Autor: carmen

Zutaten Nusskuchen mit Zitronenguss Zubereitung Nusskuchen mit Zitronenguss Eier trennen, Eiweiß steif schlagen und das Eigelb mit dem Zucker verrühren. Sahne, Mehl, Backpulver, Haferflocken, Nüsse und Schokoraspeln unter die Eigelbmasse rühren. Dann den Eischnee unterheben. Die Masse in eine Springform (26cm) streichen und im Backofen bei 180 C ca. 30-40 Min. backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Puderzucker mit Zitronensaft zu einem glatten Guss verrühren und auf den Kuchen streichen, trocknen lassen. Marzipan dünn ausrollen, Blüten ausstechen und auf den Kuchen legen.

Zutaten Mandelkuchen mit Zitronencreme Zubereitung Mandelkuchen mit Zitronencreme Für den Biskuit den Boden einer 26er Springform mit Backpapier auslegen. Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen, dabei 150 g Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz einrieseln lassen. Eigelb einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und gemahlene Mandeln mischen und unter die Eimasse heben. In die Form geben und glatt streichen. Mandelblättchen und den restlichen Zucker mischen und auf die Biskuitmasse streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze oder 150 °C Umluft ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen und sofort mit 100 ml Sahne begießen. Dadurch wird es schön knusprig. Im heißen Ofen…

Zutaten Zitronen-Mandel-Butterkuchen Für das Topping: Zubereitung Zitronen-Mandel-Butterkuchen Für den Teig die Butter in einem kleinen Topf zerlassen. Mit Zucker und Ei in einer Schüssel verrühren. Joghurt und etwas Zitronenzucker zufügen und weiter rühren. Das gesiebte Mehl und Backpulver zufügen und glatt rühren. Für die Zitronen-Mandel-Auflage Zucker, Butter und Honig in einem Topf eine Minute aufkochen. Mandelblättchen, Zitronensaft und evtl. ein wenig Zitronenschalenaroma zufügen und verrühren. Eine 26er Springform mit Backpapier auslegen. Den Rand buttern. Den Teig einfüllen und glatt streichen. Die Zitronen-Mandel-Auflage gleichmäßig darauf verteilen. Bei 180 °C ca. 25 Minuten backen.

Zutaten Bananen-Mandel-Kuchen mit Zitronenguss Zubereitung Bananen-Mandel-Kuchen mit Zitronenguss Die Butter mit dem Zucker und einer Prise Salz und dem Vanillezucker schaumig rühren. Dann die Eier nach und nach hinzufügen. Wenn alles verrührt ist, abwechselnd von dem Mehl mit dem Backpulver vermischt und der Milch zugeben und solange rühren, bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist. Dieser Teig ist auch Waffelteig, also wenn Ihr noch Waffelteig habt, könnt Ihr den ab hier benutzen. Nun die vier Bananen in einem getrennten Behälter zu einem Brei mixen und mit den gemahlenen Mandeln zum Teig geben und etwas Zitronensaft hinzufügen. Anschließend alles in eine gefettete…

Zutaten Kartoffel-Apfel Kuchen mit Zitronenguss Zubereitung Kartoffel-Apfel Kuchen mit Zitronenguss Kartoffeln und Äpfel schälen und getrennt fein reiben. Äpfel können auch grob geraspelt werden. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen. Geriebene Kartoffeln, Nüsse und Grieß mit Backpulver nacheinander unterrühren. Geriebene Äpfel und Eischnee unterheben. Ein Backblech 30 x 30 cm einfetten, die Teigmasse einfüllen und glatt streichen, bei 180 Grad ca. 60 Minuten backen. Den heißen Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen, mit heißer Aprikosenmarmelade bepinseln und abkühlen lassen. Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und auf den Kuchen streichen.

Zutaten Zitronen-Buttermilchkuchen Zubereitung Zitronen-Buttermilchkuchen Die abgeriebene Schale der Zitrone, Eier, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Buttermilch und Öl unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver vermischt unterrühren. In eine gefettete und gemehlte Kastenform füllen. Im Backofen bei 175° (vorgeheizt) 55 bis 65 Minuten backen. Evtl. nach 2/3 der Backzeit mit Backpapier abdecken. Den Saft der Zitrone und Puderzucker verrühren und den etwas abgekühlten Kuchen bepinseln.

Zutaten Blechkuchen mit Zitronenguss Zubereitung Blechkuchen mit Zitronenguss Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Die Sahne in eine Schüssel geben und leicht steif schlagen. Zucker, Salz, Zitronenschale und Vanillezucker unterrühren. Nach und nach die Eier zugeben. Die Mehlmischung langsam unterrühren. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen. Danach abkühlen lassen. Aus dem Puderzucker und dem Zitronensaft einen Guss bereiten und den Kuchen damit bestreichen.

Zutaten Streuselkuchen mit Zitronenäpfeln Zubereitung Streuselkuchen mit Zitronenäpfeln Die Eier mit dem Zucker ca. 10 min. verrühren, das Mehl mit dem Backpulver mischen und esslöffelweise unterrühren. Den Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder eine tiefe Form füllen, gleichmäßig verteilen. Die Äpfel schälen, klein schneiden und mit dem Saft der halben Zitrone vermischen. Danach die Äpfel auf dem Teig verteilen und etwas festdrücken. Für die Streusel Mehl, Zucker, Butter, Öl verkneten. Die Streusel gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Kuchen auf einem Gitter auf der mittleren Schiene 20 – 25 min. backen (Zahnstockerprobe).…

Zutaten Zitronen-Marmeladen-Puddingkuchen Für den Teig: 5 Ei(er) 250 g Zucker 250 g Margarine 250 g Mehl ½ Pck. Backpulver 1 Pck. Vanillezucker Für die Füllung: ½ Glas Konfitüre nach Wahl ½ Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack) 250 ml Milch Für den Guss: 1 Tasse Puderzucker etwas Zitronensaft 1 Vanilleschote(n), das Mark davon evtl. Zuckerstreusel, bunte zum Verzieren Zubereitung Zitronen-Marmeladen-Puddingkuchen Mischen Sie für den Teig das Mehl mit dem Backpulver und mixen Sie in einer anderen Schüssel den Rest der Zutaten mit einem Handrührgerät. Geben Sie nun das Mehlgemisch zu der Masse und mixen Sie erneut, bis ein glatter Teig entsteht. Geben Sie…

Zutaten Schokoladenkuchen mit Zitronenguss Für den Teig Für den Guss: Zubereitung Schokoladenkuchen mit Zitronenguss Eine Tasse Milch leicht erwärmen und das Hirschhornsalz darin auflösen. Mit den anderen Zutaten zu einem glatten Teig verrühren und auf ein gefettetes Backblech geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 – 30 Minuten auf der mittleren Einschubleiste backen. Stäbchenprobe machen. Den Kuchen auskühlen lassen. Für den Guss das Kokosfett zerlassen, aber nicht zu heiß werden lassen. Mit Butter, Zitronensaft und Puderzucker verrühren und auf den kalten Kuchen geben. Tipp: Bei Bedarf mit bunten Streuseln bestreuen.

Zutaten Apfelkuchen mit Zitronenguss Zubereitung Apfelkuchen mit Zitronenguss Die Äpfel schälen und raspeln, mit dem Saft einer Zitrone beträufeln. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterziehen. Salz, Zimt, abgeriebene Schale einer Zitrone, Rosinen und Äpfel unterheben. Den Teig auf ein gefettetes (oder mit Backpapier ausgelegtes) Backblech geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 200° ca. 30 Min. backen. Auskühlen lassen. Den Saft der zweiten Zitrone mit dem Puderzucker zu einer cremigen Masse verrühren, gleichmäßig auf den Kuchen streichen und fest werden lassen.

Zutaten Zitronen-Schoko-Kastenkuchen Zubereitung Zitronen-Schoko-Kastenkuchen Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, nach und nach die Eier darunter schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und langsam unter den Teig rühren. Den Teig in zwei gleiche Portionen teilen. Die eine Hälfte mit der gerieben Zitronenschale und die andere Hälfte mit den Schokotropfen & Kakao mischen. Den Schokoteig in eine 24 cm x 11 cm große Kastenform füllen und dann den Zitronenteig darüber geben. Die Oberfläche etwas glatt streichen. Mit einer Gabel von unten nach oben durchfahren. Den Kuchen jetzt auf der untersten Schiene bei 175 Grad etwa 60 Minuten (Ober- und…