Autor: Emily

Zutaten Waldmeister-Philadelphia-Torte 200 g Frischkäse (Buko) 1 Pck. Götterspeise (Waldmeister) 1 Pck. Löffelbiskuits 1 Becher Sahne 1 Tasse Puderzucker n. B. Margarine 1 Tasse Wasser Zubereitung Waldmeister-Philadelphia-Torte Als erstes den Frischkäse mit dem Puderzucker verrühren. Die Sahne steif schlagen und diese unter den Frischkäse heben. 2 – 3 EL Margarine schmelzen lassen. In der Zwischenzeit die Löffelbiskuits zerkleinern – sie sollten nicht pulverig, aber auch nicht so grob sein. Anschließend soviel Margarine zugeben, bis eine Art Teig entsteht und dass die Löffelbiskuitmasse aneinander klebt. Einen Tortenring auf eine Kuchenplatte setzen und die Margarine – Löffelbiskuit – Masse hineindrücken. Nun 1…

Superfixes Kokos-Ananas-Dessert (ganz schnell gemacht) Zutaten 150 ml Cremefine zum Schlagen 1 EL Zucker 200 ml Kokosmilch 200 g Ananasstücke aus der Dose, abgetropft Zubereitung Die Cremefine mit dem Zucker steif schlagen. Die Kokosmilch zufügen und nochmal kurz aufschlagen. Die gut abgetropften Ananasstücke vorsichtig unterheben. Bis zum Verzehr kalt stellen.

Zutaten Fitness Auflauf mit Brokkoli und Hackfleisch : 250g Hackfleisch500g Brokkoli200ml Sahne200g Schmand200g geriebener Käse2 EierSalz und Pfeffer zum würzen Zubereitung Fitness Auflauf mit Brokkoli und Hackfleisch : Öl in der Pfanne erhitzen. In einem Topf mit Wasser, etwas Salz geben und zum Kochen bringen. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und anbraten. Wenn das Wasser kocht, den Brokkoli rein und bissfest garen. Eier, Schmand und Sahne verühren, dann den geriebenen Käse dazu geben. Brokkoli und Hackfleisch in eine Auflaufform schichten und mit der Käse-Sahne-Soße übergießen. Der Auflauf kommt jetzt für 30 Minuten, bei 180Grad Umluft oder bei 200Grad Ober/Unterhitze…

Zutaten Puddingkipferl 220 g Mehl, glattes 120 g Butter, weiche 100 g Zucker 1 Pck. Puddingpulver (Vanille) 2 Eigelb 2 EL Milch Puderzucker 1 Pck. Vanillezucker Zubereitung Puddingkipferl Mehl mit den übrigen Zutaten der Reihe nach in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer zu einem Teig verkneten, dann noch etwas mit den Händen verkneten. Den Teig zu einer 2 cm dicken Rolle formen und in 1 cm dicke Stücke schneiden. Teigstücke zu Rollen formen und dann zu Kipferln biegen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. In die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben. Backtemperatur; 180 GradBackzeit: ca. 12…

Für den Teig Mohrenköpfe : 6 Ei(er) 375 g Zucker 500 g Mehl 1 Pck. Vanillinzucker 1 Pck. Backpulver 1 Prise(n) Salz 2 Tafeln Kuvertüre, dunkel oder Vollmilch, für den Guss Für die Creme: 250 g Butter500 ml Milch3 EL Zucker1 Pck. Puddingpulver, Vanille Zubereitung Mohrenköpfe Aus Eiern, Zucker, Mehl, Backpulver, Vanillinzucker und Salz einen Teig herstellen. Diesen in die Mulden einer Mohrenkopfform füllen und bei 180°C Umluft 25 min backen.Aus der Form stürzen und abkühlen lassen. Schokolade schmelzen. Mohrenköpfe halbieren und die obere Hälfte mit Schokolade überziehen. Aushärten lassen. Vanillepudding mit Milch und Zucker und dem Vanillepuddingpulver nach Anleitung…

ZUTATEN ( 4 Portionen ) Lauch-Hackfleisch-Suppe : 250 g Hackfleisch (gemischt) 2 Stg. Lauch (ca. 600 g) 150 g Crème fraîche 200 g Frischkäse (Doppelrahm-) 200 g Schmelzkäse 1.5 l Brühe (instant) etwas Salz etwas Pfeffer etwas Paprikapulver1 Zwiebel1 EL Öl ZUBEREITUNG Lauch-Hackfleisch-Suppe : Lauch waschen, putzen und in schmale Ringe schneiden. Zwiebel abziehen und würfeln. Zwiebel in einem großen Topf in Öl andünsten. Hackfleisch dazugeben und anbraten. Lauch hinzufügen, andünsten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Brühe angießen und alles aufkochen. Crème fraîche, Frisch- und Schmelzkäse unterrühren. Suppe bei schwacher Hitze 5–10 Minuten köcheln lassen.

ZUTATEN ( 24 Stücke ) Käse-Streuselkuchen vom Blech : 750 g Mehl 600 g Butter 500 g Zucker 1 Prise Salz 2 Päckchen Vanillinzucker 2 Gläser Kirschen 70 g Speisestärke1,5 kg MagerquarkSaft von 1/2 Zitrone7 Eier2 Päckchen Puddingpulver ‘Vanillegeschmack’ (zum Kochen)Puderzucker zum BestäubenFett für die Fettpfanne ZUBEREITUNG Käse-Streuselkuchen vom Blech : Für die Streusel Mehl, 500 g Butter in Flöckchen, 250 g Zucker, Salz und 1 Päckchen Vanillin-Zucker in eine große Rührschüssel geben. Mit den Knethaken des Handrührgerätes vermengen. Anschließend mit den Händen zu Streusel verarbeiten. 2/3 der Streusel auf eine gefettete Fettpfanne des Backofens (36 x 41 x 3,5…

Zutaten Café latte-Kekse 300 g Mehl 150 g Butter 1 Ei(er) 3 EL Kaffee, starker, kalter 75 g Zucker 200 g Kuvertüre, weiße 50 g Sahne 25 Stück(e) Konfekt, (Mokkabohnen) 1 TL Kakaopulver Zubereitung Café latte-Kekse Aus Mehl, Butter, Ei, Kaffee und Zucker einen Mürbeteig kneten und 1 Stunde kalt stellen. Inzwischen Kuvertüre hacken. Sahne aufkochen und vom Herd ziehen. Kuvertüre zufügen und glatt rühren. Auskühlen lassenAus dem Teig runde Kekse austechen und bei 175° C ca. 10-12 Min backen. Nach dem Auskühlen die streichfeste Kuvertüre-Creme, bis auf 4 EL, auf die Hälfte der Kekse streichen und mit den restlichen…

Fantastische Tortencreme, die wie eine Eiscreme schmeckt ZUTATEN Fantastische Tortencreme : 500 g saure Sahne abgeriebene Schale von einer Zitrone 2 Eier 3 EL Mehl 180 g Zucker 1 Vanilleschote 250 g Butter ZUBEREITUNG : In einem Topf Wasser zum Kochen bringen – ein Wasserbad vorzubereiten. In einen anderen Topf die saure Sahne, die Eier, das Vanillemark von einer Vanilleschote, die Zitronenschale, das Mehl und den Zucker geben und alles zu einer glatten Masse ohne Klümpchen verarbeiten. Am besten geht es mit einem Schneebesen; nicht mit einem Kochlöffel rühren. Die Masse ins warme Wasserbad geben und steif schlagen. Die dickflüssige…

Zutaten Bulettentopf mit Wirsing 4 Zwiebel(n) 500 g Hackfleisch, gemischt 2 Ei(er) 1 EL Senf 3 Scheibe/n Toastbrot Salz und Pfeffer 30 g Butterschmalz Sie können auch lesen Erdbeerschnitten 30 g Butter2 EL Mehl400 ml Hühnerbrühe150 g Crème fraîche700g Wirsing, in Streifen40 g Butter Zubereitung Bulettentopf mit Wirsing Aus den gehackten Zwiebeln, dem Hack, den Eiern, Senf, dem in Wasser eingeweichten und ausgedrückten Toast, Salz, Pfeffer einen Fleischteig bereiten und daraus 8 Buletten formen. In Butterschmalz 8 Min. pro Seite braten. Aus Butter und Mehl eine Mehlschwitze bereiten, mit dem Geflügelfond ablöschen, 10 Min. köcheln lassen und die Creme fraiche…

Zutaten Bergbauern Auflauf 500 g Weißbrot 500 g Schinken oder Salami vom Rind 500 g Käse, Gouda 1/2 Liter Milch 2 Ei(er) 2 EL Mehl Salz und PfefferPetersilie Zubereitung Bergbauern Auflauf Weißbrot, Schinken und Käse in Würfel schneiden. Das „Gemisch“ in eine große Pfanne mit hohem Rand und Deckel geben. Milch, Eier und Mehl verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Die Petersilie fein hacken und in die Eier – Milch geben. Die Eier – Milch über das „Gemisch“ gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 45 Minuten backen. Mit frischem Salat servieren

Zutaten für 18 Portionen Rotwein-Kuchen 1 Paar Brösel (für die Form) Nach Belieben Fett (für die Form) Für den Teig 300 g Butter (Zimmertemperatur) 300 g Zucker 1 Packung Vanillezucker 6 Stk. Eier2 TL Kakao (echten)100 g Schokoladenraspeln125 ml Rotwein300 g Mehl (gesiebt)1 Packung Backpulver Zubereitung Rotwein-Kuchen Für den Rotwein-Kuchen eine 28cm Rohrbodenform einfetten und mit Brösel ausstreuen. Den Ofen auf ca. 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.Als erstes die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren, und die Eier einzeln, und nach und nach hinzufügen.Dann das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao vermengen und unterrühren.Danach den Rotwein hinzufügen und…