Teig für Biskuitrollen bricht nicht und ist in 10 bis 15 Minuten fertig

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Zutaten

Für den Teig
6 St.Eier
140 g Zucker
140 g Mehl
Zum Füllen
eine Creme (z.B. gesüßter Quark)
beliebiges Obst – z.B. Mandarinen
Außerdem
Puderzucker
Schokolade/Kuvertüre/Schokoglasur zum Verzieren

Zubereitung

So als erstes die Eier trennen und Das Eiweiß mit Zucker schaumig schlagen und die Eigelbe einzeln unterrühren.

Noch Zum Schluss Mehl unterheben.

Als nachstes den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und in den vorgeheizten Backofen schieben.

Dann bei 180 °C ca. 7-10 Minuten backen.

Jetzt den Teig nach dem Backen zusammen mit dem Backpapier aufrollen und auskühlen lassen.

Anschließend das Backpapier abziehen, den Teig mit einer Creme bestreichen, mit Früchten belegen und aufrollen.

Guten Appetit