Autor: carmen

Zutaten Lebkuchen Zubereitung Das Mehl in eine Schüssel sieben. Zucker, Kakaopulver, Leb kuchengewürz und das Backpulver dazugeben. Die Milch und das Öl nach und nach in die Vertiefung geben, an- und glatt rühren. Den Teig in das mit Backpapier belegte Backblech leeren. Backen: Den Ofen nicht vorheizen und das Blech in die mittlere Rille schieben. Bei guter Mittelhitze (180°C) 30 – 40 Minuten backen Anmerkung: Den ausgekühlten Leb kuchen in beliebig große Stücke schneiden. Zu Schwarztee oder Milchkaffee schmeckt dieser Lebkuchen vorzüglich. Als feine Bereicherung: Etwas Butter auf die Leb kuchenstücke streichen.

Zutaten Kürbisbrot Zubereitung Kürbisbrot Den Kürbis in Spalten schneiden, Kerne entfernen und dann grob raspeln. Kürbiskerne grob hacken. Mehl und Hefe vermischen, 150 g Kürbiskerne und die restlichen Zutaten dazugeben und alles gut verkneten. Den Teig zugedeckt 30 min an einem warmen Ort gehen lassen. 2 Kastenformen einfetten und mit den restlichen Kürbiskernen ausstreuen. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig, er ist sehr weich, noch einmal kurz durchkneten und in die Formen füllen. Erneut 10 min. gehen lassen. Im unteren Drittel in den Backofen geben und backen. Nach 10 min. das Brot mit einem spitzen Messer einmal…

Zutaten Low Carb Lebkuchen Zubereitung Low Carb Lebkuchen Zuerst die Pottasche in einem Teelöffel Wasser auflösen. In eine große Schüssel zu den Eiern das Xylit geben, das Fläschchen Rumaroma und die aufgelöste Pottasche hinzufügen. Dann alles mit den Schneebesen des Rührgeräts verquirlen, bis die Eiermasse schaumig bzw. leicht cremig ist. Nun die trockenen Zutaten miteinander vermischen, also die gemahlenen Haselnüsse, die gehackten Haselnüsse, die gehackten Mandeln, das Lebkuchengewürz und den Zimt. Anschließend die trockene Zutatenmischung zur Eimasse geben und alles mit dem Rührgerät zu einem homogenen Lebkuchenteig verarbeiten. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Vom Lebkuchenteig portionsweise jeweils ca. einen gehäuften…

Zutaten Schwedische Zimtschnecken Zubereitung Schwedische Zimtschnecken Mehl, Trockenhefe, Salz, 75 g Zucker und Kardamom trocken vermischen. 75 g Butter und Milch erwärmen und alles zusammen mischen, kneten, zudecken und für 30 Minuten gehen lassen. Ausrollen und mit einer Mischung aus 40 g geschmolzener Butter, 50 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und 1 EL Zimt bestreichen. Zu einer Rolle zusammenrollen und 2-cm-dicke Schieben abschneiden. Mit Ei oder Milch bestreichen und im nicht vorgeheizten Heißluftofen 20 Minuten bei 180-200 Grad backen. Warm am leckersten.

Zutaten Himmlisches Stollenkonfekt Für den Teig: (Vorteig) Für den Teig: (Butter-Zucker-Masse) Außerdem: Zubereitung Himmlisches Stollenkonfekt Rosinen, Orangeat und Mandeln mit dem Rum begießen und zugedeckt durchziehen lassen. Mehl, Salz, Zucker und Gewürze in eine Schüssel sieben, vermischen und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Die Milch in diese Vertiefung gießen und die Hefe hineinkrümeln. Milch und Hefe leicht verrühren und zugedeckt an einem warmen Ort 15 Minuten gehen lassen. Währenddessen die 200 g Butter mit 150 g Puderzucker schaumig rühren. Die Mandeln mit 25 g Puderzucker im Mixer fein zermahlen und so viel Amaretto zugeben, bis eine gebundene Masse entsteht.…

Zutaten Kuchen mit Zitronenglasur Zubereitung Kuchen mit Zitronenglasur Für den Teig die Eier trennen. Aus dem Eiweiß Schnee schlagen. Eigelbe, Zucker und Butter verrühren. Die Milch zugeben und ebenfalls verrühren. Mehl, Backpulver und Kakao verrühren und hinzugeben. Den Eischnee vorsichtig unterrühren. Die Masse in eine Form füllen und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 40 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Für die Glasur die Zitrone auspressen und mit Puderzucker zu einer Glasur verrühren. Den abgekühlten Kuchen mit dem Zitronenguss überziehen. Wer möchte, kann auch Schokolade schmelzen und den Kuchen damit überziehen.

Zutaten : Zitronenglasur für Kuchen oder Gebäck Zubereitung Palmin in einem Topf auf dem Herd erwärmen, Zitronensaft und Wasser dazugeben. Die Hälfte des gesiebten Puderzuckers hinzufügen, kurz aufkochen und glatt rühren. Vom Herd nehmen und den Rest des Puderzuckers einrühren. Auf Wunsch färben. (Reste kann man gut in Zellophan aufbewahren und wiederverwenden, indem man die Glasur wieder erwärmt.)

Zutaten Tassenkuchen mit Zitrone Zubereitung Tassenkuchen mit Zitrone Öl, Zucker, Salz, Ei, Zitronensaft und -schale in einer großen Tasse mit einer Gabel verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Das mit Backpulver vermischte Mehl kurz unterrühren und den Kuchen in der Mikrowelle bei 800 Watt ca. 2,5 Minuten backen. Die Backzeit kann je nach Mikrowelle etwas variieren. Etwas abkühlen lassen und genießen. Wer mag, kann noch einen Klecks Schlagsahne darauf geben und 1 TL Zitronenschale darüber streuen.

Zutaten Bananenkuchen mit Zitronencreme Für die Creme: Zubereitung Bananenkuchen mit Zitronencreme Für den Kuchen: Eier, Zucker, Kakao und Wasser schaumig rühren. Abwechselnd Mehl und Öl langsam in die Masse einrühren. Eine große Auflaufform mit Butter auspinseln und mit Mehl bestauben. Teig darauf gleichmäßig verteilen und im 180 °C heißen Rohr 40 Minuten backen. Für die Creme: Vanillepudding laut Packungsanweisung kochen und auskühlen lassen. Weiche Butter schaumig rühren und langsam in den Pudding rühren. Creme mit Zitronensaft abschmecken. Den ausgekühlten Küchen mit etwas Himbeergelee dünn bestreichen und mit fingerdicken Bananenscheiben belegen Die Zitronencreme gleichmäßig darüber verteilen. Mit einer dünnen Schokoglasur überziehen.…

Zutaten Zitronenbuttermilch-Kuchen Für den Teig: Für den Guss: Zubereitung Zitronenbuttermilch-Kuchen Die Zitronenbuttermilch mit dem Zucker und den Eiern schaumig schlagen. Das gesiebte und mit Backpulver gemischte Mehl hinzugeben. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und verstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 20 bis 25 Minuten backen. Die Butter erhitzen und Zimt und Zucker einrühren. Zum Schluss die Mandeln zugeben und den Guss über den Kuchen geben. Den Kuchen danach noch weitere 5 bis 10 Minuten backen.

Zutaten Möhrenkuchen mit Zitronen-Frischkäse-Glasur Zubereitung Möhrenkuchen mit Zitronen-Frischkäse-Glasur Möhren schälen, fein raspeln. Eier und Zucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver vermengen, mit 1 TL Vanillezucker und Ingwerpulver unterrühren, zuletzt Sonnenblumenöl und Möhren darunter rühren. Teig in eine gefettete, mit Semmelbröseln ausgestreute 26er Backform füllen, im 150 Grad heißen Ofen auf der mittleren Schiene ca. 55 Minuten backen, herausnehmen und abkühlen lassen. Für die Glasur Frischkäse, Butter, Puderzucker, Zitronenschale und restlichen Vanillezucker glatt verrühren und auf den Kuchen streichen.

Zutaten Kaffeekuchen mit Zitronenglasur Zubereitung Kaffeekuchen mit Zitronenglasur Die Schokolade hacken. Eine Tasse starken Kaffee kochen und darin die Schokolade schmelzen lassen. Die Butter zerlassen und mit dem Zucker und den Eiern schaumig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen und unterrühren. Anschließend die Mandeln in den Teig rühren und zum Schluss die Kaffeemischung gut unterrühren. Den Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und bei 175 °C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten auf der mittleren Einschubleiste backen. Anschließend etwas abkühlen lassen. Die Zitronenglasur nach Packungsangebe schmelzen und auf den Kuchen verstreichen und auskühlen lassen. Den Teig…