Autor: carmen

Zutaten Käsesuppe Zubereitung Käsesuppe Die Butter schmelzen, das Mehl mit einem Schneebesen unterrühren, dann mit Wein ablöschen. Milch und Brühe nach und nach mit dem Schneebesen einrühren, schließlich die Sahne hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Muskat abschmecken. Die Suppe zwei Minuten lang köcheln lassen, den Käse grob reiben und in die die Suppe rühren. Unter ständigem Rühren fünf bis sechs Minuten köcheln lassen. Die Brotscheiben würfeln und in Öl goldbraun rösten. Die Petersilie in einem Topf mit Olivenöl zehn Sekunden lang frittieren. Anschließend die Petersilie auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Suppe mit den Brotwürfeln und der frittierten Petersilie servieren.

Zutaten Karpatka Für die Creme: Für den Teig: Zubereitun Karpatka Für die Creme braucht man 500 ml Milch, 200 g Butter und 1 1/2 Päckchen Vanillepudding: Vanillepuddingpulver mit 200 ml Milch verrühren, die restlichen 300 ml zum Kochen bringen. Die Vanillemischung dann in die kochende Milch geben und so lange rühren, bis es ziemlich dick wird. Das Ganze auskühlen lassen. Wenn der Pudding kühl ist, alles mit dem Mixer kurz durchmixen und dann 200 g weiche Butter dazu geben. So lange mixen, bis es eine gleichmäßige Creme ist. Für den Teig brauchst du 250 ml Wasser, 125 g Butter, 145…

Zutaten : 2,5 EL Senf, mittelscharfer½ TL Meersalz1 TL Zucker150- 200 ml Rapsöl3 EL Zitrone (den Saft davon)1 Ei½ TL Pfeffer, weißernach Belieben Kräuter, (Petersilie, Dill, Schnittlauch, Knoblauch oder ähnliches) Zubereitung So, Zur Herstellung der schnellen Mayo benötigt man einen Pürierstab und ein zylindrisches Gefäß, das im Durchmesser nur wenig größer sein darf als die Schneide des Pürierstabes. Dan so geht es, das Rapsöl, die Zitrone, das Ei, den Senf, das Salz, den Pfeffer und den Zucker in das Gefäß geben. Danach den Zauberstab bis auf den Boden des Gefäßes absenken, auf voller Stufe einschalten und langsam nach oben ziehen.…

Zutaten Rosenkohl-Kasseler-Auflauf Zubereitung Den Rosenkohl putzen und kurz in Salzwasser vorgaren. Das Kasseler in etwas Butterschmalz leicht anbraten, dann aus der Pfanne nehmen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und im verbliebenen Bratfett andünsten. Aus dem Schmelzkäse und der Milch eine Sauce zubereiten. Mit Salz (wenig!) und Pfeffer abschmecken. Den Rosenkohl in eine Auflaufform geben, die Kasselerscheiben dachziegelartig auf den Kohl legen. Die Zwiebelwürfel auf dem Kasseler verteilen. Darüber die Sauce geben. Ca. 20 Minuten bei 150 °C im Ofen überbacken.

Zutaten Tortellinisalat (4 Portionen) Zubereitun Tortellinisalat Tortellini in Brühe bissfest kochen und auskühlen lassen. Paprika, Gurke und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit dem Glas Miracle Whip, einem halben TL Salz, etwas Pfeffer, 2 EL Essig und 3 EL Öl vermengen. Zum Schluss die Tortellini zugeben. Schmeckt echt klasse zu Gegrilltem und ist auf fast jeder Party der Salat der als erstes weg ist. Stecken Sie das Bild unten in eines Ihrer Pinterest-Boards, um es bei Bedarf immer bei sich zu haben. Dadurch können wir auch von Pinterest weiter gefördert werden.

Zutaten : Apfelmuskuchen Wie vom Bäcker Für den Teig Zubereitung Apfelmuskuchen Wie vom Bäcker Für den Apfelmuskuchen wie vom Bäcker als Erstes eine Auflaufform (ca.22x30cm) mit Backpapier auslegen und anschließend zur Seite stellen. Dann das Mehl, zusammen mit dem Salz und dem Backpulver in eine Schüssel geben, und gut vermengen. Jetzt die Masse zuerst mit den Knethaken eines Mixers und dann nochmal mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig hinterher in zwei gleichgroße Teile teilen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 40 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Nun eine Teighälfte direkt in der Form ausrollen /auswalken und dabei…

Zutaten PIZZA TOAST Zubereitun PIZZA TOAST Eine normale Tasse von 250 ml bereitstellen. 2 Tassen Mehl und 1 Tasse Kefir abmessen und mit Salz, Zucker und Backpulver zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig ca. 5 Minuten ruhen lassen. Währenddessen 150 g Käse reiben, anschließend zum Teig geben und diesen noch einmal durchkneten. Den Teig in gleichgroße Portionen teilen. Die Portionen jeweils zu einem Fladen formen, in die Mitte einen Haufen geriebenen Käse geben, einwickeln und ausrollen. In einer Pfanne ganz ohne Fett beidseitig braten. Falls es euch ganz ohne Fett nicht schmeckt, könnt ihr die Pfanne mit wenig Öl…

Zutaten Kefir-Käse-Fladen Zubereitun Kefir-Käse-Fladen Eine normale Tasse von 250 ml bereitstellen. 2 Tassen Mehl und 1 Tasse Kefir abmessen und mit Salz, Zucker und Backpulver zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig ca. 5 Minuten ruhen lassen. Währenddessen 150 g Käse reiben, anschließend zum Teig geben und diesen noch einmal durchkneten. Den Teig in gleichgroße Portionen teilen. Die Portionen jeweils zu einem Fladen formen, in die Mitte einen Haufen geriebenen Käse geben, einwickeln und ausrollen. In einer Pfanne ganz ohne Fett beidseitig braten. Falls es euch ganz ohne Fett nicht schmeckt, könnt ihr die Pfanne mit wenig Öl oder Butter…

Zutaten Himbeer-Keks-Schnitten Zubereitun Himbeer-Keks-Schnitten Ein tiefes Backblech fetten oder mit Backpapier belegen. Den Backofen vorheizen. Die Himbeeren mit 100g Zucker süßen und auftauen lassen. Eier, 200g Zucker, 1 Pck Vanillezucker dickschaumig schlagen. Backpulver, Mehl und 1 Pck Puddingpulver sieben und locker unterziehen. Die Masse auf das vorbereitete Blech streichen, auf der Mittelschiene ca. 20 Min backen. Ofenhitze: Elektro 175 Grad /Umluft 155 Grad. Kuchen auf dem Blech abkühlen lassen. Inzwischen die Himbeeren abtropfen lassen. Saft dabei auffangen, mit Wasser auf 500ml auffüllen und mit 2 Pck. Puddingpulver unter Rühren aufkochen lassen. Die Masse etwas abkühlen lassen und dann die Himbeeren…

Zutaten Eierfrikadellen Zubereitung 5 Eier hart kochen, abkühlen lassen und hacken. Mit Semmelbrösel, dem rohen Ei, Salz, Pfeffer und Petersilie verkneten, nach Bedarf noch etwas mehr Brösel nehmen. Aus der fertigen Masse mit nassen Händen Frikadellen formen und in der heißen Margarine in einer Antihaftpfanne braten. Dazu gibts bei Oma Kartoffeln, Mischgemüse und Bratensauce. Wenn kein Bratensaucenrest da ist, tut es auch helle Kräutersauce.

Zutaten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2-3 EL Olivenöl 500 g gemischtes Hackfleisch 1 EL Tomatenmark Salz Pfeffer Zimt Cayennepfeffer Edelsüßpaprika 1 EL Thymian 1 Dose (425 ml) stückige Tomaten 3 EL Gemüsebrühe (instant) 100 ml Milch 2 EL Crème fraîche 250 g Nudeln 2-3 Stiele Thymian 200 g Feta Zubereitung Zuerst die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl in einem Bräter erhitzen, Hack hineinbröseln und darin unter Wenden anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Thymian zufügen, kurz mit anbraten. Tomatenmark zufügen, kurz anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer, Zimt, Cayennepfeffer und Paprika würzen. Gemüsebrühe in 700 ml heißem Wasser auflösen. Hack mit…

Zutaten Phänomenale Honig-Nuss-Schnitten Für den Teig: Für die Creme: Für die Nussmasse: Zubereitung Phänomenale Honig-Nuss-Schnitten Mehl, Puderzucker, Eier, die in Stücke geschnittene weiche Butter, Honig und in Milch angerührtes Natron zu einer Teigkugel verarbeiten. Diese anschließend in Folie einwickeln und kalt stellen. Ich habe den Teig im Kühlschrank 3 Stunden stehen lassen, würde aber eher nur eine Stunde empfehlen. Der Teig war zu fest und ich habe viel Kraft gebraucht, um ihn dünn auszurollen. Den Teig halbieren und die eine Hälfte zwischen zwei Backpapieren 3-4 mm dünn ausrollen. Den Rand abschneiden, sodass ein schöner Rechteck entsteht. Die Teigplatte in den…