Zutaten Baklava Rezept Zubereitung Baklava Rezept : Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse und 50 g Pistazien mit 4 EL Zucker und dem Zimt mischen. Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Eine ofenfeste Backform mit Butter einfetten und den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Alle Teigblätter aufeinander legen, dann die ofenfeste Backform umgedreht auf die Teigblätter legen und mit einem scharfen Messer einmal um die Form schneiden. Die ausgeschnittenen Teigblätter mit Butter einpinseln und nacheinander in die Form legen. In der Regel hat man um die 20 Teigblätter in einer Packung. Nach ca. 5 Teigblättern (ist variierbar) 1/3 der Nussmischung darauf verteilen.…
Autor: carmen
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Carmen ist Köchin mit einer großen Liebe zur deutschen und amerikanischen Hausmannskost. Sie teilt Rezepte, die die Einfachheit und Herzhaftigkeit traditioneller deutscher Gerichte hervorheben. Ihr Blog bietet eine nostalgische Reise durch die deutsche kulinarische Tradition.
Zutaten Schokoladentorte mit Sauerkirschen Zubereitung Schokoladentorte mit Sauerkirschen : Sahne in einen Topf geben und erwärmen. Nugat-Schokolade hinzufügen und unter ständigem Rühren schmelzen. Zum Kochen bringen und eine Minute köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und Zartbitterschokolade unterrühren. Nicht mehr kochen. So lange rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Dann mit einem Stabmixer zu einer glatten Emulsion rühren. Auskühlen lassen, zudecken und über Nacht kalt stellen. Sauerkirschen in einen Topf geben, Zucker und 1 EL Wasser hinzufügen und alles kurz kochen. Stärke in etwas Wasser anrühren und zu den Sauerkirschen geben. Kurz kochen lassen, der Saft sollte ein bisschen dicker…
Zutaten Apfelkuchen aus Omas Küche Zubereitung Apfelkuchen aus Omas Küche : Die Zutaten zu einem Teig verkneten und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Den Teig halbieren. Die eine Hälfte ausrollen und auf ein gefettetes und bemehltes Backblech von 26×36 cm legen.Den Teig mit Semmelbröseln bestreuen und gezuckerte geriebene Äpfel darüber verteilen. Die andere Teighälfte ausrollen und auf die Apfelfüllung legen.Mit einer Gabel anstechen und bei 180 °C backen.
Zutaten Zimt-Nuss-Schnecken Zubereitung Zimt-Nuss-Schnecken : Butter schmelzen. Milch erwärmen und in ein Glas geben. Hefe hineinbröseln und Zucker dazugeben. Aufgehen lassen.Mehl, Salz und Eiweiß vermengen und die Milch mit der Hefe hinzufügen. Zum Schluss die geschmolzene Butter dazugeben und ordentlich verkneten. Den glatten Teig an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen. Die Füllung zubereiten. Dafür Butter, Zimt und Puderzucker verrühren.Den Teig halbieren und jeweils ca. 0,5 cm dünn ausrollen. Mit der Zimt-Zucker-Butter bestreichen und mit gemahlenen Walnüssen (Mohn, Pistazien o.ä., worauf man gerade Appetit hat) bestreuen. Von Hand zusammenrollen und in Dreiecke schneiden. Jedes Stück mit einem Kochlöffel…
Zutaten Unser Lieblings-Kirschkuchen Zubereitung : 4 Eigelbe, 200 g Zucker und Vanillezucker zu einer dicken Masse rühren. 100 ml Öl und 100 ml Wasser hinzufügen, dabei ständig schlagen.Danach 200 g Mehl mit Backpulver sowie zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben.Mit Kirschen belegen und bei 170 °C goldbraun backen. Besser in einer eher kleineren Backform backen, damit der Kuchen etwas höher ist.
Einige Gerichte haben die wunderbare Fähigkeit, sofort ein Lächeln zu zaubern – Blumenkohl-Couscous mit Garnelen gehört für mich definitiv dazu. Dieses Rezept entstand aus der Inspiration meiner Sommerferien an der Küste, wo frische Meeresfrüchte und leichte, geschmackvolle Speisen den Alltag bereicherten. Es kombiniert den nussigen Geschmack des Blumenkohls mit zarten Garnelen und den exotischen Aromen von Curry, Ingwer und Chili zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Perfekt für alle Liebhaber von Low-Carb-Gerichten, die sich dennoch nach kräftigen Aromen sehnen. Dieses Gericht ist nicht nur in kurzer Zeit zubereitet, sondern ist auch ideal für vielbeschäftigte Familien, Wochenend-Dinner oder als kreative Resteverwertung. Bunt, gesund…
Zutaten Toffifee Torte Zubereitung : Toffifee Torte Damit die Torte eine schöne runde Form hat, lege ich auf meine Tortenplatte einen Tortenring und stelle ihn auf 24 cm ein. Den Keksteig in den Ring hineingeben und mit dem Löffel festdrucken. Danach den Boden für eine halbe Stunde lang kühl stellen. Währenddessen die Creme vorbereiten.Für die Creme die Gelatine im kalten Wasser 10 Minuten quellen lassen. Die Sahne steif schlagen und zur Seite stellen. Anschießend den Quark mit der Milch cremig verrühren.Danach die Gelatine über einem Wasserbad unter Rühren erhitzen, bis sie sich komplett aufgelöst hat. Von der Quarkmasse 2 TL…
Zutaten Unglaublich leckere Quarktaschen Zubereitung : Unglaublich leckere Quarktaschen 1 – 100 ml Milch und 1 EL Zucker in einen kleinen Topf geben und erwärmen. Die Milch soll warm sein, aber nicht heiß. Dann die Hefe hineinbröseln, leicht mit Mehl bestäuben und mit einem kleinem Teller zudecken. An einem warmen Ort aufgehen lassen – das dauert ca. 10 Minuten.
Zutaten Zebra-Käsekuchen ohne Boden Zubereitung : Zebra-Käsekuchen ohne Boden Für die Grundmasse des Kuchens die ersten 6 Zutaten zu einer cremigen Masse zusammen rühren.Die Masse in zwei gleiche Teile trennen und unter eine davon die 2 EL Zucker und Kakao einrühren. Nun die Masse immer 2-esslöffelweise in die gefettete und ausgebröselte Springform füllen.Dazu immer den Teig in die Mitte der Springform geben, bis beide Quarkmassen aufgebraucht sind. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 160 °C für ca. 50 min backen! (Bitte die unterschiedlichen Temperaturen jedes einzelnen Ofens beachten! Manchmal geht es schneller, manchmal nicht!)
Zutaten Luftiger Kirschkuchen Zubereitung : Luftiger Kirschkuchen
Zutaten Spaghetti Milanese mit Wurst und Käse Zubereitung : Spaghetti Milanese mit Wurst und Käse Die Spaghetti in einem großen Topf wie gewohnt kochen (das Wasser salzen und etwas Öl hinzufügen, damit die Spaghetti nicht zusammenkleben). Fett in einer Pfanne erhitzen, die klein geschnittene Zwiebel dazugeben und goldbraun braten. Die klein geschnittene Wurst dazugeben, mit Pfeffer und Salz würzen, Tomatenmark sowie Ketchup hinzufügen. Wenn die Spaghetti gegart sind, werden sie in die Pfanne gelegt und dort mit den anderen Zutaten gut vermischt. Falls nötig, noch mehr Ketchup oder Tomatenmark dazugeben.Auf den Teller geben, mit geriebenem Käse bestreuen und servieren.
Zutaten Für den Teig 120 g Zucker 150 g Margarine 2 Eier 1 Pck. Vanillinzucker 220 g Mehl 1 TL, gestr. Backpulver 3 EL Milch 850 Zwetschgen oder Pflaumen Zucker Zimt Zubereitung Zuerst das Zucker, Margarine, Eier und Vanillinzucker schaumig rühren. Danach das Mehl mit dem Backpulver mischen und über die Eimasse sieben. 3 EL Milch zufügen und zu einem cremigen Teig kneten. Dann In eine eingefettete rechteckige Form oder 22cm-Springform füllen und glatt streichen. Die Zwetschgen (Pflaumen) waschen und entsteinen, aber dabei nicht durchschneiden. Danach Die entsteinten Zwetschgen (Pflaumen) hochkant und auseinandergeklappt kreisförmig von außen nach innen in den…