Zutaten Spaghetti-Eis Dessert ohne Eis Zubereitung: Mascarpone mit Quark, Puderzucker, Zitronensaft und Vanillezucker verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben.Die Erdbeeren antauen, pürieren und mit Puderzucker nach Geschmack süßen. Dann über die Quark-Mascarponemasse geben.Mit geraspelter weißer Kuvertüre verzieren. Mindestens 2 Stunden kaltstellen!
Autor: carmen
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Carmen ist Köchin mit einer großen Liebe zur deutschen und amerikanischen Hausmannskost. Sie teilt Rezepte, die die Einfachheit und Herzhaftigkeit traditioneller deutscher Gerichte hervorheben. Ihr Blog bietet eine nostalgische Reise durch die deutsche kulinarische Tradition.
Zutaten : Dampfnudeln Rezept Zubereitung : Dampfnudeln Rezept Hefe mit etwas Milch und Zucker zum Vorteig verarbeiten und zugedeckt an einem warmen Ort etwa 10 Min. gehen lassen. Dann mit Mehl, Milch, Salz und Butter zum Gesamtteig verarbeiten. Nochmals 30 Min. gehen lassen. Etwa 5 – 6 cm große Kugeln formen und diese nochmals 10 Min. gehen lassen. Dann Öl und etwas Salz in die Pfanne geben, die geformten Dampfnudeln hinein legen. Eine halbe Tasse lauwarmes Wasser dazugießen und ca. eine halbe Stunde bei mittlerer Temperatur gut zugedeckt backen.Wichtig: Dabei den Deckel nicht öffnen, damit die Dampfnudeln nicht zusammenfallen!!! Wer…
Zutaten Brausepulver-Kuchen Zubereitung : Brausepulver-Kuchen Für den Teig Eier und Zucker schaumig schlagen. Öl und Wasser vorsichtig unterrühren.Mehl mit Kakaopulver, gemahlene Nüsse und Backpulver vermischen und dann unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben (wer kein Backpapier da hat, kann das Blech einfetten und mit Mehl bestäuben) und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C goldbraun backen. Für die Creme Butter mit Puder- und Vanillezucker schaumig rühren. Zum Schluss Quark dazugeben und das Ganze noch kurz mit dem Handrührgerät durchrühren. Die Quarkcreme auf dem Kuchen verstreichen.Für den Guss die Zutaten in einem Topf vermischen, aufkochen und etwas abkühlen…
Hier ist ein einfaches Rezept für einen köstlichen unteren runden Braten: Zutaten: Anleitung: Genießen Sie Ihr köstliches Roastbeef!
Zutaten Champignon-Sahne-Sauce Zubereitung : Champignon-Sahne-Sauce Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch in feine Würfel schneiden. Die Butter auslassen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten, beides aus der Pfanne nehmen. In der gleichen Pfanne die Champignons kräftig anbraten, die Zwiebeln wieder dazugeben, mit Wein aufgießen und ca 10 Minuten köcheln lassen. Die Sahne dazugeben und bis zur gewünschten Konsistenz einkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schmeckt lecker zu Schweinefilet oder ohne Fleisch zu Spaghetti. Zu Spaghetti ist die Menge für 4 Personen aber etwas knapp.
Das klingt nach einem leckeren Gericht! Hier ist ein einfaches Rezept, um Kartoffeln mit Blumenkohl, holländischer Soße und Hähnchen Cordon Bleu zuzubereiten: Zutaten: Für das Hähnchen Cordon Bleu: 4 Hähnchenbrustfilets4 Scheiben Schinken4 Scheiben Emmentaler oder GoudaMehl2 EierPaniermehlSalz und PfefferÖl zum BratenFür die holländische Soße: 2 Eigelb200g ButterSaft von 1 ZitroneSalz und Pfeffer Für Kartoffeln mit Blumenkohl: 500g Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten1 kleiner Blumenkohl, in Röschen geschnittenSalzDas Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt Anleitung: Kartoffeln mit Blumenkohl: Koche die Kartoffelstücke in einem Topf mit gesalzenem Wasser, bis sie weich sind.Füge die Blumenkohlröschen etwa 5-7 Minuten vor Ende der…
Zutaten Kolatschen Rezept Zubereitung Kolatschen Rezept : Außerdem:Pflaumenmarmeladeoder fertige (gesüßte) Mohnfüllung, z.B. ‘Mohnback’Kolatschen backen:Für den Hefeteig Mehl, 50 g Zucker, Hefe, lauwarme Milch, Ei, Butter und eine Prise Salz mit dem Hand-Rührgerät (Knethaken) in fünf Minuten zu einem glatten Teig verrühren. Den Kolatschen-Teig mit einem Tuch abdecken und etwa 45 Minuten gehen lassen, bis sich der Teig in etwa verdoppelt hat. Kolatschen-Teig QuarkfüllungDerweil für die Quarkfüllung Quark, 1 Esslöffel Zucker, Vanillezucker und ein Ei in einer Schüssel verrühren. Für die Streusel Mehl, Zucker, Zimt und Salz vermischen. Die Butter in der Mikrowelle leicht erwärmen bis sie flüssig ist. Die Butter…
Zutaten : Gugelhupf mit Quark und Aprikosen gefüllt Zubereitung Gugelhupf mit Quark und Aprikosen gefüllt : Ungewöhnlich beginnt man bei diesem Kuchen nicht mit dem Teig, sondern mit der Quarkfüllung.Dafür Quark mit Sahne, Zucker, Vanillezucker und Puddingpulver in einer Schüssel verrühren. Für den Teig Eier und Eiweiß mit Zucker schaumig rühren. Öl und Milch unterrühren. Zum Schluss das mit Kakao, Backpulver und einer Prise Salz vermischte Mehl unterheben. Eine Hälfte des Teiges in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform geben. Die Quarkfüllung darüber verteilen, mit abgetropften Aprikosenhälften belegen und mit dem Rest des Teigs zudecken. Bei 160 °C 45 Minuten backen.…
Zutaten Karamellkuchen auf Oblaten Zubereitung Karamellkuchen auf Oblaten : Falls ihr nicht die fertige Karamell-Kondensmilch bekommen habt, gebt eine Dose klassische gesüßte Kondensmilch in einen Topf mit Wasser und kocht sie für 2-3,5 Stunden (ab und zu nachchecken, ob noch genügend Wasser im Topf ist, und die Dose immer wieder wenden). Die Dose muss mit Wasser voll bedeckt sein, damit die Kondensmilch von allen Seiten gleichmäßig gekocht werden kann. Nach dem Kochen die Dose komplett auskühlen lassen und erst dann aufmachen.Ein Backblech von 30×40 cm mit großen Backoblaten auslegen und beiseite stellen.Gehackte Nüsse in der Pfanne ohne Fett rösten. Diesen…
Zutaten Mohnnudeln Zubereitung Mohnnudeln : Kartoffeln mit der Schale am Vortag gar kochen. Am Folgetag schälen und fein reiben. Die restlichen Zutaten dazugeben und rasch zu einem elastischen, nicht klebrigen Teig verkneten. Die Arbeitsfläche leicht mit Kartoffelstärke bestäuben und den Teig halbieren. Beide Teighälften jeweils zu einer Rolle formen und mit einem Tafelmesser in Stücke schneiden. Diese mit der Handfläche zu der gewünschten Form kneten.Die Kartoffelnudeln im gesalzenen heißen Wasser 5 Minuten kochen (ab dem Zeitpunkt gemessen, wenn sie nach oben steigen). Sanft umrühren, damit sie nicht am Topfboden kleben. Auf einen Teller geben, mit Mohn und Puderzucker betreuen und…
Zutaten : Leckerer Kokos-Creme-Kuchen RAFFAELLO Zubereitung : Leckerer Kokos-Creme-Kuchen RAFFAELLO Ein 32 x 23 cm großes Backblech mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180°C vorheizen.Das Eiweiß und Zucker steif schlagen und nach und nach Kokosraspeln und Mehl mit Backpulver unterheben. Den Teig auf dem Backblech verteilen und bei 180°C ca. 15 Minuten backen. Inzwischen den anderen Teig zubereiten. Die gemahlenen Walnüsse mit Mehl, Back- und Kakaopulver vermengen. Das Eiweiß mit Zucker steif schlagen und nach und nach die Walnuss-Mischung unterheben. Den Nuss-Teig genauso wie den Kokos-Teig backen. Die Creme zubereiten. In einem Topf die Milch, den Vanillezucker (oder eine Vanilleschote,…
Zutaten Marmorkuchen mit Schmand Zubereitung Marmorkuchen mit Schmand : Zucker, Vanillinzucker, Eier und Margarine mit dem Mixer schaumig rühren. Dann Mehl, Backpulver und Schmand bzw. Naturjoghurt hinzufügen. Die Hälfte des Teiges in eine gefettete und mit Paniermehl bestreute Kastenform füllen. Die zweite Hälfte des Teiges mit dem Kakaopulver vermischen und auch in die Kastenform füllen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C – 200°C ca. 60-70 Min. backen.Nach ca. 10 Min. Backzeit den Kuchen mit einer Messerspitze ca. 1 cm tief längs einschneiden.