Zutaten 1 Zucchini, geriebenSalz nach Geschmack1 Karotte, gerieben2 Eier100 g Käse, geriebenFrische Petersilie1 Kartoffel, gerieben2 Knoblauchzehen, gehacktPfeffer nach GeschmackKräuter nach GeschmackPaprika nach Geschmack4 El Haferflocken2 El MehlOlivenöl zum Braten Anleitung Zuerst Zucchini, Karotte und Kartoffel reiben. Die geriebene Zucchini in ein Sieb geben, mit Salz bestreuen und 10 Minuten stehen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Das überschüssige Wasser aus der Zucchini drücken. In einer großen Schüssel geriebene Zucchini, Karotten, Kartoffeln, Käse, gehackten Knoblauch, gehackte Petersilie, Eier,Pfeffer, Kräuter, Paprika, Haferflocken und Mehl vermengen Gut vermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind. Nehmen Sie eine kleine Handvoll der Mischung und formen…
Autor: katty
Katty ist Köchin mit Schwerpunkt auf deutscher und amerikanischer Fusionsküche. Sie kombiniert traditionelle deutsche Aromen mit internationalen Einflüssen und kreiert innovative Gerichte, die jeden Gaumen ansprechen. Ihre Rezepte sind kreativ und zugleich traditionell verwurzelt.
Zutaten 2 – 3 ZwiebelnPfeffer, Muskat und Salz (prise)250 ml Liter Sahne1 Blumenkohl450 g Hackfleisch100 g Käse, geriebener (Gouda oder Emmentaler)3 EierOl fur die Form60 g Butter Zubereitung So geht es:Als erstes den Blumenkohl gut waschen und in Röschen zerteilen, dann in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen. Danach das Hackfleisch mit der klein gehackten Zwiebel, Muskat, Pfefer, Salz und 1 Ei vermischen und abschmecken. Jetzt den Blumenkohl in eine vorher gut gefettete Auflaufform geben und mit Butterflocken belegen. Danach die Hackmasse langsam darauf verteilen. Als nachstes die Eier mit Käse und Sahne vermischen und ebenfalls darüber geben. Noch Im vorgeheizten…
Es ist Egal ob zum Frühstück, Mittagessen oder Abendbrot, diese einfache Speise aus altbackenem Brot ist längst ein Klassiker für jedermann, unabhängig davon, ob arm oder reich.Auch um Reste zu verwerten, wurde das Grundnahrungsmittel Brot weiterverarbeitet und zu schmackhaften Speisen veredelt.Diese Dinger sind super schnell in der Zubereitung und ich konnte es jeden Tag essen! Zutaten 5 Scheiben Toastbrot1 Stk. Ei300 ml Milch50 g Butteretwas Zuckeretwas Zimt Zubereitung So mache ich sie zuerst die Eier in der Milch verquirlen und danach die Brotscheiben gut darin einweichen lassen. Danach die Butter in einer Pfanne auslassen. Als nacshtes die Brotscheiben in der…
Zutaten für Brot aus der Türkische Brot aus der Pfanne mit Kartoffel 440 ml Wasser (lauwarm)540 g MehlSalz1 EL TrockenhefeFÜR DIE FÜLLUNG3 Kartoffel (gekocht)SalzPfefferPaprikaflockenGoudakäse Zubereitung der Brot aus der Türkische Brot aus der Pfanne mit Kartoffel Zuerst geben Sie alle Zutaten für den Teig einer Schale zu. Dann Kneten Sie einen weichen Teig und legen Sie ein Tuch darüber und lassen sie es ungefähr eine halbe Stunde ausspannen. In dieser Zeit bereiten Sie die Füllung zu. Pürieren Sie die Kartoffel und geben Sie alle Zutaten für die Füllung einer Schale zu. Danach Rühren Sie es ordentlich. JEtzt teilen Sie den…
Die schnellen Zucchini Bratlinge stehen in max 30 Minuten auf dem Tisch.Diese Puffer oder Bratlinge Sie bleiben mit meinem Rezept auch beim Braten stabil und kommen ganz ohne Mehl aus.Die Zucchinipuffer sind würzig und raffiniert abgeschmeckt.Schnell einfach und lecker! Zutaten 1 St. mittelgroße Zucchini1 TL Salz1/2 TL Pfeffer2 St. Knoblauchzehen1 St. Ei120 g Reibekäse3 . 4 EL Semmelbrösel Zubereitung So mache ich sie als erstes die Zucchini putzen, waschen und gründlich trocken tupfen. Jetzt fein reiben, salzen, pfeffern und 15 bis 20 Minuten ruhen lassen. Danach Ausquetschen und vom überflüssigen Saft befreien. Jetzt den Gepressten Knoblauch, ein Ei, Reibekäse (ich…
Zutaten 110 g weiche Butter110 g Zucker1 Päckchen VanillezuckerSalzabgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone2 Eier220 g Mehl50 g Speisestärke2 TL Backpulver4 EL Buttermilch200 g Puderzucker1– 2 EL Zitronensaft1 EL KakaopulverAUSSERDEM: Backpapier für die Bleche Zuerst Die weiche Butter mit Quirlen des Handmixers auf höchster Stufe geschmeidig schlagen. Danach den Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenschale nach und nach unterrühren.Jetzt Die Eier einzeln nacheinander zugeben, ca. 1/2 Min. unterrühren. Dann Aufschlagen, bis eine dicke und goldgelbe Masse entstanden ist.Als nachstes das Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit der Buttermilch unterrühren. Zuerst den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Dann…
Der Quarkkuchen mit Mandarinen ist besser bekannt als unser beliebter 3 Minuten-Kuchen. Warum?Wie gesagt er geht schnell und sein Teig mit Quark ist ein TOP-Grundrezept, das du unendlich abwandeln kannst.Unbedingt nachbacken der ist sowas von lecker. Zutaten 120 g Butter, weiche120 g Zucker3 Eier1 Pck. Vanillezucker150 g Quark (20 %)300 g Mehl2 TL Backpulver1 Dose Mandarinen oder RosinenFett für die Form Zubereitung So mache ich es als erstes die weiche Butter mit dem Zucker, Vanillezucker, Eier und Quark in eine Schüssel geben und verrühren. Danach das mit dem Backpulver gemischte Mehl unterheben und zum Schluß die Mandarinen oder Rosinen ganz…
Die Zutaten 450 g Mehl60 g Zucker60 g Butter1 Ei20 g Hefe5 g Salzca. 1/4 l MilchZitronenschale, Vanillezucker Die Vorbereitung So geht es zuerst das Mehl und Salz vermengen. Dann In die Mitte eine Mulde drücken.Danach In die Mulde die Hefe hineinbröseln und etwas Zucker und Milch dazugeben. Nun mit etwas Mehl vermengen und 15 Minuten aufgehen lassen. Jetzt mit den restlichen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten (das Ei verquirle ich mit etwas Milch).Dann So eine Stunde gehen lassen. Jetzt etwas Öl in die Form geben und die Buchteln darin kurz wälzen, damit sie am Ende nicht zusammen kleben.…
Zutaten : FÜR DEN KEKSBODEN220 g Vollkorn- Butterkekse120 g Butter1 Prise ZimtFÜR DIE FÜLLUNG800 g Doppelrahmfrischkäse250 g Naturjoghurt100 g Zucker6 Blätter Gelatine½ Zitrone100 g Sahne FÜR DEN GUSS2 – 3 EL Zucker150 ml roter Saft (z.B. Johannisbeersaft)120 ml Wasser350 g Himbeeren1 Packung roter Tortenguss Zubereitung Nun 4-5 EL der Frischkäsecreme über dem Wasserbad mit der Gelatine verrühren. Guten Appetit
Zutaten 2 Zucchinis5 KnoblauchzehenSalz2,5 El (35 Ml) OlivenölPetersilie, Chilischote, Dill nach Geschmack Zubereitung Zuerst Schneiden Sie die Zucchini in 1,5 cm große Ringe. Danaach Würzen Sie die Zucchiniringe auf beiden Seiten mit Salz und lassen Sie sie 30 Minuten ruhen. Nun Verteilen Sie die Zucchini auf saugfähigem Papier und decken Sie sie mit einem Papiertuch ab. Dies hilft, überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen Würzen Sie die Zucchiniringe mit Chilischoten nach Wunsch. Jetzt Gießen Sie das Olivenöl in eine gut erhitzte Pfanne. Dann Braten Sie die Zucchiniringe auf beiden Seiten, bis sie schön goldbraun sind. Legen Sie die gebratenen Zucchini auf eine…
Zutaten Für den Teig6 St.Eier140 g Zucker140 g MehlZum Fülleneine Creme (z.B. gesüßter Quark)beliebiges Obst – z.B. MandarinenAußerdemPuderzuckerSchokolade/Kuvertüre/Schokoglasur zum Verzieren Zubereitung So als erstes die Eier trennen und Das Eiweiß mit Zucker schaumig schlagen und die Eigelbe einzeln unterrühren. Noch Zum Schluss Mehl unterheben. Als nachstes den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und in den vorgeheizten Backofen schieben. Dann bei 180 °C ca. 7-10 Minuten backen. Jetzt den Teig nach dem Backen zusammen mit dem Backpapier aufrollen und auskühlen lassen. Anschließend das Backpapier abziehen, den Teig mit einer Creme bestreichen, mit Früchten belegen und aufrollen. Guten Appetit
Zutaten 400 gr Rinderhack1 große rote Paprika1 Zwiebel1 Ei4 Scheibe Käse1 Rolle BlätterteigGewürze nach Wunsch Zubereitung Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Paprika und Zwiebel klein würfeln. Hackfleisch würzen, wie man es wünscht. Ich habe ordentlich Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel (gemahlen) rein. Dazu 2-3 EL Ketchup. 1 Ei, die Paprika und die Zwiebel dazugeben und kräftig durchkneten. Ich könnte mir vorstellen, dass auch Paprikapulver, Chilipulver, Thymian oder andere Gewürze/Kräuter passen können. Die Blätterteigrolle flach auslegen. Die Hackfleischmasse so darauf verteilen, dass links, rechts und oben ein 2-3 cm breiter Rand frei bleibt. 150-200 gr geriebenen Mozzarella darauf verteilen. Nun die…