Zutaten Mohn-Pudding-Kuchen Für den Teig: Für die Füllung: Zubereitung Mohn-Pudding-Kuchen Die Teigzutaten wie gewohnt verkneten. 3/4 des Teiges in einer Tortenform ausrollen, den Rand circa 3 cm hochziehen. Für die Füllung Puddingpulver, Zucker und Mohn in der kalten Mich verrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Fünf Minuten quellen lassen! Die Mohnpuddingmasse in die Tortenform gießen und den restlichen Teig darauf “verkrümeln” Bei Umluft 180° 40 – 45 Min backen, danach gut auskühlen lassen! Mein Tipp: Anstatt den Teig auszurollen, lege ich ihn in die eingefettete Form und drücke ihn mit der Hand in die Form! Hört sich merkwürdig an,…
Autor: carmen
carmen
Carmen ist Köchin mit einer großen Liebe zur deutschen und amerikanischen Hausmannskost. Sie teilt Rezepte, die die Einfachheit und Herzhaftigkeit traditioneller deutscher Gerichte hervorheben. Ihr Blog bietet eine nostalgische Reise durch die deutsche kulinarische Tradition.
Zutaten : Verrücktes lecker Sauerkraut Zubereitung : Verrücktes lecker Sauerkraut Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe Öl erhitzen. Zwiebeln schälen und würfeln und im Öl glasig werden lassen. Das Hackfleisch hinzugeben und gut durchbraten. Dann das Sauerkraut, einen Becher Schmand und das Tomatenmark hinzufügen und gut durchmischen. Nach Belieben nachwürzen. Ich mach meistens ein paar Chiliflocken rein. Auflaufform ausfetten, das Hackfleisch-Sauerkraut-Gemisch einfüllen, oben den zweiten Becher Schmand und den geriebenen Käse drauf. Im Backofen bei ca. 180° so lange backen, bis der Käse verlaufen und goldbraun ist.
Zutaten Spritzgebäck rezepte Zubereitung Spritzgebäck rezepte Das Mehl mit der Maisstärke oder dem Puddingpulver vermischen. In einer anderen Schüssel die Butter, die Eigelbe, den Vanille- und Puderzucker cremig schlagen, dann den Saft und die fein geriebene Schale von einer ½ Zitrone unterrühren. Zum Schluss auch den Zimt und die Mehl-Maisstärke-Mischung unterheben. Den Teig ca. 15-20 Minuten ruhen lassen. Den Backofen auf 170°C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. Mit einer Gebäckpresse (Fleischwolf mit Gebäckvorsatz) und einem dazu geeigneten Spritzgebäck-Vorsatz (halber Stern) Plätzchen spritzen, auf ein Blech legen, ca. 12 Minuten backen und abkühlen lassen. Sind die Plätzchen ausgekühlt, werden…
Zutaten Eiweißshakes zum Abnehmen Zubereitung Banane, Joghurt, Mandelmilch, Limettensaft und Zimt im Mixer cremig rühren. Nach Bedarf mit Stevia oder Xylit süßen und in ein Glas füllen. Mit Zimt bestreuen und mit gehackten Haselnüssen garnieren. Tipp: Wer möchte, kann diesem Proteinshake zusätzlich eine Messerspitze gemahlenen Ingwer beimengen. Dann wird dieser Shake ein wahrer Stoffwechsel-Booster.
Zutaten Kohlrabi Auflauf zum abnehmen Zubereitung Hackmasse darauf verteilen u restlichen Kohlrabi darauf legen. Mit 100g geraspelten Käse bestreuen u 3 Eier verquirlen u mit Salz,Pfeffer, Curry u Kräuter der Provence vermischen u übern Auflauf gießen. 20 min bei 200 Grad im Ofen backen
Zutaten Quarkbrötchen rezepte Zubereitung Quarkbrötchen rezepte Quarkbrötchen ohne Kohlenhydrate 1 – Man trennt das Eigelb vom Eiweiß und gibt diese in 2 getrennte Schüsseln. – Die Eigelb vermengt man mit dem Quark und süßt nach belieben mit flüssigem Süßstoff oder etwas Zucker (sollte schon recht süß sein, sonst werden die Brötchen bitter) 2 – Solange rühren, bis es eine glatte Masse ergibt. – In der Zwischenzeit heizt man den Ofen auf ca. 150°C auf. 3 – Wenn der Ofen fast aufgeheizt ist, schlägt man das Eiweiß steif und hebt es mit einem Esslöffel zügig unter die Eigelb-Quarkmasse. 4 – Nicht…
Zutaten 700 g Schweinefilet1 Zwiebel1 Knoblauchzehe400 g Champignons½ Bund PetersilieSalz2 EL Sonnenblumenölfrisch gemahlener Pfeffer20 g Butter1 TL Tomatenmark (2-fach konzentriert)2 TL mittelscharfer Senf400 ml Gemüsebrühe1 TL Speisestärke200 ml Sahne150 g Crème fraîche Anleitung Als erstes Schweinefilets kalt abwaschen, trocken tupfen und ggf. von Sehnen und Fett befreien. Fleisch in 2-3 cm dicke Scheiben schneiden. Danach die Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Nun die Petersilie waschen, abtropfen lassen, die Blätter abzupfen und hacken. JEtzt das Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Schweinefilet salzen, in einer Pfanne in heißem Öl von beiden Seite…
Zutaten Gyros leckerer Auflauf Zubereitung Gyros leckerer Auflauf Geschnetzeltes würzen und braten bis das Fleisch durch ist, Paprika würfeln oder in Stifte schneiden, Zwiebel in Streifen schneiden und dazu geben. Ein Schuss Wasser hinzu und auf mittlerer Hitze zugedeckt köcheln lassen. In der Zwischenzeit Sahne, Schmand und Tomatenmark verrühren mit Salz, Pfeffer, Paprika, Curcuma und Kräuter abschmecken. In die Pfanne hinzufügen und 5 Min weiter köcheln lassen. Alles in eine Auflaufform geben und mit dem Mozzarella bestreuen. Zugedeckt mit Alufolie 15 Min in den Ofen bei 180° Umluft.
Zutaten Mürbeteig-Nuss-Kuchen mit Eigelb-Glasur Für den Teig: Zubereitung Mürbeteig-Nuss-Kuchen mit Eigelb-Glasur Das Mehl mit dem Puderzucker vermischen und zusammen mit der Margarine und dem Ei zu einem glatten Teig kneten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. auf die Backblech-Größe ausrollen. Die Teigplatte mithilfe eines Nudelholzes vorsichtig aufs Blech legen. Für die Füllung alle Zutaten bis auf das Eiweiß in einer Schüssel zusammen mischen. Das Eiweiß steif schlagen und in die Mischung unterrühren. Die Nuss-Füllung auf dem Mürbeteig-Boden gleichmäßig verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 150°C ca. 35 Minuten backen. Eigelbe mit Puderzucker schlagen und auf den heißen Kuchen verteilen.…
Zutaten Sandtaler Zubereitung Mehl und Puderzucker sowie den Vanillezucker gleichmäßig vermischen, die Margarine hinzugeben und alles kräftig durchkneten. Danach alles etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Nach dem Abkühlen aus dem Teig eine dicke Wurst rollen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Die so entstandenen Kekse auf Backblechen verteilen und etwa 20 min. bei 180°C backen. Die Kekse müssen gar nicht so sehr braun werden, da schmecken sie am besten! Wer mag, kann auch noch die Kekse mit Schokolade verzieren oder einfach mit Puderzucker bestäuben. Stecken Sie das Bild unten in Ihre Pinterest-Tabellen, um es bei Bedarf immer bei sich…
Zutaten Fluffiger Quarkkuchen Für den Teig: Außerdem: Zubereitung Fluffiger Quarkkuchen Die Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und ausrollen (Blechgröße 32×22 cm). Das Backblech mit Butter einfetten und den ausgerollten Teig darauf legen. Für die Füllung alle Zutaten außer Sahne miteinander verrühren und anschließend die steif geschlagene Sahne unterheben. Den Teig mit einer Gabel anstechen, die Quarkfüllung verteilen, mit gehackten Mandeln bestreuen und 30 Minuten bei 180 °C backen. Vorm Servieren mit Mandel-Vanillezucker bestreuen.
Zutaten Klassiker für den Weihnachtstisch Zubereitung Klassiker für den Weihnachtstisch Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Folie einwickeln und 24 Stunden kalt stellen. Den Teig auf einer Arbeitsplatte ausrollen und beliebige Formen ausstechen. Runde Plätzchen, Herzchen und andere Figuren auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 170°C backen. Die Backzeit hängt davon ab, wie dick die jeweiligen Plätzchen sind. Ich habe meine Plätzchen 5 Minuten gebacken – sie waren ca. 3-5 mm dick. Gebackene Plätzchen abkühlen lassen und mit Gelee (oder Konfitüre oder einer Creme nach…