Autor: Emily

ZUTATEN QUARKPLÄTZCHEN LECKER : 200 Gramm Quark 125 Gramm Margarine 125 Gramm Mehl 0,5 TL Backpulver 1 Prise Salz Zucker (zum Bestreuen)Sie können auch lesen Der schnellste Kuchen der Welt – Schüttelkuchen mit Mandarinen ZUBEREITUNG QUARKPLÄTZCHEN LECKER : 1.Den Quark in eine Schüssel geben und zusammen mit der Margarine verrühren. Nach und nach das Mehl hinzugeben sowie das Backpulver und Salz unter die Masse heben bis ein glatter Teig entsteht.2.Den Teig für die Quarkplätzchen ausrollen und nach Belieben ausstechen. Danach die Kekse mit einer leichten Zuckerschicht bestreuen.3.Die Quarkplätzchen auf ein Blech mit Backpapier legen und ca. 20 Minuten bei 180…

Zutaten 1 Salatgurke2 – 3 Knoblauchzehen500 g griechischer Sahnejoghurt (10% Fett)2 EL Olivenöl1 EL WeißweinessigSalz, Pfefferfrischer Dill (nach Belieben) Zubereitung So einfach geht es als erstes die Gurke schälen, entkernen und auf einer Vierkantreibe grob raspeln. Danach Gurkenraspel mit 1 TL bestreuen, umrühren und mindestens 30 Minuten Wasser ziehen lassen. Als nachstes den Griechischen Joghurt mit Olivenöl in einer Schüssel cremig rühren. Jetzt die Knoblauchzehen schälen und durch die Knoblauchpresse direkt zum Joghurt pressen. Danach die Gurke leicht ausdrücken und mit Essig in den Joghurt rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für traditionell griechisches Tsatsiki 1 Handvoll frisch gehackten…

ZUTATEN (2 Portionen ) Pfannkuchen mit Mandelmilch zubereitet : 1/2 TL Backpulver 3 Stk Eiweiss 1 EL Früchte (nach Belieben) 2 Prise Salz 50 g Sojamehl oder Mandelmehl 100 ml Sojamilch 1 Schuss Süssstoff od. 1 Löffel Stevia ZUBEREITUNG Pfannkuchen mit Mandelmilch zubereitet : Zuerst werden die drei Eiweiss zu steifem Schnee geschlagen und beiseite gestellt.Nun wird die Sojamilch mit dem Sojamehl, dem Backpulver und Salz zu einer glatten Masse verrührt. Beliebig kann der Teig nun noch gesüsst werden.Vorsichtig hebt man nun den Eischnee unter den Teig und backt die Pfannkuchen portionsweise in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten goldbraun.…

Zutaten für 4 Portionen ( Pasta mit cremiger Käse-Hackfleisch-Soße ) : 400 g Pasta 2 rote Zwiebeln 1 EL Keimöl (z.B. von Mazola) 400 g Hackfleisch, gemischt 1/2 Paprika, rot1/2 Paprika, gelb1/2 Paprika, grün200 ml Milch200 g SchmelzkäseSalz, PfefferSchnittlauchPro Portion etwa:812 kcal31 g Fett82 g Kohlenhydrate46 g Eiweiß Zubereitungszeit Pasta mit cremiger Käse-Hackfleisch-Soße: 40 MinutenUnd so wird’s gemacht:Pasta in einem großen Topf voll Salzwasser al dente kochen.In der Zwischenzeit Zwiebeln abziehen und fein hacken. Öl in einem Topf zerlassen und Zwiebeln darin anbraten. Sobald sie glasig sind, kann auch das Hackfleisch hinzugefügt werden. So lange unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis…

Blitzschneller Blechkuchen mit Pflaumen (oder mit beliebigem Obst) Zutaten Blitzschneller Blechkuchen Für den Teig : 350 g Mehl 100 g Zucker 100 ml Öl 1 St.Ei 1 EL Rum Zitronenschale nach Bedarf 1 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack 1 Pck.BackpulverMilch nach Bedarf (der Teig darf weder zu dünn noch zu dick sein) Für die Streusel: 50 gButter50 gZucker80 gMehl Zubereitung Blitzschneller Blechkuchen Die Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und diesen auf einem gefetteten und bemehlten oder mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.Mit beliebigem Obst belegen (ich persönlich habe diesmal Pflaumen genommen) und mit Streuseln bestreuen. Die Zubereitung der Streusel ist super einfach:…

Leberkäs mit Champignon – Zwiebel – Sahne – Soße Zutaten Leberkäs mit Champignon 3 Scheibe/n Leberkäse 2 große Zwiebel(n) 1 Dose/n Champignons 200 ml süße Sahne 1 EL Crème fraîche mit Kräutern 1 Schuss Ketjap Manis (süße Sojasauce) Salz und PfefferÖl Zubereitung Leberkäs mit Champignon Den Leberkäs in Würfel schneiden und in der Pfanne mit etwas Öl anbraten. Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, die Champignons abtropfen lassen und beides zum angebratenen Leberkäs geben. Alles zusammen noch einige Minuten braten lassen, bis die Zwiebeln leicht glasig sind. Anschließend die Sahne hinzufügen. Ich nehme gerne 400 ml Sahne, da ich gerne…

Zutaten 1 Kopf Weißkohl, ( ca. 2 Kg.)3 Paprikaschotn, rote700 – 800g Möhren1 kg Staudensellerie2 Kartoffel1 Zitrone2 Stangen Porree, ( Lauch)1 Tüte Suppe (Zwiebelsuppe)2 gr. Dose/n Tomate(n), geschälteSojasauce Zubereitung Das Weißkohl ist in vielen Küchen zu Hause, sogar in Japan und China. Aus gutem Grund: Er schmeckt, ist gesund und hat viele Vitamine besonders Vitamin C und K.( War schon sehr oft in Asien.) So meine lieben zuerts Vom Kohl die äußeren Blätter entfernen. Danach Den Kohl vierteln und den Strunk herausschneiden. Jetzt Die Kohlviertel in Streifen schneiden. Danach Die Paprika abspülen. putzen und die Kerne entfernen.Nun Die Paprika in…

Zutaten : 4 Scheibe/n Schnitzelfleisch400 ml süße Sahne2 Tüte/n Suppe (Instant Zwiebelsuppe)1 kl. Dose/n Tomatenmark Zubereitung : Das Fleisch je nach Wunsch schnetzeln oder ganz lassen und in der Pfanne mit ein wenig Olivenöl anbraten. Die Sahne, das Zwiebelsuppenpulver und das Tomatenmark in einer Schale verrühren.Nun die Sauce zu dem Fleisch in die Pfanne geben und heiß werden lassen. Schon ist die Schnitzelpfanne fertig. Am besten schmecken dazu Nudeln oder Reis. Natürlich auch mit Geflügelfleisch zuzubereiten. Besonders schnell und lecker bei Besuch: Einen Tag vorher das Fleisch roh in eine Auflaufform legen und mit der Sauce übergießen. Nächsten Tag für…

Zutaten Schnitzel im Kartoffelmantel 500 g Hähnchenschnitzel 4 St. Kartoffeln 4 St. Eier 4 EL Semmelbrösel 2 EL Mehl 100 g Reibekäse Salz und Pfeffer nach Geschmack 50 ml Öl Zubereitung Hähnchenflesich in Scheiben schneiden. Die Schnitzel salzen und pfeffern. Kartoffeln schälen, reiben und ausquetschen. Dann mit Eiern, Semmelbröseln, Salz und Pfeffer zu einer teigähnlichen Masse vermengen. Schnitzel zuerst in Mehl wenden und dann mit dem Kartoffelteig umhüllen. Die Schnitzel im Kartoffelmantel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Öl beträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C backen. Kurz vorm Schluss mit geriebenem Käse bestreuen und noch kurz…

Zutaten Schneller Apfelkuchen mit Sahne Teig 2 Packung(en) Schlagsahne 200 g Zucker 1 Packung(en) Vanillinzucker 1 TL Zitronenschalenabrieb 375 g Mehl 1 Packung(en) Backpulver 2 große(r) Eier 4 EL Zitronensaft 100 g Butter (Guss) 4 EL Milch 80 g Mandelblättchen80 g Zucker (Guss)1 Beutel Vanillinzucker (Guss)800 g Äpfel Zubereitung Schneller Apfelkuchen mit Sahne Teig Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in Spalten schneiden und mit dem Zitronensaft (4 EL oder mehr) mischen.Teig: Sahne mit Zucker, Vanillinzucker und Zitronenschalenabrieb mischen und halbsteif schlagen. Die Eier nacheinander einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, sieben, kurz unterrühren.Teig auf ein tiefes, gefettetes Backblech geben. Mit den…

Zutaten Fitness Lebkuchen : 180 g Haselnüsse, gemahlen 65 g Mandel(n), gehackt 3 m.-große Ei(er) 165 g Süßstoff, z.B. Erythrit oder Ähnliches ½ Pck. Lebkuchengewürz 2 g Zimtpulver 2 Msp. Natron 80 g Schokolade, 85% Kakaogehalt Zubereitung Fitness Lebkuchen : Die gemahlenen Haselnüsse, die gehackten Mandeln und den Süßstoff mit den Gewürzen vermischen. Die Eier hinzufügen und gut umrühren. Nun pflaumengroße Kugeln formen und auf ein Backblech mir Backpapier legen. Die Kugeln auf dem Backblech platt drücken. Die Lebkuchen in den auf 180° C vorgeheizten Ofen geben und für 20 Minuten backen. Nach dem Backen die Lebkuchen abkühlen lassen. Die…

Zutaten Einfache Zitronen-Käsekuchen zum abnehmen : Für den Boden : 200 g gemahlene Mandeln 60 g Butter , geschmolzen Für die Füllung : 300 g Frischkäse 250 g Mascarpone Süße nach Wahl und Geschmack 3 Zitrone(n) , oder 4 125 ml Sahne Außerdem:n. B. Zitronenschale zum Dekorieren.Beeren , z. B. Erdbeeren Zubereitung Einfache Zitronen-Käsekuchen zum abnehmen : Für den Boden die gemahlenen Mandeln mit der Butter vermischen. In einer 20er-Form fest am Boden andrücken. Dann den Frischkäse und die Mascarpone verrühren, anschließend den Zitronensaft und Süße nach Wahl dazugeben. Die Sahne aufschlagen und unter die Frischkäsemasse heben. Alles auf dem…