Autor: Sofia

Zutaten für 2 Portionen : EINFACHE TOPFENCREME 250 g Topfen 100 ml Milch 1 EL Zitronensaft 2 EL Zucker 1 Pk Vanillezucker Zubereitung

Zutaten für 4 Portionen : VORARLBERGER RIEBEL 300 g Riebelgriess 500 ml Milch 1 Prise Salz 100 g Butterschmalz oder Margarine Zubereitung

Zutaten für 12 Portionen : LAMBADASCHNITTEN Zutaten Belag 50 Stk Biskotten 1 Schuss Rum 0.25 Pk Schokoladenkuvertüre 0.25 l Orangensaft Zutaten für den Teig 4 Stk Eier 250 g Zucker 1 Pk Vanillezucker 0.125 l Öl 0.125 l Wasser 250 g Mehl 0.5 Pk Backpulver Zutaten für die Creme 0.5 l Schlagobers 2 Pk Sahnesteif Zutaten für den Pudding 3 Pk Vanillepuddingpulver 1 l Orangensaft 5 EL Zucker Zubereitung LAMBADASCHNITTEN

Zutaten für 4 Portionen : GESCHMORTER ZWIEBELROSTBRATEN 8 Stk Rindfleisch (Schnitzel) 1 Prise Salz 200 ml Rotwein 50 g Mehl zum Wenden 2 Stk Zwiebel (mittelgroß) 2 EL Butter 1 Stk Knoblauchzehe 1 Prise Pfeffer 350 ml Rindersuppe (Rinderbrühe) Zubereitung : GESCHMORTER ZWIEBELROSTBRATEN Quelle GESCHMORTER ZWIEBELROSTBRATEN

Zutaten Für die Frischkäse-Füllung300 g Doppelrahmfrischkäse, Raumtemperatur100g Zucker1 Tl Zitronensaft1 Tl Vanilleextrakt1 – 2 EL Kokosraspel1 Keksteig ohne backen oder Zerkleinerte Kekse (mit Butter gemischt)Zitronenglasur oder Schokolade Zubereitung Als erstes In einer mittelgroßen Schüssel den Frischkäse etwa 2-3 Minuten lang schaumig schlagen. Danach den Zucker, Zitronensaft, Kokosraspel und Vanille hinzugeben. Weitere 2 Minuten aufschlagen. Danach die Kugeln zusammensetzen: Portioniere den Keksteig mit einem mittleren Portionierer, drücke sie in der Hand leicht flach, Dann Lege Frischkäsemischung hinein und verschließe sie zu einer glatten Kugel. Nun Die Kugeln mit Zitronenglasur oder in vorher geschmolzte weiße Schokolade tauchen Die Kugeln bis zum Servieren…

Einige Gerichte zaubern sofort Urlaubsstimmung – und die Paella ist ganz sicher eines davon. Sonnige Nachmittage an der spanischen Küste, kleine Strandlokale und das gesellige Klirren von Gläsern voller Sangria werden mir sofort ins Gedächtnis gerufen, wenn ich den Duft von Safran, gebratenem Hähnchen, frischem Gemüse und Meeresfrüchten rieche. Dieses Rezept für einfache Paella mit Hähnchen und Meeresfrüchten ehrt genau diese Momente – es wurde jedoch so modifiziert, dass du es sogar an einem gewöhnlichen Dienstagabend in deiner eigenen Küche machen kannst. Ursprünglich habe ich dieses Rezept für meine Familie kreiert, weil wir alle Paella lieben, aber niemand möchte stundenlang…

Zutaten für 2 Portionen : VEGANE SEMMELKNÖDEL 300 g Brötchen (vegan und trocken) 180 ml Sojamilch 2 EL Petersilie (gehackt) 1 Stk Zwiebel (klein, gehackt) 2 EL Olivenöl 3 EL Sojamehl 1 Prise Muskat 1 TL Salz Zubereitung VEGANE SEMMELKNÖDEL

Zutaten für 3 Portionen : THUNFISCH-PIZZA 500 g Weißmehl, griffig 125 ml Wasser (lauwarm) 5 EL Sonnenblumenöl 1 Prise Salz 40 g Germ Zutaten für den Belag 12 Stk Oliven (schwarz) 360 g Tomatensauce 190 g Thunfisch (Dose) 6 EL Mais 3 Stk Zwiebel (rot, klein) 240 g Käse (gerieben) Zubereitung THUNFISCH-PIZZA

Zutaten für 4 Portionen : KARTOFFELCREMESUPPE 400 g Kartoffeln 700 ml Wasser 1 Stk Suppenwürze (nach Grundrezept) 1 Becher Schlagobers 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Kümmel (gemahlen) 1 Bund Petersilie (frisch) Zubereitung

Zutaten für 4 Portionen BRÖSELKNÖDEL 100 g Semmelbrösel 4 EL Milch 30 g Butter 1 EL Mehl 1 Stk Ei 1 Prise Salz 1 Prise Muskat Zubereitung

Zutaten für 4 Portionen : SPARGELSUPPE 100 ml Obers 0.25 l Milch (fettarm) 60 g Mehl 1 Prise geriebene Muskatnuss 60 g Butter oder Margarine 1 Prise Salz 500 g Spargel (grün oder weiß) 0.75 l Wasser Zubereitung SPARGELSUPPE

Zutaten für 2 Portionen : ÜBERBACKENE SCHINKENFLECKERL 200 g Nudeln 250 g Schinken 100 g Käse 1 Prise Muskatnuss 2 Stk Eier 250 g Sauerrahm 50 g Butter 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer Zubereitung ÜBERBACKENE SCHINKENFLECKERL