 1 Becher Crème fraîche (Kräuter) Salz und Pfeffer Muskat etwas Wasser Zubereitung Schnelle Wirsing-Hack-Pfanne Den Wirsing klein schneiden und – wenn nötig – einmal kurz durchwaschen. In einer großen Pfanne das Hackfleisch anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn das Hackfleisch gut angebraten ist, den Wirsing dazu geben und kurz mit anrösten. Dann mit ein wenig Wasser aufgießen und das Ganze ca. 10 Min. köcheln lassen. Nochmals alles mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und Muskat dazugeben. Jetzt die Sahne und die Crème fraiche zufügen…

Zutaten Versunkener Kuchen Für den Teig : 5 St. Eier 5 EL Zucker 5 EL Mehl 2 EL Kakaopulver 5 EL Wasser 5 EL Öl1/2 Pck. Backpulver Für den Pudding: 700 ml Milch5 EL Zucker2 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack Für die Sahnecreme: 500 g saure Sahne3 EL Puderzucker250 ml Schlagsahne Außerdem: Zubereitung Versunkener Kuchen Zunächst Vanillepudding zubereiten (ich persönlich gebe 5 Löffel Zucker dazu, wer es jedoch süßer mag, kann ruhig mehr Zucker dazugeben). Eier und Zucker schaumig schlagen und portionsweise Öl sowie Wasser unterrühren. Zum Schluss eine Mischung aus Mehl, Backpulver und Kakao unterheben. Den Teig auf ein mit…

Zutaten Wurst Pasta 1 EL Olivenöl 450 g Cabanossi oder Mettenden 1 Zwiebel(n), gewürfelt 1 Zehe/n Knoblauch 500 ml Hühnerbrühe 125 ml Milch oder Sahne 1 kl. Dose/n Tomate(n), stückige 250 g Nudeln 125 g Cheddarkäse, CheddarSalz und Pfeffer Frühlingszwiebel(n) für die Garnitur Zubereitung Wurst Pasta Öl in einer Pfanne erhitzen, die Wurst in Scheiben schneiden und in dem Öl anbraten. Die Zwiebeln und den durchgepressten Knoblauch dazu geben und kurz mit braten.300 ml von der Hühnerbrühe, Milch oder Sahne, Tomaten und die Nudeln dazu tun, alles umrühren und auf kleiner Flamme bei geschlossenem Deckel 15-20 min köcheln lassen. Immer…