Zutaten Türkische Joghurt-Schnittchen Für den Teig: Zubereitung Türkische Joghurt-Schnittchen Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe Den Ofen auf 175 Grad vorheizen. Eine quadratische Backform von 25 x 25 cm mit Backpapier auslegen. Die Eier trennen. Die Butter mit Joghurt, Eigelben, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Grieß mit Backpulver mischen und unterziehen. Die Eiweiße steif schlagen und unterheben. Den Teig in die Form füllen und glatt streichen. Ca. 40 Minuten backen. Für den Guss den Zucker mit 125 ml Wasser und dem Zitronensaft in einem Topf mischen, aufkochen lassen und ca. 2 Minuten köcheln…
Autor: carmen
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Carmen ist Köchin mit einer großen Liebe zur deutschen und amerikanischen Hausmannskost. Sie teilt Rezepte, die die Einfachheit und Herzhaftigkeit traditioneller deutscher Gerichte hervorheben. Ihr Blog bietet eine nostalgische Reise durch die deutsche kulinarische Tradition.
Zutaten 100 g Butter (Zimmertemperatur)1 Ei90 g ZuckerAbrieb von 1 Bio-Orange40 ml frisch gepresster Orangensaft1/4 TL Salz8 g Backpulverca. 260 g Mehlzum Wälzenca. 20 g Puderzuckerca. 30 g Zucker Zubereitung Danach gib Mehl mit Backpulver nach und nach dazu und verrühre es zu einem sehr klebrigen Teig. Decke den Teig zu und stelle ihn 1 Stunde kalt. Guten Appetit
Zutaten für 5 oder 6 Portionen400 g Brokkoli (TK)200 g Cheddar300 g Kartoffeln2 Möhren500 ml Milch200 ml Gemüsebrühe50 g Butter30 g Weizenmehl1 ZwiebelSalz undPfeffer Zubereitung Und so einfach ist es gemacht, als erstes Schäle die Möhren, Kartoffel und die Zwiebel.Danach Schneide sie in kleine Würfel. Nun Schmilz die Butter in einem Topf und dünste die Zwiebel, Kartoffel – und Möhrenwürfel darin an. Danach gib das Mehl hinzu und dünste es kurz mit. Jetzt Gieße die Milch und die Gemüsebrühe dazu. Füge den Brokkoli hinzu. Dann Lass die Suppe nun für 15 Minuten köcheln. Schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.…
Zutaten 200 g Schokolade, weiße Vollmilch2 EL Likör (Kaffeelikör, z.B. Kahlua)700 ml Milch150 ml SahneNach Belieben Zimt, gemahlen zum Sevieren Zubereitung
Zutaten Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch Zubereitung Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 35 Minuten Kalorien pro Portion ca. 842 kcal Den Ofen auf 175° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Baguettes in den vorgeheizten Ofen legen und ca. 10 Minuten backen. Öl in einen großen Topf geben. Das Hackfleisch darin von allen Seiten gut anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Lauch in kleine Ringe schneiden und zum Hackfleisch geben. Ca. 5 Minuten mit anbraten. Das Wasser zugießen, Brühwürfel hineingeben und alles ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Den Schmelzkäse einrühren und schmelzen…
Zutaten: 4 Hühnerkeulen oder Hühnerbruststücke2 Esslöffel Olivenöl1 Zwiebel, gehackt2 Knoblauchzehen, gehackt1 rote Paprika, in Streifen geschnitten1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten1 Teelöffel getrockneter Rosmarin1 Teelöffel getrockneter Thymian1 Teelöffel getrockneter Oregano1 Teelöffel PaprikapulverSalz und Pfeffer nach Geschmack1 Tasse Hühnerbrühe1 Tasse Tomatensoße (passierte Tomaten)1/2 Tasse schwarze OlivenFrische Petersilie zum GarnierenDas Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt Anleitung: Das Hühnchen mit Salz und Pfeffer würzen.In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hühnchen darin goldbraun anbraten. Das Hühnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in derselben Pfanne anbraten, bis sie weich sind.Die Paprikastreifen hinzufügen und kurz…
Einige Gerichte haben die wunderbare Fähigkeit, uns sofort in unsere Kindheit zu katapultieren – dieser Bohneneintopf mit grünen Bohnen ist da ein ganz besonderes Beispiel. Ein Küchenaroma von langsam geschmortem Rindfleisch, frischem Suppengemüse und kräftigen Bohnen ist ein sicheres Zeichen dafür, dass mit Liebe gekocht wird. Traditionelle Hausmannskost, wie sie unseren Großmüttern bekannt war, beinhaltet dieses Rezept – herzhaft, nahrhaft und einfach ein Wohlgenuss. Sonntage bei meiner Oma sind mir noch gut im Gedächtnis; sie stellte den großen Suppentopf immer schon früh am Morgen auf den Herd. Ein leises Köcheln verriet den Eintopf, während der Duft von Bohnenkraut und frischem…
Leberknödelsuppe ist ein traditionelles Gericht der österreichischen Küche. Hier ist ein Rezept für Leberknödel und die Suppe: Zutaten für die Leberknödel: 200 g Kalbsleber1 Zwiebel2 EL Butter100 g altbackenes Weißbrot oder Semmelbrösel1 Ei2 EL gehackte PetersilieSalz, Pfeffer, MuskatnussZutaten für die Suppe:2 Liter Rinderbrühe oder Gemüsebrühe1 Zwiebel2 Karotten1 Stange SelleriePetersilieSalz, PfefferDas Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt Zubereitung: Zuerst die Leberknödel vorbereiten: Die Kalbsleber und die Zwiebel fein hacken. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig braten. Füge dann die gehackte Leber hinzu und brate sie kurz an. Lass die Mischung abkühlen.Das altbackene Weißbrot oder…
Zutaten Ein Kuchen für Faule Zubereitung Ein Kuchen für Faule Geschälte Äpfel in kleine Stücke schneiden. Butter in dünne Scheiben schneiden. Mehl, Grieß und Zucker zusammen mischen. Die Hälfte der Mischung auf ein Backblech mit hohem Rand geben, mit Apfelstücken und Rosinen belegen, mit Zimt bestreuen, mit dem Rest der Mischung bestreuen und mit den Butter-Scheiben belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ungefähr 40-60 Minuten goldbraun backen.
Zutaten Hähnchen-Curry-Lauch-Suppe Zubereitung Hähnchen-Curry-Lauch-Suppe Den Porree putzen, das Wurzelende sowie 2/3 vom Grün wegschneiden. Den Rest in ca. 5 mm breite Ringe schneiden, gut abspülen und in leicht gesalzenem Wasser garen.In der Zwischenzeit die Hähnchenbrustfilets waschen, in ca. 2 cm große Stücke schneiden und in etwas Öl portionsweise in einer hohen Pfanne anbraten und beiseitestellen.Die Paprika waschen, entkernen und in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und zusammen mit der Paprika in etwas Öl anschwitzen. Nach ca. 5 Min. die geputzten und in Scheiben geschnittenen Champignons zugeben und weitere 5 Min. anschwitzen, danach beiseitestellen. Die angebratenen Hähnchenstücke…
ZUTATEN 3 Eier 200 g (1 Tasse) Zucker 1 TL Vanilleextrakt 200 g (⅔ Tasse) Joghurt 280 g (2 Tassen) Allzweckmehl 16 g (2 EL) Backpulver 1/2 TL Zimt 2 Äpfel 30 g (2 EL) Butter, geschmolzen Zubereitung Backofen auf 170 °C vorheizen. Decken Sie eine 16 cm runde Backform mit Pergament ab. Eier mit Zucker und Vanille schaumig schlagen. Joghurt hinzufügen und rühren, bis alles vermischt ist. Das Mehl separat sieben und mit Zimt und Backpulver verquirlen. Kombinieren Sie nasse und trockene Zutaten, bis sich ein glatter Teig bildet. Einen Apfel schälen, entkernen, in Würfel schneiden und unter den…
Zutaten : Frikadellen mit lecker Kohlrabi-Karotten-Gemüse Anleitung : Frikadellen mit lecker Kohlrabi-Karotten-Gemüse Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen, Zwiebel in feine Würfel schneiden. Brötchen ausdrücken und mit Tatar, Zwiebelwürfeln, Quark, Senf und Ei vermengen. Masse mit Salz und Pfeffer kräftig würzen, 1 TL gehackte Petersilie untermischen und 8 Frikadellen daraus formen. Kohlrabi und Karotten in Würfel schneiden und in Salzwasser ca. 7 Minuten bissfest garen. Sauce Hollandaise nach Packungsanweisung mit Wasser zubereiten, Gemüsewürfel und restliche Petersilie untermischen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Frikadellen von beiden Seiten knusprig braten. Frikadellen mit Gemüse servieren.