Zutaten für 12 Portionen : TOPFENTORTE OHNE BODEN 250 g Butter (weich) 220 g Zucker 4 Stk Eier 1 Pk Vanillezucker 2 Pk Vanillepudding 1 kg Topfen 1 EL Butter (weich) für die Form Zubereitung TOPFENTORTE OHNE BODEN
Autor: Sofia
Sofia
Sofia ist eine leidenschaftliche Hobbyköchin mit einem Gespür für wohltuende deutsche Klassiker und englische Rezepte. Ihre Rezepte, oft inspiriert von ihren Reisen durch Deutschland, bringen traditionelle Aromen in moderne Küchen. Wenn sie nicht gerade mit neuen Gerichten experimentiert, teilt sie ihre kulinarischen Abenteuer gerne auf Instagram.
Zutaten für 4 Portionen : ITALIENISCHE SPAGHETTI BOLOGNESE 300 g Spaghetti 500 g Faschiertes vom Rind 2 Stk Zwiebel 3 Stk Knoblauchzehen 0.5 Tube Tomatenmark 1 Dose Tomaten (gewürfelt) 0.5 Tasse Suppe 100 g Speck (Würfel) 1 Prise Zucker 1 Pk Kräuter (TK) 1 Prise Pfeffer Zubereitung ITALIENISCHE SPAGHETTI BOLOGNESE
Zutaten für 4 Portionen : SÜSSE GRIESSKNÖD 200 g Hartweizengrieß 120 g Butter 1 EL Zucker 0.5 l Milch 1 Prise Salz 1 Pk Vanillezucker 2 Stk Eier 1 Stk Eigelb Zutaten für die Butterbrösel 125 g Weißbrotbrösel 35 g Kristallzucker 40 g Butter 1 Prise Zimt Zubereitung SÜSSE GRIESSKNÖD
Zutaten für 12 Portionen : UR-OMAS KLETZENBROT 200 g Kletzen 100 g Dörrzwetschken 100 g Feigen, getrocknet 100 g Datteln, getrocknet 100 g Rosinen 100 g Walnüsse 50 g Mandeln 50 g Haselnüsse 50 g Zitronat 50 g Aranzini 1 Stk Zitrone, Abrieb 1 Glas Rum o. scharfer Schnapps Zutaten für den Germteig (ohne Dampfl) 1 Stk Dotter 300 g Mehl, glatt 20 g Germ 0.125 kg Butter 100 g Staubzucker 1 Stk Saft der Dörrfrüchte 1 Prise Salz Zutaten für den Germteig (mit Dampfl) 1 Stk Ei 1 Stk Dotter 400 g Mehl, glatt 30 g Germ 0.125 kg…
Zutaten für 4 Portionen : KARAMELLISIERTE TOMATEN 350 g Tomaten (klein) 3 Stk Knoblauchzehen 5 EL Balsamico-Essig 5 EL Olivenöl 3 EL Zucker 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung KARAMELLISIERTE TOMATEN
Zutaten für 4 Portionen : AVOCADO CHILI SAUCE 150 g Magerjoghurt 2 Stk Avocado 2 Stk grüne Chilischoten 1 Stk kleine rote Chilischote 0.5 Stk Bio Zitrone Saft und Schale 1 Stk Knoblauchzehe (gepresst) 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung
Zutaten für 2 Portionen : KAISERSCHMARRN OHNE MEHL 5 Stk Eier 15 g Zucker 300 ml Milch 120 g Mandelmehl 1 Prise Zimt 2 EL Öl Zutaten optional 30 g Flohsamenschalenpulver Zubereitung KAISERSCHMARRN OHNE MEHL
Zutaten für 4 Portionen : GEBACKENE BANANEN 6 Stk Bananen 120 g Mehl 30 g Zucker 0.5 Pk Backpulver 1 Prise Salz 1 Stk Ei 125 ml Milch 5 EL Öl 1 Stk Vanilleschote Zubereitung GEBACKENE BANANEN
Zutaten für 4 Portionen : KOHL EINGEBRANNT 1 kpf Weißkraut (Weißkohl) 1 Prise Pfeffer 0.25 l Suppe (Kochsud) zum Aufgiessen 1 Prise Kümmel 0.5 TL Majoran 2 Stk Knoblauchzehen (fein gehackt) 50 g Mehl (glatt oder universal) 50 g Butter oder Margarine 250 g Erdäpfeln 1 Prise Salz Zubereitung KOHL EINGEBRANNT
Zutaten für 2 Portionen : NUDELN MIT BROKKOLI UND ZUCCHINI 300 g Spirelli (gedrehte Nudeln) 0.25 l Gemüsesuppe 2 Msp Pfeffer 0.25 Tasse Salz 1 TL Petersilie 2 EL Kräuterschmelzkäse 0.5 Becher Sauerrahm 1 Stk Zucchini 300 g Brokkoli 2 Schb Schinken Zubereitung NUDELN MIT BROKKOLI UND ZUCCHINI
Zutaten für 4 Portionen : SPANISCHES OMELETTE 2 TL frischer Estragon 100 g Gouda, gerieben 250 g Kartoffeln, gekocht und gewürfelt 4 EL Milch 2 EL Olivenöl 250 g Zucchini, dünne Scheiben 1 Stk Zwiebel (geschnitten) 1 Stk Knoblauch (geschnitten) 1 Stk Paprika (rot, geschnitten) 2 Stk Tomaten (geschnitten) 6 Stk Eier 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung SPANISCHES OMELETTE
Zutaten für 12 Portionen : SCHOKO-NUSSKUCHEN 100 g Butter, zimmerwarm 3 EL Milch 1 EL Vanillezucker 2 TL Backpulver 50 g Mehl 50 g Speisestärke 100 g Nüsse, gerieben 80 g Zartbitterschokolade, geschmolzen 4 Stk Eier, zimmerwarm 120 g Zucker 1 Prise Salz Zubereitung SCHOKO-NUSSKUCHEN