Zutaten Affenschnitten Für den Teig: Für die Creme: Für die Glasur: Außerdem: Zubereitun Affenschnitten Eier und Zucker steif schlagen. Öl und Wasser abwechselnd unterrühren. Zum Schluss eine Mischung von Kakao, Mehl und Backpulver unterheben. Den Teig aufs gefettete und bemehlte Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C ca. 10-15 Minuten. Herausnehmen und auskühlen lassen. Die Bananen halbieren, mit Zitronensaft beträufeln und auf den Kuchen legen. Blattgelatine in Wasser legen und quellen lassen (die Packungsanleitung beachten, jede Gelatine ist anders). Quark, Zucker und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren. Ein wenig Quarkcreme in die Gelatine beimengen und dann mit dem…
Autor: carmen
carmen
Carmen ist Köchin mit einer großen Liebe zur deutschen und amerikanischen Hausmannskost. Sie teilt Rezepte, die die Einfachheit und Herzhaftigkeit traditioneller deutscher Gerichte hervorheben. Ihr Blog bietet eine nostalgische Reise durch die deutsche kulinarische Tradition.
Zutaten Saftigster Nusskuchen Zubereitung Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren Den Teig in eine vorbereitete 26er Springform (eingefettet und gemehlt) geben und bei 170° Umluft 45-50 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit weißer oder dunkle Kuvertüre überziehen.
Zutaten Tomaten-Zwiebel-Brot Zubereitun Tomaten-Zwiebel-Brot Zwiebel würfeln und im heißen Öl braun anbraten. Beiseite stellen und abkühlen lassen. Tomaten mit Küchenpapier abtupfen und würfeln. Mehl, Grieß, Hefe und Salz in einer großen Schüssel mischen. Wasser und Tomatenmark verrühren, zum Mehlgemisch geben und mit den Knethaken des Handrü hrgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1,5–2 Stunden gehen lassen. Zwiebel, Tomaten und Oregano zum Teig geben, nochmals gut durchkneten. Teig zu einem ca. 35 cm langen Strang formen. Diesen in sich mehrmals verdrehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Weitere ca. 30 Minuten gehen…
Zutaten KÄSE-SAHNE SCHNITTEN Zubereitun Tortenboden nach Packungsanleitung zubereiten,ich habe zusätzlich noch Mandarinen untergehoben. Glat uf dem Boden(=12 Waffeln) verstreichen, und mit dem restlichen Waffeln bedecken. 2 Stunden kalt stellen.
Zutaten FRISS DICH DUMM-TORTE Für den Teig: Für den Belag: Zubereitun FRISS DICH DUMM-TORTE Die Eier trennen. Die Eigelbe mit Zucker, Mehl, Backpulver und Vanillezucker verrühren. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Den Teig in eine vorbereitete Backform geben und verstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen und einen Tortenring darum stellen. Die Mandarinen abschütten und den Saft dabei auffangen. 750 ml Mandarinensaft (sollte der Saft aus den Dosen nicht 750 ml ergeben, einfach mit Wasser auffüllen), das weiße und das rote Tortengusspulver nach Packungsanweisung kochen. Nun…
Zutaten Kirsch Schmandkuchen Für den Teig: Für den Belag: (Pudding-Schmand-Schicht) Für den Belag: (Kirschen) Zubereitun Kirsch Schmandkuchen Weiche Butter und Zucker verrühren. Die Eier gut unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Den Teig in eine Springform füllen (keine Silikon nehmen). Dann 10 Min. bei 200°C backen. In der Zwischenzeit einen Pudding kochen. Dafür aber nur 375 ml Milch und 2 EL Zucker verwenden. In den noch warmen Pudding die beiden Becher Schmand einrühren. Nach dem Backen den Kuchen in der Springform lassen und den warmen Pudding auf den noch warmen Boden geben. Dann die abgetropften Kirschen darauf verteilen. 1/2…
Zutaten GNOCCHI CHAMPIGNON PFANNE Zubereitun GNOCCHI CHAMPIGNON PFANNE Die fertigen oder selbst gemachten Gnocchi in Salzwasser kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen, dann abgießen. Die Champignons putzen und in grobe Stücke schneiden. Die Zwiebel fein würfeln. Champignons in einer nicht zu kleinen Pfanne bei recht hoher Hitze anbraten, bis sie zusammenfallen und etwas Farbe haben, kurz darauf die Zwiebel und die angedrückte Knoblauchzehe beifügen und die Hitze reduzieren. Die Zwiebeln sollten farblos angeschwitzt werden. Mit dem Weißwein ablöschen und den Wein verkochen lassen. Die Milch hinzufügen und den Frischkäse in der Soße schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken…
Zutaten Kritharaki Salat mit Hackfleisch 500 g Hackfleisch, gemischtes 500 g Nudeln (Kritharaki) Salzwasser 3 Paprikaschote(n), rot, gelb und grün 1 Zwiebel(n) 3 EL Tomatenmark 3 EL Tomatenketchup 2 EL Oregano 3 Beutel Fertigmischung für Salatsauce (Würzige Gartenkräuter), evtl. etwas Olivenöl Salz und Pfeffer Zubereitun Kritharaki Salat mit Hackfleisch Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Tomatenmark, Ketchup, Oregano und einer halben klein gehackten Zwiebel vermengen. Die Hackfleischmasse dann in einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl krümelig braten und abkühlen lassen. Die Kritharaki (gibt es in jedem gut sortierten Supermarkt dort, wo auch Couscous und Bulgur zu finden sind) in Salzwasser ca.…
Zutaten Falscher Kartoffelsalat Zubereitun Falscher Kartoffelsalat
Zutaten Der beste aller Kirschkuchen Für den Boden: Für die Füllung: Für den Belag: Zubereitun Der beste aller Kirschkuchen Aus den Zutaten für den Boden einen geschmeidigen Teig herstellen. Die Kirschen abschütten, den Saft dabei auffangen und anschließend entsteinen. Das Puddingpulver mit dem Saft der Kirschen aufkochen. Anschließend die Kirschen in den heißen Pudding geben und unterrühren. Den Teig in eine runde Form geben, auch den Rand hochziehen. Die Kirschmasse hineingeben und im vorgeheizten Backofen bei 190°C etwa 35 Min. backen. Eiweiß steif schlagen. Die anderen Zutaten vermischen. Eischnee vorsichtig unter die Eigelbmasse heben (nicht rühren!). Den Belag nun auf…
ZUTATEN 2 Blätterteigrollen1 EigelbStellar60 ml (¼ Tasse) Milch12 Scheiben gepökelter LachsSalatblätter ZUBEREITUNG 1. Zuerst den Backofen auf 190 °C/374 °C vorheizen F. 2. Als nachstes die Blätterteigplatten ausrollen und Esslöffel daraus schneiden. Danach bestreichen Sie jeden Teiglöffel mit Eigelb (mit Milch verquirltes Eigelb) und belegen Sie es mit Sesam. 3. Jetzt legen Sie den Löffel wie im Video gezeigt auf eine Tube Folie. 15 Minuten backen. 4. Danach servieren Sie jeden Löffel mit etwas Frischkäse, einem Stück Salat und einer gerollten Lachsscheibe. Die Löffelform ausschneiden und 15 Minuten backen.
Zutaten Superfixes Kokos-Ananas-Dessert Zubereitun Die Cremefine mit dem Zucker steif schlagen. Die Kokosmilch zufügen und nochmal kurz aufschlagen. Die gut abgetropften Ananasstücke vorsichtig unterheben.