Autor: Emily

Zutaten Pellkartoffeln mit Eier – Quark – Dip : 2 Ei(er) 245 g Quark 1 EL Öl 1 Becher saure Sahne ½ TL Zitronensaft 1 Bund Schnittlauch, in Röllchen 1 Zwiebel(n), sehr fein gewürfelt Salz und Pfeffer 450 g Pellkartoffel(n), kleine Zubereitung Pellkartoffeln mit Eier – Quark – Dip : Die Pellkartoffeln kochen.Die Eier in ca. 10 Minuten hart kochen, pellen und in kleine Würfel schneiden. Den Quark mit Öl, saurer Sahne, Zitronensaft, Zwiebeln, Schnittlauch und Ei vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gegarten Kartoffeln pellen und mit dem Quark genießen.

Zutaten Mozzarella Brot super knusprig und lecker : 1 Ei 3 EL Butter 125 ml Milch 250 g + etwas Mehl 1 TL Trockenhefe 1 TL Zucker 1 TL Salz 2 Kugeln Mozzarella Pfeffer, getrocknete italienische Kräuter und Chiliflocken zum Bestreuen etwas Öl zum Formen Zubereitung Mozzarella Brot super knusprig und lecker : Ei verquirlen. Butter schmelzen. Milch in einem Topf lauwarm erhitzen. Mehl, Trockenhefe, Zucker, Ei, Butter, Milch und Salz in eine große Rührschüssel geben. Alle Zutaten zunächst mit den Knethaken des Handmixers, dann mit den Händen zu einem glatten, sehr weichen Hefeteig verkneten. Den Teig mit einem Küchentuch…

Zutaten Raffaello Schnaps : 15 Kugeln Konfekt (Raffaelo) 300 ml Milch 70 g Zucker 250 g Sahne 200 ml Wodka Zubereitung : Raffaellos und Milch in einer Schüssel zusammengeben und etwas einweichen lassen. Den Zucker zugeben und alles mit dem Pürierstab zerkleinern. Die Sahne und den Wodka hinzugeben und gut umrühren. Kühl stellen und anschließend in Flaschen füllen.

Zutaten ALLGEMEIN:200 g Spaghetti200 g Champignons1 Stk. Zwiebel (groß)2 Stk. ( 2 St Koblauchzehen )10 Stk. ( 10 St schwarze Oliven )1 Stk. Paprika (rot)1 Dose Tomate3 EL Petersilie1 EL Oregano2 EL Olivenöletwas Salzetwas Pfeffer (schwarz) Anleitungen : Spaghetti mit Paprika, Champignons und Zwiebel Die Paprika waschen, halbieren, entkernen. Die Paprika auf ein mit Alufolie belegtes Backblech für 15 Minuten mit der Haut nach oben, unter den heißen Grill legen, so dass die Schwarz wird. Danach schälen und in mundgerechte Stücke zerteilen. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen. Die Zwiebel in Ringe schneiden, die Knoblauchzehen klein hacken. Die Champignons abbürsten und vierteln.…

Chinesische Bratnudeln, in nur 15 Minuten fertig Zutaten für 4 Personen ( Chinesische Bratnudeln ) : 250 g Chinesische Mie-Nudeln / auch „Quick Cooking Noodles „genannt. 1 kleine Zwiebel / vierteln und in feine Spalten schneiden 50 g Sojabohnensprossen 1 kleine Möhre ( in feine, 3-4 cm lange Stifte schneiden ) 1 Stück Lauch 8-10 cm ( Porree / in feine Ringe schneiden ) oder 4 Frühlingszwiebeln 2 1 – 2 Eier 1 Hähnchenbrustfilet 100-150g ( in Streifen geschnitten ) 1 Msp Kurkuma 1 TL Salz 3 EL 2 – 3 EL Öl 2 TL 1 – 2 TL Sesamöl…

Zutaten Taschen gefüllt mit Schinken und Käse : 1 Pck. Blätterteig, TK (6 Platten) 75 g Crème double 150 g Crème fraîche 150 g Schinken, gekochter, in Scheiben 200 g Käse, geriebener (Gouda) Salz und Pfeffer Zucker Zubereitung Taschen gefüllt mit Schinken und Käse : Die Blätterteigplatten auftauen lassen und halbieren. Den Schinken in kleine Stücke schneiden, mit Crème double, Crème fraîche und 150 g Gouda vermengen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Platten zusammenfalten und an zwei Seiten verschließen, so dass eine Tasche entsteht. Jeweils etwas von der Schinken-Käse-Masse hinein füllen und die Taschen gut verschließen. Die…

Zutaten Dieses Eiskaffee-Rezept solltest du kennen! : 2 EL löslicher Kaffee 2 EL Zucker 200 ml Milch Eiswürfel Zubereitung :

Zutaten Tagliatelle mit Käse-Hackfleischsauce : 400 g Spaghetti 200 g Hackfleisch 1 EL Olivenöl 1 Stange/n Lauch 250 ml Milch 100 g Schmelzkäse mit Kräutern 100 g Sahne-Schmelzkäse 100 g Sahne oder Milch Salz und Pfeffer n. B. Majoran Zubereitung Tagliatelle mit Käse-Hackfleischsauce : Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.Das Hackfleisch in dem Olivenöl kräftig anbraten und den in Ringe geschnittenen Lauch dazu geben. Mit ca. 1/4 l Milch aufgießen, die 2 Sorten Käse und die Sahne dazugeben, schmelzen und alles etwas köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken. Falls die Sauce zu dick wird, noch etwas Milch nachgießen.…

Zutaten Omas echter Berliner Kartoffelsalat : 1 kg Pellkartoffel(n), vorwiegend festkochend 2 TL Senf, mittelscharfer 3 TL Zucker 100 ml Gurkenflüssigkeit 50 ml Weißweinessig 100 ml Distelöl oder Sonnenblumenöl 1 Apfel, säuerlich 4 m.-große Gewürzgurke(n) 1 große Zwiebel(n) 1 Zehe/n Knoblauch, nach Belieben ½ Bund Frühlingszwiebel(n) oder Schnittlauch Salz und Pfeffer Kümmel Zubereitung Omas echter Berliner Kartoffelsalat : Die Kartoffeln mit 1 EL Salz und 1 EL Kümmel kochen. Abgießen, abschrecken, etwas abkühlen lassen und lauwarm pellen.In der Zwischenzeit Senf, Zucker, Gurkenwasser, Essig, Öl, etwas Salz und kräftig Pfeffer sowie die ganz fein gehackte Zwiebel (und falls man mag, auch…

Zutaten 250 ml Milch12 EL für den Teig250 g Becher Sahne1 Paket Sahnesteif12 EL Mehl1 Paket.Backpulver4 EL Kakaopulver1/2 Glas Schattenmorellen4 Eier12 EL Öl12 EL Zucker (nach Belieben weniger)1 Packung VanillezuckerSchokoladenraspel oder Kokosraspel Zubereitung Guten Appetit

Zutaten ( Türk. Kartoffeleintopf mit Fleischklößchen ) : 500 g Rinderhack 1 Gemüsezwiebel(n) 1 Tasse Langkornreis 1 Tasse Semmelbrösel 1 Tasse Mehl 1 Ei 1 Eigelb Salz und Pfeffer 10 mittelgroße Kartoffel(n) 1 Zwiebel 2 EL Tomatenmark 3 EL Öl 1 Ei 1/2 Zitrone(n), der Saft davon Salz und Pfeffer Paprikapulver Zubereitung Hackklößchen : Reis waschen und gut abtropfen lassen. Zwiebeln fein reiben. Zwiebel mit dem Hack, Reis, Semmelbröseln, Mehl, Ei und Eigelb vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles sehr gut verkneten. Nussgroße Kügelchen formen und auf ein mit Mehl bestreutes Blech legen, bis die Hackmasse aufgebraucht ist.…

Zutaten Schnelles Zwiebelbrot ohne Hefe : 3 Zwiebeln (ca.250 g) 50 ml Speiseöl 500 g Weizenmehl 1 Pck. Backpulver 2 TL Salz 1 TL Zucker 250 g Magerquark 1 Ei etwas Mehl zur Teigverarbeitung Zubereitung Schnelles Zwiebelbrot ohne Hefe : Zwiebeln abziehen und in feine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel zugeben. Solange braten, bis die Zwiebeln karamellisieren und rösten. Beiseite stellen. Mehl mit Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. Quark, Ei und 100ml Wasser zugeben und die Zutaten zu einem glatten Teig kneten. Zum Schluss die Zwiebelwürfel unterkneten und den Teig in 2 Portionen…