Zutaten für 4 Portionen : SPINATQUICHE Zutaten für den Teig 200 g Mehl 100 g Butter 1 Stk Ei 1 Prise Salz Zutaten für die Füllung 3 Stk Eier 2 Stk Zwiebeln 1 Prise Pfeffer 500 g Blattspinat 150 g Sauerrahm 20 g Butter (für die Pfanne) Zubereitung SPINATQUICHE
Autor: Sofia
Sofia
Sofia ist eine leidenschaftliche Hobbyköchin mit einem Gespür für wohltuende deutsche Klassiker und englische Rezepte. Ihre Rezepte, oft inspiriert von ihren Reisen durch Deutschland, bringen traditionelle Aromen in moderne Küchen. Wenn sie nicht gerade mit neuen Gerichten experimentiert, teilt sie ihre kulinarischen Abenteuer gerne auf Instagram.
Zutaten : NUDELAUFLAUF MIT SCHINKEN-OBERS-SAUCE 1 Stk Zwiebel 300 g Nudeln 100 g Schinken 100 ml Schlagobers 250 g Käse 150 ml Wasser 1 EL Mehl 1 EL Öl 1 Msp Knoblauchpulver 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung NUDELAUFLAUF MIT SCHINKEN-OBERS-SAUCE
Zutaten für 4 Portionen : KÄSSPÄTZLE 2 EL Butter 200 g geriebener Edamer 250 g Mehl 4 EL Schlagobers 1 TL Salz 1 Bund Schnittlauch 1 Stk Zwiebel 3 Stk Eier Zubereitung KÄSSPÄTZLE
Zutaten für 1 Portionen : GANACHE GRUNDREZEPT 250 g Zartbitter-Schokolade 250 g Schlagobers Zubereitung Quelle GANACHE GRUNDREZEPT
Zutaten für 4 Portionen : SCHNELLES LACHSFILET 800 g Lachsfilet 4 EL Olivenöl 1 Schuss Olivenöl (für das Blech) 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 2 EL Zitronensaft Zubereitung SCHNELLES LACHSFILET
Zutaten Für die Fladen 350 g Mehl 50 ml Öl 120 ml kaltes Wasser 1 TL Salz 1 TL Backpulver 250 g Hutenkäse Zum Bestreichen: Gepresster Knoblauch Öl Kräuter nach Geschmack Zubereitung Zuerst das Mehl in eine große Schüssel sieben, Salz, Backpulver, Öl und kaltes Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. Davon kleine Stücke abzupfen und zu Fladen ausrollen. Danach den Hutenkäse in die Mitte geben, den Teig verschließen und eine Kugel formen. Dann Wieder ausrollen und von beiden Seiten goldbraun braten. Nun Die Oberseite nach dem Backen mit Öl bestreichen, das zuvor mit gepresstem Knoblauch und Kräutern…
Zutaten für 4 Portionen : APFEL-REISAUFLAUF 3 Stk Äpfel 70 g Butter 3 Stk Eier 1 l Milch 250 g Reis (Rundkorn oder Mittelkorn) 1 Prise Salz 1 Pk Vanillezucker 60 g Zucker 1 Msp Bio Zitronenschale und -saft 1 EL Butter für die Form Zutaten zum Belegen 2 Stk Äpfel (in Spalten und Scheiben) Zubereitung APFEL-REISAUFLAUF
Zutaten für 4 Portionen : NUDEL-HACK-AUFLAUF 400 g Nudeln 1 Stk Pfeffer 1 Stk Zwiebel 1 Stk Knoblauchzehe 1 Stk Suppenwürfel 0.125 l Wasser 1 Fl Rama Creme Fine zum Kochen 2 EL Oregano 2 Kugel Mozzarella 400 g Hackfleisch 1 Stk Salz Zubereitung NUDEL-HACK-AUFLAUF
Zutaten für 6 Portionen : OMA´S TAFELSPITZ 1 TL Salz 1 Msp Muskat 5 Stk Lorbeerblätter 1 EL Pfefferkörner 1 Stk Zwiebel 2 Tasse Suppengrün 1 kg Rinderknochen 2 kg Tafelspritz Zubereitung OMA´S TAFELSPITZ
Zutaten für 1 Portionen : WÜRZIGE KÄSESAUCE 250 ml Schlagobers 3 EL Frischkäse (Natur oder Kräuter) 40 g Gouda (gerieben) 1 EL Olivenöl 1 Stk Zwiebel 1 Stk Knoblauchzehe 2 TL Gemüsebrühe (instant) 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung WÜRZIGE KÄSESAUCE
Zutaten für 4 Portionen : ROTER RÜBENSALAT MIT KREN 0.5 kg Rote Rüben 0.5 Tasse Essig 1 EL Salz 1 EL Zucker 1 EL Kümmel 3 EL Kren (gerieben) Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen : BIRNENKOMPOTT 500 g Birne 251 ml Wasser 1 Pk Vanillezucker 50 g Zucker 1 TL Zimtpulver 4 Stk Nelke 3 EL Zitronensaft Zubereitung