Autor: Emily

Zutaten ( 20 minuten hörnchen ) : 500g Mehl 100g geschmolzene Butter 150 ml warme Milch 1 Eigelb 50 ml Ahornsirup 1/2 Würfel frische Hefe 1/2 Päckchen Backpulver Zubereitung ( 20 minuten hörnchen ) : Das Mehl mit dem Backpulver in eine Rührschüssel geben und in die Mitte eine kleine Mulde für die Hefe lassen. Dort hinein dann die Hefe krümmeln. Danach die Milch erwärmen und etwa die Hälfte davon zur Hefe in die Mulde geben. Die Hefe 1-2 Minuten aktivieren lassen und anschließend mit den Fingern in der Milch zerdrücken. Den Ahornsirup, das Ei, die geschmolzene Butter und die…

Zutaten Tassenkuchen : 1 Tasse/n Öl 2 Tasse/n Zucker 3 Tasse/n Mehl 1 Tüte/n Backpulver 2 Tüte/n Puddingpulver, Vanille 330 ml Mineralwasser 2 Ei(er) Zubereitung : Alles vermengen und zum Schluss die Eier dazu. Auf ein Blech verteilen und das ganze 30 Minuten bei 200 Grad backen. Den Kuchen kalt werden lassen, nach Belieben mit Zuckerguss oder Nutella bestreichen. (Für Kinder mit Gummibärchen verzieren)

Zutaten Gorgonzola Schnitzel : 2 große Zwiebel(n) 2 Zehe/n Knoblauch 1 1/2 Dose/n Pizzatomaten, geschält 1 1/2 Becher Sahne 150 g Gorgonzola 1 Würfel Brühe 1 TL Salbei 4 Schweineschnitzel oder Putenschnitzel Zubereitung Gorgonzola Schnitzel : Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und in Olivenöl andünsten. Die Tomaten und die Sahne zugeben. Gorgonzola klein schneiden und unterheben. Brühwürfel in wenig Wasser auflösen (oder gekörnte Brühe verwenden) und mit Salbei zur Soße geben. Salzen und pfeffern. Schnitzel salzen und pfeffern und im Mehl wenden. Auflaufform einfetten, die Hälfte der Soße einfüllen, die Schnitzel darauf legen und mit restlicher Soße bedecken. Bei 150…

Zutaten ( 4 Portionen ) Raffaello – Creme : 500 g Quark (Topfen) 200 g Sahne (Rahm) 50 g Zucker 2 Pck. Vanillinzucker 400 g Himbeeren (TK) 1 Pck. Konfekt (Raffaello) Zubereitung Raffaello – Creme : Raffaello auspacken und zerkleinern (geht mit einem Kartoffelstampfer prima). Den Quark mit Zucker und Vanillinzucker dazugeben und verrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Die gefrorenen Himbeeren in eine Schüssel geben und mit der Raffaellomasse bedecken. Dann bis zum Verzehr gut 5 Stunden stehen lassen, die Himbeeren tauen dabei langsam auf.

Zutaten Blumenkohl mit Schinken und Käse überbacken : 1 St.Blumenkohl 1Knoblauchzehe 2 ELButter 2 ELPetersilie, gehackt 250 gSchinken 3Eier 100 mlMilch 100 gSchmelzkäse 100 gGouda, gerieben Pfeffer Salz Muskatnuss Zubereitung Blumenkohl mit Schinken und Käse überbacken : Den Blumenkohl im gesalzenen Wasser halb weich kochen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine Auflaufform mit Öl oder Butter einfetten. Den Blumenkohl in kleine Stücke schneiden. Die Butter schmelzen und den Knoblauch, den Blumenkohl und die gehackte Petersilie darin braten. Mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss abschmecken. Die Blumenkohl-Mischung in eine Auflaufform geben. Den Schinken in Streifen schneiden, dazu verquirlte Eier mit Milch…

ZUTATEN ( 4 Portionen ) Hähnchen-Gemüse-Pfanne : 1 Zucchini 1 große Paprikaschote(n) 150 g Cherrytomate(n) 400 g Hähnchenfleisch oder Putenfleisch, geschnetzelt 200 g Kräuterfrischkäse oder Tomate-Ricotta-Frischkäse etwas Knoblauchöl Salz und Pfeffer n. B. Kräuter ZUBEREITUNG Hähnchen-Gemüse-Pfanne : Das Gemüse putzen. Die Zucchini in Scheiben und Paprikaschote klein schneiden. Vorerst beiseitelegen. Die Tomaten halbieren und beiseitelegen. Das Knoblauchöl in eine Pfanne oder einen Wok geben und das Hähnchengeschnetzelte darin anbraten. Nach ein paar Minuten Paprika und Zucchini dazugeben und anbraten. Dann die Tomaten ganz kurz mitbraten und den Frischkäse unterrühen. Alles etwas köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salz,…

Zutaten Schoko Käsekuchen Muffins : Für den Teig : 150 g Mehl 50 g Kakaopulver 150 g Zucker 3 Ei(er) 50 ml Milch 1 Pck. Backpulver 1 Pck. Vanillezucker 150 ml Öl Schokoladensplitter Für die Füllung: 250 g Frischkäse 1 Ei(er) 30 g Zucker Zubereitung Schoko Käsekuchen Muffins : Für den Teig Mehl, Kakaopulver, Zucker, Eier, Milch, Backpulver, Vanillezucker und Öl in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer verrühren. Die Schokostückchen untermischen und den Teig in ca. 20 Muffinförmchen geben. Für die Füllung Frischkäse, Ei und Zucker verrühren und die Masse mit einem Teelöffel auf dem Teig verteilen. Die…

Zutaten Süße Kekslasagne : 700 ml Milch 1 Pck. Puddingpulver (Vanille-) 1 Pck. Puddingpulver (Schokolade-) 80 g Zucker 2 Prisen Salz 1 Pck. Vanillezucker 35 Kekse, ca., nach Wahl Zubereitung Süße Kekslasagne : In 2 Töpfe jeweils 300 ml Milch geben. Jeweils 35-40 g Zucker (je nachdem wie süß man es mag, auch weniger) in jeden Topf geben und je eine Prise Salz zufügen. Kurz aufkochen lassen. In zwei Schälchen jeweils 50 ml Milch geben. Einmal mit Vanillepuddingpulver und Vanillezucker und einmal mit Schokoladenpuddingpulver vermengen. Sobald die Milch kocht, in den einen Topf die Vanillepuddingmilch und in den anderen Topf…

Für den Rührteig Zutaten 5 Eier 250 g Zucker 1 Packung Vanillezucker 320 g Mehl 1 Pck. Backpulver 120 ml Öl, neutrales 150 ml Fanta Fett für das Blech Für den Belag: 3 Dose/n Mandarinen 500 g Schlagsahne 5 Packung Vanillezucker 3 Packung Sahnesteif 500 g Schmand evtl. Zimtzucker 1/2 Tasse Ananasstückchen Zubereitung So mache ich es zuerst die Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Als nachstes das Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Danach das Öl und Fanta zugießen und ebenfalls unterrühren und ein Backblech einfetten und den Teig darauf glatt verstreichen. Nun Im heißen Backofen 25 Minuten bei…

Zutaten Schnitzel mit Brokkolisauce : 500 g Brokkoli 4 Hähnchenbrustfilet(s) à 125 g Salz Pfeffer 1 kleine Zwiebel(n) 2 EL Butter 1/4 LiterMilch 200 g Sahne-Schmelzkäse 1 Msp. Muskat Kräutersalz, zum Abschmecken Zubereitung Schnitzel mit Brokkolisauce : Brokkoli waschen, putzen und in Röschen teilen. In kochendem Salzwasser bissfest garen und abtropfen lassen. Schnitzel leicht salzen und pfeffern. Zwiebel schälen und fein hacken. Butter in einer Pfanne mit hohem Rand erhitzen, das Fleisch von beiden Seiten je 4 – 5 Minuten anbraten und herausnehmen. Zwiebel in der Pfanne glasig andünsten. Milch dazugießen und unter Rühren aufkochen lassen. Schmelzkäse nach und nach…

Zutaten Quark-Gugelhupf : Für den Teig : 3 Eier 150 g Zucker 60 ml Öl 100 ml Milch 300 g Mehl 2 EL Kakaopulver 1 Pck. Backpulver Für die Quark-Füllung: 500 g Quark 4 EL Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack 100 ml Milch Zubereitung Quark-Gugelhupf : Alle Zutaten für die Quark-Füllung miteinander vermengen. Für den Teig ganze Eier und Zucker schaumig schlagen. Nach und nach das Öl und die Milch dazugeben und zum Schluss vorsichtig das mit Kakao- und Backpulver gemischte Mehl unterheben. In eine gefettete und bemehlte Backform den Teig schichten, dann eine Hälfte der…

Zutaten Erdbeer-Sahne-Torte : 3 Ei(er) 150 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 120 g Mehl 1 TL, gestr. Backpulver 4 Becher Schlagsahne 4 Beutel Sahnesteif etwas Puderzucker 500 g Erdbeeren 2 Blätter Gelatine, weiße evtl. Zitronensaft n. B. Schokostreusel Zubereitung Erdbeer-Sahne-Torte : Die Eier trennen. Das Eiweißsteif schlagen, dabei Zucker und Vanillinzucker einrieseln lassen und gut verschlagen. Die Eigelbe zufügen und kurz durchrühren. Mehl und Backpulver sieben und unter die Eiermasse heben. Den Teig auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech streichen. Ca. 15 – 20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze backen. Auf ein Kuchengitter stürzen, die Folie abziehen und…