Zutaten : Hühnchen mit Paprika und Reis Zubereitung : Hühnchen mit Paprika und Reis Den Ofen auf 175 Grad (Umluft) vorheizen. Die Hähnchenschenkel in die Backform mit der Hautseite nach unten legen. Die Paprikas in etwa 2cm lange Streifen schneiden und über die Schenkel verteilen.paprikasDie Tomaten über das Hühnchen und die Paprikas geben. Mit ein wenig Wasser die Dose ausspülen, und das Wasser auch mit in die Form geben. Salzen, pfeffern und mit dem Olivenöl* beträufeln.tomateIn der mittleren Ofenschiene 45 Minuten garen. Die Form aus dem Ofen nehmen und die Schenkel vorsichtig umdrehen, damit die Haut auf der Oberseite nicht…
Autor: carmen
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Carmen ist Köchin mit einer großen Liebe zur deutschen und amerikanischen Hausmannskost. Sie teilt Rezepte, die die Einfachheit und Herzhaftigkeit traditioneller deutscher Gerichte hervorheben. Ihr Blog bietet eine nostalgische Reise durch die deutsche kulinarische Tradition.
Zutaten : Überbackene LECKER Pizza-Nudeln Zubereitung : Überbackene LECKER Pizza-Nudeln Die Nudeln im gesalzenen Wasser kochen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und Champignons dazugeben. Kurz braten und dann abkühlen lassen. Die Nudeln mit dem klein geschnittenen Schinken, geriebenen Käse und mit Ketchup vermengen. Die gebratenen Champignons und Zwiebeln dazugeben und mit Salz, Oregano, Suppengewürz und Pfeffer abschmecken. Alles miteinander gründlich mischen und in eine mit Butter eingefettete Auflaufform geben. Mit der Bolognese Soße übergießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Für das Dressing die Eier mit Joghurt oder Sahne schlagen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln…
Zutaten : Apfeltorte mit Zimt-Sahne Für den Boden Für die Füllung Zubereitung Apfeltorte mit Zimt-Sahne Springform fetten und mit Mehl bestäuben. Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Für den Boden Mehl, Zucker, Backpulver, Ei und Butter in kleinen Stückchen mit Knethaken Und/oder den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Teig auf den Boden der Formen ausrollen bzw. festdrücken. Etwa 10 Minuten vorbacken. Für die Apfel-Pudding-Füllung die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Kurz in sehr wenig Wasser vordünsten. Apfelstückchen auf dem vorgebackenen Tortenboden verteilen. Einen kleinen Teil des Apfelsafts in einer Tasse mit dem Puddingpulver verrühren.…
Zutaten Soljanka Zubereitung Soljanka Die Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Paprika abbrausen, putzen, klein schneiden. Fleischwursthülle abziehen, Wurst in Scheiben schneiden und dann vierteln. Wiener Würstchen und Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Erbsen-Möhren-Mix abtropfen lassen. Gulasch abbrausen, trocken tupfen. Öl in einem Bräter erhitzen. Gulasch darin rundum kräftig anbraten. Fleischwurst zugeben, mitbraten. Zwiebel zufügen, ebenfalls anbraten. Passierte Tomaten, Paprika, Gurken, Erbsen-Möhren-Mischung und Ketchup unterrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Aufkochen lassen, ca. 35 Minuten schmoren, bis das Fleisch gar ist. Etwa 10 Minuten vor Garzeitende Wiener Würstchen zufügen und miterhitzen. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und z. B. mit…
Zutaten Rösti (Grundrezept) Zubereitung Am Vortag gekochte Kartoffeln schälen und reiben. Mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne von beiden Seiten je fünf bis zehn Minuten goldbraun braten.
Zutaten : Topfentorte ohne Boden Zubereitung Alle Zutaten gut vermixen. Teg in eine gefettete und bemehlte Tortenform füllen und bei 180°C 1 Stunde backen!
Zutaten Pfirsich-Torte Zubereitung Pfirsich-Torte Für diese Torte braucht man Eierplätzchen (oder Löffelbiskuits), 5 Becher saure Sahne, 1 Dose Pfirsiche, Sahnesteif, Puderzucker, gesüßtes Kakaopulver und Schokostreusel zum Verzieren. Saure Sahne, Sahnesteif und Puderzucker in eine Schüssel geben und zu einer glatten Creme rühren. Den Boden einer Springform mit Eierplätzchen auslegen und diese mit Pfirsichsaft (aus der Dose) beträufeln. 1/3 der Saure-Sahne-Creme auf den Eierplätzchen gleichmäßig verteilen und glatt streichen. Auf die erste Cremeschicht wieder Eierplätzchen legen. Auf die zweite Eierplätzchenschicht die in dünne Scheiben geschnittenen Pfirsiche aus der Dose legen. Wieder 1/3 der Saure-Sahne-Creme auf den Pfirsichen gleichmäßig verteilen und glatt…
Zutaten Erdbeer-Raffaello-Rolle Für den Teig: Für die Füllung: Für die Dekoration: Zubereitung Erdbeer-Raffaello-Rolle Für den Biskuit die Eigelbe mit dem Wasser und Zucker dickschaumig aufschlagen. Eiweiß mit einer Prise Salz sehr steif schlagen. Den Eischnee auf die Eigelbmasse geben. Mehl und Stärke vermischen, darüber sieben und alles vorsichtig unterheben. Den Biskuitteig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 10 Minuten backen. Danach auf ein mit Zucker bestreutes Geschirrtuch stürzen, das Backpapier sofort abziehen und den Biskuit zusammen mit dem Geschirrtuch von der längeren Seite einrollen und auskühlen lassen. Für die Füllung die Erdbeeren…
Zutaten SUPER FLUFFIG-KÖSTLICHE CRUFFINS Zubereitung : SUPER FLUFFIG-KÖSTLICHE CRUFFINS Das Mehl in eine Schüssel geben und mit der Hefe, Salz und Zucker mischen. Butter in kleinen Flocken hinzugeben. Mit den Händen gut durchkneten bis der Teig eine gute Konsistenz hat. Den Teig zu einer Kugel rollen, in die Schüssel legen, mit einem Küchentuch abdecken und 45 Minuten gehen lassen. Nun den Teig in 6 gleichgroße Stücke schneiden. Hände und Teigklumpen mit etwas Mehl bestreuen, damit sie nicht kleben. Rollt die Teigklumpen so dünn wie möglich aus. Am besten geht das mit einer Pastamaschiene. Die Streifen großzügig mit Butter bestreichen. Rollt…
Zutaten Knoblauch-Faltenbrot Für den Teig: Für den Belag: Zubereitung Knoblauch-Faltenbrot Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: ca. 289 kcal Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe Teig kneten. Den Teig zu einem etwa backblechgroßen Rechteck ausrollen. Knoblauch, Zwiebel und Petersilie in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Butter und Salz zugeben und 25 Sek./ Stufe 6 vermischen. Die Teigplatte mit der Knoblauchbutter bestreichen und in ca. 5 cm breite Streifen schneiden. Die Streifen wie eine Ziehharmonika in Falten legen (WWWW-Schlangen), in eine gefettete Springform dicht nebeneinander setzen und ca. 15 Minuten…
Zutaten Lecker Blue Hawaii Torte Teig: Schicht: Zubereitung Lecker Blue Hawaii Torte Schicht Zubereitung: Für den Teig Eier mit Zucker schaumig schlagen. Öl mit Ananassaft zusammen verrühren und unter die Eiermasse unterschlagen. Mehl mit Backpulver mischen und sieben. Vorsichtig unterheben. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und bei 150 Grad (Umluft), 20 Minuten backen. Aus der Form nehmen und abkühlen lassen. Ananasscheiben abtropfen lassen. Aus drei Ananasscheiben dünne Scheiben schneiden und zur Seite legen. Rest Ananasscheiben in kleine Würfel schneiden. 400 ml Ananassaft im Topf erwärmen. Rest Ananassaft mit Vanillepuddingpulver verrühren und zum Saft im Topf unterrühren. Pudding…
Zutaten Köstlicher Schokokuchen mit Creme Für den Teig Für die Creme Für obendrauf: Außerdem: Zubereitung Köstlicher Schokokuchen mit Creme Eigelbe und Zucker zu einem dicken Schaum rühren und portionsweise geschmolzene Schokolade und Milch hinzugießen. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischen und diese Mischung löffelweise zu der Eigelb-Masse geben. Zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben. Den Teig auf ein großes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen 180 °C backen. Zucker und Stärke zur Milch geben und zu einem dicken Pudding aufkochen. Diesen auskühlen lassen. Butter und Vanillezucker schaumig rühren und löffelweise den kalten Pudding unterrühren. Den fertig gebackenen…