Autor: Emily

Zutaten ( Soljanka nach Omas Rezept ) : Zubereitung ( Soljanka nach Omas Rezept ): Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Kochzeit ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe Das Fleisch in heißem Öl in einer Pfanne anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzig abschmecken. Danach die Jagdwurst und die Zwiebeln hinzufügen.

Zutaten Gyros-Makkaroni-Auflauf : Zubereitung Gyros-Makkaroni-Auflauf : Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Abtropfen lassen. Das Gemüse waschen und putzen, die Tomaten halbieren, die Zucchini längs halbieren und in Scheiben schneiden, die Lauchzwiebeln in Ringe, die Paprikaschote dritteln und in Streifen schneiden.Das Gyrosfleisch in Öl anbraten, dann herausnehmen und kurz beiseitestellen. Das Gemüse im Bratsatz anbraten, dann das Fleisch wieder dazugeben, Mehl darüber stäuben, kurz anschwitzen und mindestens 300 ml Wasser (je nachdem, wie viel Soße Ihr haben wollt), Sahne und Gemüsebrühe einrühren, aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und süßem Paprikapulver abschmecken. Nudeln, Gyros und 2/3 vom…

Zutaten Schokobananen : Teig Creme Zubereitung Schokobananen : Teig herstellen und auf ein Backblech mit backpapier streichen… Ca. 15 bis 20 min i/u Hitze bei 180 Grad backen… Nach dem backen mit etwas Zucker bestreuen… ein feuchtes geschirrtuch über das blech legen…. Dann ein rechteckiges Kuchen gitter drauf und dann drehen… Papier abziehen… Enden des tuches einschlagen und abkühlen lassen…. Das geht fix… Die teigplatte der Länge dann halbieren und dann quer in Streifen schneiden… So breit wie die banane…Ich hatte 10 Streifen… Immer 2 Streifen nehmen die erste mit Creme bestreichen… Die 2 drauflegen… Wieder Creme drauf streichen… Dann…

Zutaten Schokokuss-Dessert : 20 Schokoküsse 250 g Quark (40%) 2 Becher süße Sahne 500 ml Rote Grütze, selbst gemachte 1 Pck. Sahnesteif Zubereitung Schokokuss-Dessert : Zuerst die Waffelböden von den Schokoküssen trennen. Die Schaummasse in eine Schüssel geben und glatt streichen. Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und den Quark unterrühren. Die Sahne-Quarkmasse unter die Schaummasse ziehen und die Creme fertig stellen. Nun schichten: Zuerst Creme, dann eine Schicht Rote Grütze, dann wieder die Creme – die letzte Schicht besteht aus der Creme. Nun die Waffelböden zerkleinern und zum Abschluss über die Masse streuen. Tipp: Man kann auch ein…

Zutaten (2 Portionen) Tortellini alla Panna : Zubereitung Tortellini alla Panna : Tortellini ca. 3 min in kochendes Wasser geben, danach abgießen Champignons, Zwiebel, Frühlingszwiebel und Schinken kleinschneiden und ca. 5 min scharf anbraten. Mit Salz würzen Mit Sahne ablöschen, Gewürze dazu und kurz köcheln lassen. Kurz vor dem Servieren die Tortellini in die Soße geben und alles vermengen

Zutaten Raffaello Torte : Boden : Füllung: Zubereitung Raffaello Torte : Boden: Ofen auf 150 Grad vorheizen. Backpulver, Mehl und Stärke mischen. Eier trennen. Eiweiß mit 4 EL Wasser, dem Zucker und einer Prise Salz steif schlagen. Die Eigelbe zugeben. Die Mehlmischung einsieben und zu einem glatten Teig verrühren. Zuletzt 5 EL Kokosmilch unterrühren. Den Teig in eine gefettete Springform geben und für ca. 35 Min backen. Füllung: Raffaelo klein hacken und beiseitestellen. Sahne, Sahnesteif und Puderzucker aufschlagen. Kokosmilch, Kokosraspel zugeben und die Raffaelo unterheben. Den Boden aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Oberen Teil abkratzen, klein bröseln und…

Zutaten Eisbonbon Likör : Zubereitung : Eine leere Karaffe oder Flasche (Inhalt ca. 0,7 l) mit etwas breiterer Öffnung nehmen und den Kandis und die Eisbonbons hineingeben. Nun einfach mit Korn auffüllen, schütteln und warten bis sich die Bonbons und der Kandis aufgelöst haben. Die Karaffe oder Flasche ruhig öfter mal schütteln, dann geht es etwas schneller.

Zutaten ( 6 Portionen ) Pizzabrötchen : Zubereitung Pizzabrötchen : Die Champignons „schälen“ und in kleine Scheibchen schneiden. Salami und Schinken klein würfeln. Wer es gerne etwas schärfer hat, kann die klein gehackten Peperoni dazugeben. Für Kinder und Senioren lasse ich diese lieber weg. GANZ WICHTIG! Nun die Sahne schlagen! Alle Zutaten inkl. Käse in die geschlagene Sahne geben und gut unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Pizzagewürz abschmecken. Den Backofen auf 200 – 210 Grad vorheizen. Die Brötchen halbieren und die Masse darauf verteilen. Ca. 15 Minuten überbacken.

Zutaten Fanta-Kirsch-Quarksahne-Kuchen : FANTAKUCHEN : Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren…Mehl und Backpulver einrühren… Öl und Fanta zufügen Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 20-25 min.backen Hab jetzt ein Blech 35 x 25 cm genommen. BELAG : 2 Gläser Sauerkirschen. Ich habe den Saft zur Seite gestellt.. es waren ca. 800 ml Saft…dazu hab ich 200 ml Wasser gegeben und ca 5 TL Zucker…( kommt drauf an wie süss man es haben möchte) Zur dieser Flüssigkeit habe ich Tortenguss gegeben für 1,5 Liter Flüssigkeit …vermischen aufkochen und mit Kirschen vermengen… ca 5 Minuten abkühlen lassen…danach auf den Fantakuchen verteilen. 2…

Zutaten für 2 Portionen Nutella-Mascarpone-Torte 400 g Mehl400 g Zucker600 ml Milch2 Pck. Backpulver (etwas weniger genügt auch)500 g Mascarpone400 g Nutella2 Becher Sahne2 Pck. Sahnesteif2 EL Zucker Zubereitung Nutella-Mascarpone-Torte Arbeitszeit ca. 30 MinutenGesamtzeit ca. 30 Minuten Das Mehl mit Backpulver, Zucker und Milch verrühren. Den Teig in eine Springform geben und bei 175 Grad eine halbe Stunde backen. Abkühlen lassen und einmal quer durchschneiden. Den Mascarpone mit Nutella verrühren und den Hauptteil davon auf den unteren Tortenboden streichen. Den Deckel auflegen und die restliche Creme auf die Torte streichen. Für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Die Schlagsahne…

Zutaten ( 10 Portionen ) ( Big Mac als Schichtsalat ) : Für die Sauce: Zubereitung ( Big Mac als Schichtsalat ) : Für die Soße alle Zutaten vermengen und für 25 Sekunden in die Mikrowelle geben. Anschließend noch mal kurz umrühren und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen, die Zwiebeln rehydrieren dabei. Das Hackfleisch scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und auskühlen lassen. Die Hamburgerbrötchen halbieren, toasten und in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Für die Optik 4 Deckel für die oberste Schicht reservieren, diese ebenfalls würfeln. Den Eisbergsalat in mundgerechte Stücke schneiden. Für den…

Zutaten Bolognese : Zubereitung Bolognese : Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln und in dem erhitzten Olivenöl leicht bräunen. Hackfleisch zugeben und scharf anbraten. Tomatenmark zugeben, anrösten und mit dem Wasser ablöschen. Mit dem Tomatenketchup, Salz und den Kräutern würzen. Unter gelegentlichem Rühren ca. 75 Min. leise köcheln lassen. In der Zeit die Paprika waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Am Ende der kochzeit die Paprika in die soße geben und ca. 15-20 Min. bissfest garen. Tomaten waschen, putzen, halbieren und ganz zum Schluß 1 Min. in der Soße ziehen lassen. Soße nochmals abschmecken.