Autor: carmen

Zutaten Apfelstifte-Pfannkuchen à la Didi Zubereitung Apfelstifte-Pfannkuchen à la Didi Die Eier mit dem Zucker und dem Salz schaumig schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und über den Eierschaum sieben. 200 ml Apfelschorle zufügen und alles zu einem cremigen Teig schlagen. Den Teig ca. eine Stunde im Kühlschrank gehen lassen. Die Äpfel waschen, entkernen, schälen und zu dünnen Stiften schneiden. Die Stifte sofort in Wasser mit Zitronensaft legen. Die ausgedrückten Apfelstifte zu dem Teig geben. Eine Pfanne aufheizen und einfetten. Die Hitze auf die Hälfte reduzieren. Eine Schöpfkelle Teig einfüllen und von jeder Seite ca. vier Minuten backen und…

Zutaten Spargel-Eierkuchen Grün-Weiß Zubereitung Spargel-Eierkuchen Grün-Weiß Die Knoblauchzehen fein würfeln. Die ersten 8 Zutaten gründlich miteinander verrühren. Den weißen Spargel schälen und das holzige Ende entfernen. Dann halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Beim grünen Spargel die Enden abschneiden und die Stangen in dünne Scheiben schneiden. Alle Spargelstücke unter den Teig mischen. Fett in einer Pfanne nicht zu heiß erhitzen (bei mir 4 von 9) und die Spargel-Eierkuchen ausbacken. Die Spargel-Eierkuchen auf einem Teller anrichten, garnieren und servieren. Ergibt 4 Eierkuchen. Die Kalorienangabe errechnet sich jeweils für 2 Eierkuchen.

Zutaten Glutenfreie Kräuterpfannkuchen Zubereitung Das Mehl und die Milch verrühren, dann Eier, Salz und Kräuter hinzugeben und alles zu einem Teig rühren. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und mit einer Schöpfkelle 2 EL Teig in die Pfanne geben. Den Pfannkuchen von beiden Seiten circa 3 Minuten backen. So mit dem Rest des Teiges fortfahren. Tipp: Die Pfannkuchen können gefüllt werden.

Zutaten Kinderleichte Pfannkuchen Zubereitung Kinderleichte Pfannkuchen Das Mehl abwiegen und in eine Schüssel geben. Backpulver, Zucker, Ei und Milch auch in die Schüssel geben. Alles gut verrühren. 30 Minuten quellen lassen. Etwas Öl in die Pfanne geben, aber erst, wenn die Pfanne warm ist. Etwas Teig in die Pfanne geben. In der Pfanne 2 min. auf einer Seite backen lassen und umdrehen. Die Pfannkuchen mit Puderzucker oder Marmelade bestreuen bzw. bestreichen oder unter den Teig 1 geriebenen Apfel geben.

Zutaten Überbackene Spinat-Pfannkuchen Zubereitung Überbackene Spinat-Pfannkuchen Den Spinat antauen lassen. Mehl, Salz, Milch und Eier verquirlen. 15 Minuten quellen lassen. Nach und nach in zerlassener Butter dünne Pfannkuchen backen. Den Spinat mit Ricotta, Zitronensaft und Muskat vermischen. Salzen, pfeffern. Je 3 EL der Mischung auf 1 Pfannkuchen geben, aufrollen. Die Pfannkuchen dicht an dicht nebeneinander in eine Auflaufform setzen. Die Tomaten mit Bechamelsoße und Parmesan vermischen, pfeffern, über die Pfannkuchen gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 20 – 25 Min. backen.

Zutaten Emilys Pfannkuchen mit Birnen und Vanilleeis Zubereitung Emilys Pfannkuchen mit Birnen und Vanilleeis Mehl, Eier, Milch, 3 El Zucker, Backpulver und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Die Zitrone auspressen. Die Birnen vierteln, entkernen, in Spalten schneiden, mit dem Zitronensaft beträufeln und unter den Teig rühren. 10g Butter in einer Pfanne erhitzen und ein Viertel des Teiges dazu geben. So nacheinander 4 Pfannkuchen goldbraun backen. Das Eis auf die warmen Pfannkuchen geben, den restlichen Zucker mit dem Zimt vermischen und darüber streuen. Die warmen Pfannkuchen mit dem Eis sofort servieren.

Zutaten Friedhelms Pfannkuchen Himmel und Erde Für den Teig: Außerdem: Zubereitung Friedhelms Pfannkuchen Himmel und Erde Kartoffeln schälen, waschen und in lange dünne Streifen schneiden. Die Äpfel schälen, von dem Kerngehäuse befreien und in kleinen Würfel schneiden. Die Zwiebel auch ganz fein schneiden. Schinken in mundgerechte Stücke schneiden. Nun die Äpfel, Zwiebeln mit den Schinken in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl schmoren lassen bis man die Apfelstücke stampfen kann. Vorsichtig mit Salz, Muskat und dem Langenpfeffer abschmecken. Währenddessen in einer anderen Pfanne 1/4 der Kartoffelsticks anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit 1/4 Teig übergießen, bei mäßiger Hitze ausbacken.…

Zutaten Kürbispfannkuchen Zubereitung Kürbispfannkuchen Die Eier mit der Butter, dem Zucker und einer Prise Salz schaumig rühren, dann Wasser und Sahne dazugeben und nochmals rühren. Das Mehl darüber sieben und gut zu einem glatten Teig verrühren. Der Kürbis wird grob geraspelt, in einem Küchentuch ausgedrückt und unter den Teig gehoben. Den fertigen Teig wie normale Pfannkuchen in der Pfanne braten. Falls der Teig zu flüssig sein sollte einfach noch etwas Mehl zugeben, falls er zu fest sein sollte, etwas Sahne oder Wasser.

Zutaten Lauchpfannkuchenauflauf mit Tomatensauce Zubereitung Lauchpfannkuchenauflauf mit Tomatensauce Aus Mehl, Salz, Milch und Eiern einen Pfannkuchenteig herstellen und 6 Pfannkuchen ausbacken. Den aufgefangenem Lauchsud, das Tomatenmark und das Paprikapulver zu einer cremigen Sauce verrühren. Bis zur gewünschten Konsistenz mit Tomatenmark verrühren. Wer es gerne etwas würziger hat, kann einen Teil des Tomatenmarks durch Paprikamark ersetzen. Die Tomatensauce dann über die Lauchpfannkuchen geben und alles mit geriebenem Käse bedecken. Die Lauchstange längs halbieren und unter fließendem Wasser waschen. Danach kleinschneiden. In einem Topf mit dem Wasser aufkochen und ca. 5 min gar ziehen lassen. Danach über ein Sieb in eine Schale…

Zutaten : Spargel mit Schinken, Sauce Hollandaise und schwäbischen Pfannkuchen Für den Teig: Für das Gemüse: Für die Sauce: Zubereitung Spargel mit Schinken Pfannkuchen: Eier und Mehl mit etwas Milch verrühren, dann Salz, Muskat zugeben und nach und nach mit der restlichen Milch zu einem flüssigen Pfannkuchenteig verarbeiten. Die Butter bei voller Hitze in der Pfanne nussig bräunen, 30 Sekunden auskühlen lassen und in den Teig rühren. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und kurz vor dem Ausbraten hinzugeben. Eine beschichtete Pfanne, deren Durchmesser größer sein sollte als die Länge der Spargelstangen, erhitzen. Aus dem Teig in etwas Butter nacheinander…

Zutaten Omas herzhafte Pfannkuchen Zubereitung Omas herzhafte Pfannkuchen Mehl und Eier in einer Rührschüssel verrühren. Nach und nach die Milch dazugeben, auch mehr, wenn der Teig dünnflüssiger sein soll. Dann das Salz hinzufügen und rühren, bis der Teig glatt ist und keine Klumpen mehr zu sehen sind. Eine Pfanne von 25 cm Durchmesser mit etwas Öl erhitzen. Sobald die Pfanne heiß ist, einen Schöpflöffel Teig in die Pfanne gießen und durch Schwenken der Pfanne gleichmäßig verteilen. Backen, bis auf der Oberfläche des Pfannkuchens keine flüssigen Stellen mehr zu sehen sind und die Unterseite leicht gebräunt ist. Dann wenden und backen…

Zutaten Eiweiß-Pfannkuchen Zubereitung Eiweiß-Pfannkuchen Alles, außer dem Öl, mixen. In einer Pfanne Öl erhitzen und den Teig portionsweise ausbacken. Sobald der Teig nicht mehr flüssig ist, vorsichtig lösen und umdrehen. Mit beliebigem Obst oder Sauce servieren. Tipp: Wenn der Pfannkuchen sich nicht richtig drehen lässt, einfach Kaiserschmarrn daraus machen!