Zutaten Erdbeer-Bananen-Kuchen Zubereitung Erdbeer-Bananen-Kuchen Nüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Backofen 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Blech mit Backpapier auslegen. 1 Banane schälen, zerdrücken. Mit Butter, Zucker, Zitronenschale und Eiern schaumig rühren. Mehl, Haselnüsse und Backpulver unterheben. Teig dünn auf das Blech streichen, im Ofen etwa 15 Minuten backen. Kuchen herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Erdbeeren waschen, putzen, evtl. halbieren. Banane schälen, in Scheiben schneiden, mit 2 EL Zitronensaft beträufeln. Mascarpone mit übrigem Zitronensaft (2 EL) und Vanillinzucker mit den Schneebesen des Handrührgeräts kurz aufschlagen. Creme auf den Kuchen streichen. Beeren und Banane mischen, darauf verteilen. Guss…
Autor: carmen
Carmen ist Köchin mit einer großen Liebe zur deutschen und amerikanischen Hausmannskost. Sie teilt Rezepte, die die Einfachheit und Herzhaftigkeit traditioneller deutscher Gerichte hervorheben. Ihr Blog bietet eine nostalgische Reise durch die deutsche kulinarische Tradition.
Zutaten Mandarinen-Rolle Für den Teig: Für die Creme: Zum Verzieren: Zubereitung Mandarinen-Rolle Ein Eigelb mit Zucker schaumig rühren. Wasser dazugeben und noch kurz rühren. Gesiebtes, mit Kakao vermischtes Mehl hinzufügen und zum Schluss den Eischnee unterheben (dafür Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen). Den Eischnee vorsichtig mit Kreisbewegungen unter die Eigelbmasse heben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 12-15 Minuten backen. Nicht zu lange backen, sonst könnte der Teig zu trocken werden. Herausnehmen, 2-3 Minuten ruhen lassen und dann (mit dem Backpapier) zusammen mit einem Küchentuch aufrollen und…
Zutaten : Phänomenale Kinder Bueno Schnitten Für den Teig: Für die Creme: Außerdem: Zubereitung : Phänomenale Kinder Bueno Schnitten Eiweiß und Zucker steif schlagen. Öl, Mehl mit Backpulver und Semmelbrösel vorsichtig untermengen. Den Teig auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 15 Minuten backen. Den fertig gebackenen Teig mit Nutella bestreichen und mit leicht gerösteten gehackten Erdnüssen bestreuen. Darauf Butterkekse legen, leicht andrücken und mit warmer Milch übergießen. Puddingpulver, Mehl und Eigelbe vermengen. Milch (100 ml) langsam hinzugießen und dabei ordentlich rühren, sodass keine Klümpchen entstehen. 400 ml Milch erhitzen und langsam die Eigelbmasse unterrühren.…
Zutaten Apfelkuchen mit Füllung FÜR DEN MÜRBETEIG: FÜR DEN BELAG: Zubereitung Apfelkuchen mit Füllung Für den Mürbeteig Mehl mit Zucker, Ei und Butter verkneten. In Folie gewickelt 30 Minuten kühlen. Äpfel schälen, mit einem Ausstecher das Kerngehäuse großzügig entfernen. Äpfel halbieren, Oberseite fächerartig einschneiden. Zitrone heiß waschen, 1 TL Schale abreiben, Frucht auspressen. Äpfel mit Zitronensaft beträufeln und mit 2 EL Zucker bestreuen. Teig auf bemehlter Fläche ausrollen, auf das mit Backpapier ausgelegte Blech geben, einen Rand hochziehen. Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen. Konfekt mit der flachen Seite nach unten gleichmäßig auf dem Boden verteilen, Apfelhälften mit der runden…
Zutaten Himbeer-Reis-Torte Zubereitung Himbeer-Reis-Torte Backofen auf 175 Grad (Umluft 155 Grad) vorheizen. Eier trennen. Eiweiß mit 3 EL Wasser steif schlagen. 100 g Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Eigelbe unterrühren. Mehl mit Speisestärke und 1 TL Backpulver mischen, auf die Schaummasse sieben und unterheben. Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (ø 26 cm) geben und im Ofen ca. 25–30 Min. backen. Herausnehmen, auskühlen lassen. Milch aufkochen, den Milchreis zufügen und unter gelegentlichem Rühren in ca. 25 Min. ausquellen lassen. 150 g Zucker unterrühren und etwas abkühlen lassen. Gelatine einweichen, ausdrücken, auflösen und unter…
Zutaten : Streuselkuchen Mit Pudding Gefüll Für den Mürbeteig: Für die Füllung: Für die Streusel: Zubereitung : Streuselkuchen Mit Pudding Gefüll Quelle : Streuselkuchen Mit Pudding Gefüll
Zutaten Seelenwärmer-Gemüseeintopf Zubereitung Seelenwärmer-Gemüseeintopf Die Zwiebeln abziehen, in feine Ringe schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen. Die Karotten waschen, Kohlrabi schälen und alles würfeln. Die Butter oder Margarine in einem großen Topf zerlassen und die Zwiebelringe darin glasig dünsten. Das übrige Gemüse dazu geben, ebenfalls andünsten. Dann die heiße Brühe angießen. Den Eintopf mit Salz (sehr gut geeignet ist auch Selleriesalz) und Pfeffer würzen und etwa 30 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die Sahne unterrühren, nicht mehr kochen lassen. Die Würstchen in den Eintopf geben und darin erwärmen. Den Speck in Streifen teilen und in einer Pfanne auslassen. Den Gemüsetopf zum…
Zutaten : lecker Marmorkuchen Sie können auch lesen Vanille Rollen Zubereitung lecker Marmorkuchen Die wirklich weiche Butter mit 160 g Zucker und Vanillezucker sowie etwas Zitronenabrieb und dem Rum cremig rühren. Eier trennen. Die Eidotter einzeln nacheinander in die Butter-Zucker-Masse rühren.
Zutaten Sommerliche Joghurt-Topfentorte Portionen: 12 Für den Biskuitteig: Für die Creme/Fülle: 1 Pkg. Eierbiskotten Für den Belag: Zubereitung Sommerliche Joghurt-Topfentorte Für die Joghurt-Topfentorte die Eier mit dem Staubzucker hellgelb schaumig schlagen, danach das Mehl nach und nach unterheben. Den Teig in eine gute befettete und bemehlte Springform füllen und bei 180°C/Heißluft ca. 20 Minuten backen bis der Teig schön goldgelb ist. Danach den Teig aus der Form lösen und auskühlen lassen. Nach dem Auskühlen den Teig der Länge nach in 2 Teile schneiden (für den Boden und den Deckel der Torte). Für die Creme/Fülle die Blattgelatine in kaltem Wasser einweichen.…
Zutaten SCHNELLE BISKUITROLLE Zubereitung : SCHNELLE BISKUITROLLE Zuerst den Backofen mit Ober und Unterhitze vorheizen, auf 225°C. Die Eier sauber trennen und das Eiweiß mit 4 El kaltem Wasser sehr steif schlagen, dann den Zucker langsam einrieseln lassen, schlagen bis Masse stark glänzt, dann kurz das Eigelb einrühren, nur solange rühren, bis das Eigelb mit dem Eischnee verbunden sind. Jetzt das Mehl und Backpulver darüber sieben und mit einem Flachschneebesen oder Kochlöffel vorsichtig unter die Eimasse heben. Dann den Teig auf ein mit Backfolie/Backpapier ausgelegtes Backblech gleichmäßig aufstreichen. Sofort im heißen Ofen backen, ca. 8 Min., der Teig soll sich…
Zutaten : KÄSEKUCHEN MIT MANDARINEN VOM BLECH Für den Teig: Für den Belag: Zubereitung : KÄSEKUCHEN MIT MANDARINEN VOM BLECH Die Zutaten für den Teig zu einer bröseligen Masse kneten, auf einem tiefen Backblech verteilen und mit der Hand ein wenig andrücken. Für den Belag bis auf die Mandarinen alle Zutaten mischen und auf den Teig geben, die Mandarinen darauf verteilen. Entweder ordentlich in Reih und Glied oder einfach so. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft etwa 180 Grad) 30-40 Minuten backen.
Zutaten Rumkugeln Zubereitung Für die Rumkugeln die Nüsse mit dem Staubzucker vermischen, dann Zitronensaft und Rum dazu geben. Die Kuvertüre über Dampf schmelzen und zur Masse geben, auch die Ribiselmarmelade hinzugeben und sehr gut vermengen. Eine halbe Stunde kühl stellen, dann mit der Hand Kugeln formen und in unterschiedlichem Dekor wälzen.