Zutaten Wolkentorte zutaten : 4 Eiweiß 4 Eigelb 175 g Zucker1 Vanillinzucker 2 EL Wasser 3 EL Kakaopulver 75 g Haselnüsse, gemahlen 75 g Mandel(n), gemahlen1 TL Backpulver1 Tafel Schokolade, Zartbitter1 Tafel Schokolade, Vollmilch25 g Palmfett, (Palmin)3 Becher Sahne, je 250 g2 Vanillinzucker3 Sahnesteif Zubereitung Wolkentorte Eiweiß steif schlagen. In einer neuen Schüssel Eigelb mit Zucker, Vanillezucker und Wasser dick-cremig schlagen.Kakao mit Haselnüssen, Mandeln und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Eigelbmasse rühren. Den Eischnee unterheben und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform, 28 cm, geben, bei 180° 30 – 40 Min. backen (Stäbchenprobe)Aus der Form lösen und erkalten lassen.…
Autor: Emily
Emily
ich liebe es zu kochen und ich möchte die besten und leckersten rezepte mit dir teilen und dir inspiration und tipps geben, um neue rezepte auszuprobieren und ich teile auch rezepte meiner freunde und ich versuche mein bestes, um dir neue rezepte zu liefern und Geben Sie auch einige Tipps zur Küche.
Zutaten Brötchen perfekt rezept : zutaten : 500 g Mehl300 ml Wasser, lauwarm (ca. 45°)12 g Salz42 g Hefe Zubereitung Brötchen perfekt Alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten und abgedeckt ca. 60 min gehen lassen. Noch einmal mit der Hand durchkneten und 10 Brötchen à ca. 80 g formen und rund schleifen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit einem feuchten Tuch abdecken. Ca. 20 Minuten gehen lassen und danach einschneiden. Den Backofen auf 230°C Umluft vorheizen. Da die Brötchen beim Backen Wasserdampf brauchen, eine Tasse Wasser in einem ofenfesten Behälter unten in den Ofen stellen.Die Brötchen…
Super einfacher Käsekuchen der immer gelingt gebacken zutaten Super einfacher Käsekuchen rezept : zutaten : 1 Ei 70 g Margarine 60 g Zucker 1 Pck Vanillenzucker 180 g Mehl halbes Päckchen Backpulver Zu einen Teig verarbeiten und in eine 26er Backform ( Form mit Backpapier auslegen)gleichmäßig verteilen . Ca2-3 cm Rand hochziehen. Füllung :150 g Margarine ( geschmolzen)200 g Zucker4 Eier1 kg Magerquark1 Pck Puddingpulver ( Vanille ) ZUBEREITUNG : Alles gut miteinander vermengen und auf den Boden streichen Bei vorgeheizten Backofen 170 grad unterste Schiene 60-70 Minuten backen . Am besten abends backen abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren…
ZUTATEN Low Carb Gemüsepuffer rezept : zutaten : 750 g Gemüse (Zucchini, Karotten und Kohlrabi) 2 Eier 3 EL Leinsamen, geschrotet 3 EL Mandeln, gemahlen Ghee zum Braten Salz, Pfeffer, Chilipulver, Kräuter der Provence ZUBEREITUNG Low Carb Gemüsepuffer : Das Gemüse waschen, ggf. schälen und grob in eine Schale raspeln. 2 TL Salz zu den Gemüseraspeln geben, umrühren und 1/2 Stunde stehen lassen. Das Wasser abgießen und die Gemüseraspel mit den Händen gut ausdrücken. Die Eier, die geschroteten Leinsamen, die gemahlene Mandeln und die Gewürze zugeben und gut vermengen. Portionsweise in einer Pfanne in etwas Ghee von beiden Seiten knusprig…
ZUTATEN Quarkbrötchen ohne Kohlenhydrate rezept : zutaten : 3 Stk.Eier 3 EL Quark Süßstoff,den ZUBEREITUNG Quarkbrötchen ohne Kohlenhydrate : Man trennt das Eigelb vom Eiweiß und gibt diese in 2 getrennte Schüsseln. – Die Eigelb vermengt man mit dem Quark und süßt nach belieben mit flüssigem Süßstoff oder etwas Zucker (sollte schon recht süß sein, sonst werden die Brötchen bitter) Solange rühren, bis es eine glatte Masse ergibt. – In der Zwischenzeit heizt man den Ofen auf ca. 150°C auf. Wenn der Ofen fast aufgeheizt ist, schlägt man das Eiweiß steif und hebt es mit einem Esslöffel zügig unter die…
ZUTATEN Kalorienarme cremige Haselnuss-Kugeln rezept : zutaten : 80 g Mascarpone40 g Speisequark 20 %40 g Haselnussmus oder Mandelmus, gekühlt20 g Xylit2 TL Kakaopulver100 g gehackte Haselnüsseevtl. Flohsamenschalen zum Andicken ZUBEREITUNG Kalorienarme cremige Haselnuss-Kugeln : Alle Zutaten bis auf die Haselnüsse in einer Schüssel gut verrühren und für 30 Min. in den Kühlschrank stellen.Die gehackten Haselnüsse in eine flache Schale geben. Wer mag kann sie vorher in einer Pfanne unter Rühren kurz anrösten und danach gut abkühlen lassen.Aus der gut gekühlten Creme teelöffelweise Portionen entnehmen und mit den Händen zu kleinen Kugeln formen.Falls die Creme nicht fest genug ist einfach…
Zutaten Butterplätzchen Spitzbuben rezept : zutaten : 300 g Mehl 100 g Puderzucker 200 g Margarine 2 St.Eigelb 1 Pck.Vanillezucker Fruchtgelee mit einem säuerlichen Geschmack; ich habe Sauerkirschgelee verwendet Puderzucker zum Bestäuben Drucken Zubereitung Butterplätzchen Spitzbuben 300 g Mehl, 100 g Puderzucker, 200 g Margarine, 2 Eigelb und 1 Vanillezucker zu einem Teig verkneten, in Folie einwickeln und über Nacht kalt stellen.Den Teig am nächsten Tag auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmal verarbeiten und ca. 5 mm dick ausrollen. Runde Plätzchen ausstechen. Jeweils eins mit und eins ohne Loch. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°…
zutaten Bratapfel-Zimt-Schnecken zutaten : 12 Stücke650 g Mehl und Mehl zum Arbeiten1 Würfel Hefe (42 g)250 ml lauwarme Milch100 g Butter AUSSERDEM500 g säuerliche Äpfel (z. B. Boskop)1Zitrone (Saft davon)1Vanilleschote100 g brauner Rohrzucker40 g Butter½ TL Zimt (ca.)1 Prise gemahlene Gewürznelke1 Prise Kardamom80 g gehackte Mandeln4 – 5 EL Zitronen- Marmelade (ersatzweise Ingwerkonfitüre)etwas ZitronenkonfitüreBitte beachten:Teig muss 90 Minuten ruhen. zuberietung Bratapfel-Zimt-Schnecken 1 Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde formen, Hefe hineinbröckeln. Mit 40 ml Milch verrühren. Mit Mehl vom Rand bestäuben. Zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen. Vorteig mit Mehl, übriger lauwarmer Milch (210 ml), Zucker,…
Zutaten Schokoladentorte a la Verena zutaten : Für den Teig:6 Eier200 g Butter (zimmerwarm)200 g Staubzucker160 g Mehl (Glatt)150 g Kochschokolade (zerlassen)1/2 Pkg. Backpulver1/2 Pkg. Vanillezucker1 Prise Salz1 Prise Zitronenschale (gerieben)Für die Glasur:1 Glas Marillenmarmelade1 Becher Glasur (Vollmilch)Auf die EinkaufslisteThemenweltenKuchen und Torten RezepteSchokolade RezepteTorten RezepteUser RezepteBacken für Besuch RezepteMehr Zubereitung Schokoladentorte a la Verena Für die Schokoladentorte das Backrohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Schokolade im Wasserbad schmelzen. Einen Esslöffel von der Butter hinzufügen. Tortenform befetten und bemehlen. Eier trennen. Den Schnee mit einer Prise Salz steif schlagen. Butter zusammen mit Staub- und Vanillezucker und Zitronenschale schaumig rühren. Nach und…
ZUTATEN Ameisenkuchen rezept : zutaten : 1 Kuchen125 g Butter160 g Zucker1 Pck. Vanillezucker2 Eier200 g Mehl2 TL Backpulver100 g Schokostreusel125 g Eierlikör200 g Vollmilchkuvertüreetwas Butter für die Form1. Schritt125 g Margarine160 g Zucker1 Pck. Vanillezucker2 Eier ZUBERIETUNG Ameisenkuchen Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier nach und nach unterrühren. 2. Schritt200 g Mehl2 TL Backpulver125 ml Eierlikör100 g SchokostreuselOfen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Mehl mit Backpulver mischen und mit dem Eierlikör zur Butter-Zucker-Masse geben. Teig gut verrühren. Schokostreusel hinzugeben und kurz unterrühren. 3. Schrittetwas Butter für die Form200 g VollmilchkuvertüreKastenform (25x11cm) einfetten und den Teig…
Zutaten Nutella Petits Fours rezept : zutaten : Portionen: 15Für den Teig:6 Eier150 g Zucker160 g MehlFür die Nutellacreme:250 g Mascarpone125 g NutellaFür die Deko:400 g Vollmilchkuvertüre100 g Zartbitterkuvertüre100 g Weiße KuvertüreAuf die EinkaufslisteThemenweltenNutella RezepteNougat RezepteBacken für Besuch RezepteBacken zum Feiertag RezepteHaselnuss RezepteMehr Zubereitung Nutella Petits Fours Für Nutella Petits Fours zunächst das Backrohr auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.Mascarpone cremig aufmixen, Nutella unterrühren, mit Frischhaltefolie abdecken und kühl stellen.Eier mit Zucker dickschaumig aufschlagen, danach das Mehl mit einem Schneebesen unterheben. Den Teig auf das vorbereitete Blech aufstreichen und ca. 10 Minuten backen.Biskuitplatte am Blech abkühlen…
Zutaten LECKERER Rehrücken rezept : zutaten : 140 g Butter 140 g Zucker 6 Stk. Eier 140 g Nüsse (gerieben) 70 g Mehl 1/2 Pkg. Backpulver 100 g SchokoladeGlasur: 50 g Schokolade 50 g Butter Zubereitung LECKERER Rehrücken Für den Rehrücken Butter, Dotter und Zucker schaumig rühren, mit erweichter Schokolade, geriebenen Nüssen, dem festen Schnee und dem mit Backpulver versiebten Mehl untermischen, in eine mit Butter gefettete, bemehlte Form füllen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 40 bis 45 Minuten backen. Ausgekühlt, den Rehrücken mit Schokoladeglasur überziehen und wenn gewünscht mit geschälten, gestiftelten Mandeln bedecken.