Einige Rezepte sind einfach Klassiker, die man immer wieder kocht, weil sie Familie und Freunden so gut schmecken – dieses Ofenrisotto mit Möhren und getrockneten Tomaten ist genau so eines. Die Idee für ein cremiges, geschmackvolles Risotto, das man ganz einfach im Ofen zubereiten kann, kam mir, als ich an einem entspannten Familienabend dachte, bei dem alle gerne zusammen in der Küche waren. Keine Stress, kein ständiges Rühren – einfach eine entspannte, gemütliche Küche. Dieses Gericht ist für mich mehr als nur ein Essen; es ist ein Stück Wohlfühlzeit für die gesamte Familie. Was ist Ofenrisotto mit Möhren und getrockneten…
Autor: katty
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Katty ist Köchin mit Schwerpunkt auf deutscher und amerikanischer Fusionsküche. Sie kombiniert traditionelle deutsche Aromen mit internationalen Einflüssen und kreiert innovative Gerichte, die jeden Gaumen ansprechen. Ihre Rezepte sind kreativ und zugleich traditionell verwurzelt.
Ein frisch gebackener Apfelkuchen mit knusprigen Streuseln ist manchmal das Einfachste, was uns so viel Freude bereitet. Immer wenn ich dieses Rezept sehe, denke ich an die sonnigen Sonntage bei meiner Großmutter, als das Haus von dem angenehmen Duft von warmen Äpfeln und Vanille erfüllt war. Als Kind konnte ich es kaum erwarten, ein Stück lauwarmen Kuchen direkt aus dem Ofen zu probieren – am besten mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Dieses Rezept zaubert genau diesen Genuss: einen knusprigen Streuselboden, saftige, leicht säuerliche Äpfel und eine goldbraune, buttrige Streuseldecke – einfach ein Traum. Ob für die Familie,…
Ein kleiner Käsekuchen, schnell zusammengerührt und ratzfatz im Backofen! Zutaten : 10 Minuten Käsekuchen Magerquark, natur oder mit Fruchtgeschmack 1 kg Weichweizengrieß 4 EL Eier (M) 3 Stück Feinster Backzucker (oder alternativ Xylit oder Süßstoff) 100 g Vanillepuddingpulver 1 Päckchen Schale und Saft von 1/2 Bio-Zitrone etwasFrüchte nach Wahl 200 g Zubereitung : 10 Minuten Käsekuchen 1.Eine Springform 20 cm Ø einfetten, mit Grieß ausstreuen und kalt stellen. Den Backofen auf 180° Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. 2.Den Magerquark zusammen mit Grieß, Eiern, Zucker, Vanillepuddingpulver, abgeriebener Zitronenschale und Saft zusammen in eine Schüssel geben und alles gut verrühren. Je nach Geschmack etwa…
Zutaten : Schokoladenkuchen 2 Eier1/2 TL Salz120 g (5/8 Tasse) Zucker150 ml Milch (3/5 Tasse)50 ml (1/5 Tasse) Pflanzenöl150 g (1 1/4 Tassen) Mehl30 g Kakaopulver5 g Backpulver10 g Gelatine 50 ml Wasser200 g (4/5 Tasse) Kondensmilch200 ml (4/5 Tasse) Schlagsahne50 g Schokolade40 ml warme Creme Zubereitung : Schokoladenkuchen
Zutaten : Leckerer Mohnkuchen mit Puddingcreme Für den Teig:6 St.Eier120 gRohrzucker1 Pck.Vanillezucker3 ELMehl180 ggemahlener Mohn1/2 Pck.Backpulver Für die Creme:1 LMilch3 St.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack2 Pck.Vanillezucker3 ELRohrzucker2 Pck.saure Sahne100 gButter Für die Glasur:100 mlSchlagsahne200 gKochschokolade Zubereitung : Leckerer Mohnkuchen mit Puddingcreme Eier mit Zucker schaumig rühren und das mit Mohn und Backpulver vermischte Mehl einrühren. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 190 °C ca. 25 Minuten backen. Nach dem Backen abkühlen lassen und das Backpapier entfernen. Man kann auch die dünne Haut bzw. Kruste entfernen, damit die Creme besser hält. Für die Creme Milch, Puddingpulver und Zucker…
Das Kochen von Bananen hilft, Stress zu reduzieren, Gewicht zu verlieren, Verstopfung zu bekämpfen und den Blutdruck zu kontrollieren. Die Banane ist eine gute und leckere Frucht, die als Dessert genossen oder vielen süßen Gerichten hinzugefügt werden kann, um unseren Gaumen zu erfreuen. Aber sie hat nicht nur kulinarische Vorzüge, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile für unseren Körper. Die Banane ist eine Frucht mit starken Antioxidantien und hilft, das Risiko von verschiedenen Krankheiten zu reduzieren. Außerdem enthält sie Vitamine, Proteine und eine große Energiequelle durch Thiamin, Riboflavin, Niacin und Folsäure. Darüber hinaus reguliert die Banane die Funktion des Verdauungssystems, hilft…
5 Kilo abnehmen mit der Suppendiät: Die Schlemmer-Schlanksuppe Möchtest du 5 Kilo so schnell wie möglich abnehmen – aber ohne den Jojo-Effekt? Die Schlanksuppe ist lecker, gesund und unglaublich wirksam. Probiere die Suppendiät einfach aus! Möchtest du 5 Kilo abnehmen? Unsere 6-Tages-Suppendiät ist der perfekte Einstieg in ein leichteres Leben oder der ideale Ausgleich, wenn deine Lieblingshose etwas eng sitzt. Das einzige Rezept, das du dafür benötigst, ist unsere Basis-Schlanksuppe: einmal zubereitet, steht sie die gesamte Diät über an deiner Seite. Sie ist schnell und einfach zubereitet, schmeckt wirklich lecker und enthält alle notwendigen Nährstoffe, um deinen Körper dazu zu…
Garnelen Curry mit Spinat: Dieses Curry mit Garnelen Rezept ist fix zubereitet und schmeckt genial! Zutaten : Garnelen-Curry mit Kokosmilch und Spinat 300 g Garnelen1-2 Kartoffeln½ rote Paprika8 Kaffir-Limettenblätter400 ml Kokosmilch 1 EL rote Curry-Paste100 g Blattspinat 1 EL Tamarinden-Paste1 LimetteBasmatireis Zubereitung : Garnelen-Curry mit Kokosmilch und Spinat Die Kartoffeln von der Schale befreien und in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln in kochendes Wasser geben und aufbewahren, sobald sie gar sind. Den Spinat und die Paprikaschoten putzen und in dünne Streifen schneiden. Die Kaffirlimettenblätter nehmen und den zähen Strunk entfernen. Anschließend die Blatthälften von der Mitte zu den Rändern hin…
Es ist wirklich einfach zuzubereiten und doch so gut für unsere Gesundheit! Wir erklären, warum es gut ist, täglich Wasser mit Zitrone zu trinken. Das Immunsystem wird gestärkt Zitronen sind reich an Vitamin C, das bis zu 50 mg pro 100 Gramm Zitrone betragen kann. Dies ist gut für das Immunsystem, da es die Eisenaufnahme fördert und Antioxidantien produziert, die freie Radikale binden. Unser Körper kann das Vitamin nicht selbst herstellen, weshalb es unbedingt über die Nahrung aufgenommen werden muss. Ein Glas Zitronenwasser am Morgen oder zu einem beliebigen Zeitpunkt des Tages ist eine gute Möglichkeit, die tägliche Dosis Vitamin…
Zutaten : Dessertgläser Mimosa Für den Biskuitkuchen:100 g (1/2 Tasse) Zucker80 g (1/2 Tasse) Mehl80 g (1/2 Tasse) Kartoffelstärke6 Eier1 Vanilleschoteeine Prise Salz Für die Creme:2 Eigelb25 g (2 EL) Zucker25 g (3 EL) Mehl500 ml (2 Tassen) Milch2 g (2 TL) Zitronenschale400 g (2 Tassen) Ananas, in Stücke geschnitten Zubereitung : Dessertgläser Mimosa Backofen auf 175°C vorheizen.In einer großen Schüssel Eier mit Zucker und einer Prise Salz 2 Minuten schaumig schlagen. Vanillesamen zugeben und 15 Minuten weiter schlagen. Mehl und Stärke hinzufügen und alles mit einem Spatel vermischen. Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform mit 24 cm Durchmesser…
Manche Rezepte gelingen einfach immer und haben in jeder Familie ihre eigene Geschichte. Das Grundrezept für Biskuitteig gehört auf jeden Fall dazu. Bereits meine Oma bot ihren legendären Erdbeerkuchen auf einem luftig-leichten Biskuitboden an. Als Kind war es mir erlaubt, den Teig aus der Schüssel zu probieren – das war beinahe besser als der Kuchen selbst. Heute bereite ich denselben Boden zu – sei es für Geburtstagsfeiern, den Sonntagskaffee oder spontane Backideen in der Woche. Das Besondere an diesem Rezept ist, dass es nur wenige Zutaten benötigt, schnell zubereitet werden kann und dabei äußerst vielseitig ist. Egal, ob für klassische…
Zutaten : Kremiger Apfelkuchena 2 Eier200 g Zucker250 ml Milch220 g Mehl3 ÄpfelPfirsich- oder Aprikosenmarmelade Zubereitung : Kremiger Apfelkuchen