Zutaten für 4 Portionen : BRUSCHETTA 2 Stk Knoblauchzehen 3 EL Olivenöl 1 Msp Salz 500 g Tomaten 4 Schb Weißbrot 1 Prise Pfeffer 1 Bund Basilikum, frisch 300 g Mozarella Zubereitung BRUSCHETTA
Autor: Sofia
Sofia
Sofia ist eine leidenschaftliche Hobbyköchin mit einem Gespür für wohltuende deutsche Klassiker und englische Rezepte. Ihre Rezepte, oft inspiriert von ihren Reisen durch Deutschland, bringen traditionelle Aromen in moderne Küchen. Wenn sie nicht gerade mit neuen Gerichten experimentiert, teilt sie ihre kulinarischen Abenteuer gerne auf Instagram.
Zutaten für 4 Portionen : KÜRBISCREMESUPPE MIT KARTOFFELN Zubereitung Für die Kürbiscremesuppe mit Kartoffeln, die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Das Kürbisfleisch ebenfalls in Würfel schneiden. Die Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebel darin glasig braten. Die Kartoffeln und den Kürbis zugeben mit Suppe und Milch ablöschen. Dann aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze weiterkochen, bis die Kartoffeln weich sind. Die Suppe mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz, Muskat und Zucker würzen. Den Zitronensaft untermischen. Nochmals aufkochen und den Obers zugießen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.
Zutaten für 1 Portionen : KAKAOGLASUR 20 g Kakaopulver 200 g Staubzucker 5 cl Wasser 40 g Kokosfett Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen : WRAPS MIT GEMÜSE 0.5 Stg Lauch 1 Prise Pfeffer 1 Pk Kresse 4 Stk Salatblätter 4 Stk Wraps 0.5 Pk Frischkäse 0.5 Becher Joghurt 1 Dose Mais 3 Stk Tomaten 1 Stk Gurke 1 Prise Salz Zubereitung WRAPS MIT GEMÜSE
Zutaten für 4 Portionen : FASCHIERTE-KRAUT-STRUDEL 3 EL Pflanzenöl 1 Prise Mehl für die Arbeitsfläche 1 Prise Zucker 1 TL Weißweinessig 200 ml Rindsuppe (Fleischbrühe) 1 EL Kümmel 250 g gemischtes Faschiertes 50 g Räucherspeck 1 Stk große Zwiebel 3 Stk Knoblauchzehen 500 g Weißkraut 50 g flüssige Butter für das Backblech Zutaten für den Strudelteig 200 g Mehl 1 Prise Salz 4 EL Pflanzenöl 100 ml Wasser, lauwarm Zutaten für den Dip 1 Bund Schnittlauch 1 Becher Kefir (180 g) 1 Prise edelsüßes Paprikapulver 1 Prise rosenscharfes Paprikapulver 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 5 EL Sauerrahm Zubereitung FASCHIERTE-KRAUT-STRUDEL…
Zutaten für 4 Portionen : SELBSTGEMACHTE MAYONNAISE 2 Stk Eigelb 180 ml Öl (Rapsöl, Sonnenblumenöl) 1 EL Senf 1 Schuss Essig 1 Prise Pfeffer 1 TL Salz 1 Prise Zucker 1 Schuss Zitronensaft Zubereitung
Zutaten für 3 Portionen : GEMÜSEAUFLAUF MIT KÄSE 300 g TK-Mischgemüse 3 Stk Eier 60 g weiche Butter 80 g frisch geriebener Parmesan 125 g Sauerrahm 3 Stk Knoblauchzehen 100 g glattes Mehl 2 EL Petersilie Zubereitung GEMÜSEAUFLAUF MIT KÄSE
Zutaten für 6 Portionen : KARFIOLCREMESUPPE 1 Stk Karfiol 2 Stk Zwiebel 3 EL Butter 3 EL Mehl 1 Stk Ei 1 l Rindersuppe 1 Becher Schlagobers 2 Prise Salz 1 Prise Pfeffer Zubereitung
Zutaten für 12 Portionen : RHABARBERKUCHEN MIT RÜHRTEIG 250 g Zucker 4 Stk Eier 400 g Mehl 1 Pk Backpulver 125 ml Öl 125 ml Wasser 1 Pk Vanillezucker 1 kg Rhabarber 1 EL Butter für die Backform Zubereitung
Zutaten für 2 Portionen : SPECIAL TOAST 1 Msp Kräutersalz 2 Msp Pfeffer 1 Msp Salz 100 ml Schlagobers 2 Schb Speck (geschnitten) 4 Stk Toastbrotscheiben 2 Stk Toastkäse 1 Stk Tomate 1 Stk Zwiebel Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen : SAUERKRAUTSUPPE 2 Stk Zwiebel 2 Stk Knoblauchzehen 500 g Sauerkraut 2 EL Öl 150 g Speck (Würfel, geräuchert) 1 EL Paprikapulver (edelsüß) 2 EL Tomatenmark 1 l Suppe (klar) 1 Prise Pfeffer 0.5 Becher Sauerrahm 1 TL Majoran 1 Prise Salz Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen : ZWETSCHGENKOMPOTT 1 kg Zwetschgen 250 g Zucker 600 ml Wasser 1 EL Zimt Zubereitung